Registro completo |
Provedor de dados: |
R. Bras. Zootec.
|
País: |
Brazil
|
Título: |
Características morfométricas e de carcaça de cabritos e cordeiros terminados em confinamento
|
Autores: |
Sousa,Wandrick Hauss de
Brito,Evaneusa de Alves
Medeiros,Ariosvaldo Nunes de
Cartaxo,Felipe Queiroga
Cezar,Marcílio Fontes
Cunha,Maria das Graças Gomes
|
Data: |
2009-07-01
|
Ano: |
2009
|
Palavras-chave: |
Boer
Caprinos
Cortes comerciais
Ovinos
Rendimentos de carcaça
Santa Inês
|
Resumo: |
Objetivou-se avaliar o efeito do genótipo sobre as características morfométricas e quantitativas de carcaça de cabritos e cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 34 animais machos não-castrados (12 cabritos ½ Boer ´ ½ SRD; 12 cabritos ½ Anglo-Nubiana × ½ SRD; e 10 cordeiros Santa Inês) com peso corporal médio de 18,3 kg e idade média de 135 dias no início do experimento. As médias de altura de cernelha, compacidade corporal e perímetro torácico do genótipo Santa Inês foram superiores às dos genótipos caprinos. Os rendimentos de carcaça quente e fria dos genótipos foram semelhantes, porém, as perdas por resfriamento nos mestiços anglo-nubianos e dos cordeiros Santa Inês foram maiores que nos mestiços Boer. Foram observadas diferenças significativas entre genótipos apenas para compacidade da carcaça. Cordeiros depositam mais gordura de cobertura na carcaça e apresentam maior área de olho-de-lombo e circunferência da perna que cabritos.
|
Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
Idioma: |
Português
|
Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009000700025
|
Editor: |
Sociedade Brasileira de Zootecnia
|
Relação: |
10.1590/S1516-35982009000700025
|
Formato: |
text/html
|
Fonte: |
Revista Brasileira de Zootecnia v.38 n.7 2009
|
Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|