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Provedor de dados:  Rev. Bras. Frutic.
País:  Brazil
Título:  Qualidade de goiabas 'Paluma' minimamente processadas tratadas com 1-metilciclopropeno
Autores:  Hojo,Ellen Toews Doll
Rebouças,Tiyoko Nair Hojo
São José,Abel Rebouças
Hojo,Ronaldo Hissayuki
Barreto,Ana Paula Prado
Data:  2008-06-01
Ano:  2008
Palavras-chave:  Psidium guajava
1-metilciclopropeno
Processamento mínimo
Resumo:  O objetivo deste trabalho foi determinar os efeitos do 1-MCP na qualidade de goiabas 'Paluma' minimamente processadas, armazenadas a 3ºC. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 5, com 3 repetições, em que o primeiro fator correspondeu aos tratamentos: testemunha, aplicação de 1.000nL.L-1 de 1-MCP sobre o fruto intacto, antes do corte, e aplicação de 1.000nL.L-1 de 1-MCP no produto processado. O segundo fator foi o tempo de armazenamento (0; 3; 6; 9 e 12 dias) a 3ºC. Cada parcela foi composta por 10 metades. O 1-metilciclopropeno (1-MCP) não afetou a qualidade de goiabas 'Paluma' minimamente processadas e armazenadas a 3ºC, durante 12 dias, na concentração e no período de exposição estudados.
Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article
Idioma:  Português
Identificador:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452008000200041
Editor:  Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação:  10.1590/S0100-29452008000200041
Formato:  text/html
Fonte:  Revista Brasileira de Fruticultura v.30 n.2 2008
Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess
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