Consulta: subjectFacets:"Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional"
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El Plan Puebla: una visión de los actores locales sobre la tecnología generada y sus efectos en el nivel de desarrollo de los participantes.
Provedor de dados: 32
Autores: Sánchez Olarte, Josset.
El objetivo general del trabajo de investigación es analizar la experiencia y pertinencia del Plan Puebla desde el punto de vista de los productores de la zona objeto de estudio, en función de los elementos de la estrategia de operación promovidos por los técnicos del Plan, que les permitió aprovechar dichas tecnologías y servicios para favorecer el desarrollo agrícola; asimismo, interesa analizar si dichos aspectos son adecuados en las condiciones actuales, en la que se practica una extensión parcialmente privatizada. El trabajo en cuestión se llevó a cabo en dos de las cinco zonas de trabajo que constituyeron el área de influencia inicial del Plan Puebla, las zonas que constituyen el área de estudio abarcan 20 comunidades de 9 municipios; se aplicó un...
Palavras-chave: Plan Puebla; Estrategia de operación; Desarrollo agrícola; Extensión parcialmente privatizada; Strategy of operation; Agricultural development; Partially privatized extension; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/234

Especies novedosas de champiñones (Agaricus) con propiedades funcionales antioxidantes y antimicrobianas, aisladas de zonas rurales de México.
Provedor de dados: 32
Autores: Cruz Romero, Elizabeth.
México cuenta con una gran diversidad biológica, sin embargo, poco se han aprovechado los recursos genéticos nativos para la producción comercial de hongos comestibles. Los champiñones, son los hongos comestibles más comercializados en el mercado mexicano para lo cual se usan cepas extranjeras. La presente investigación se inició con el estudio preliminar de 15 cepas nativas de México de Agaricus spp. Dado que la investigación requería de biomasa micelial, al final solo se trabajó con dos cepas de Agaricus spp. (CP-83 y CP-89). Al micelio de estas cepas se les determinaron antioxidantes y pruebas antimicrobianas. Estas pruebas se realizaron de macerados y extractos acuosos y etanólico. La prueba antimicrobiana se realizo con una cepa de E. coli (CPB-8). En...
Palavras-chave: Agaricus; Micelio; Cultivo de hongos comestibles; Antioxidantes; Antimicrobianos; E. coli; Agaricus mycelia; Cultivation of edible mushrooms; Antimicrobials; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría; Antioxidants.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/675

Proceso autogestivo para la conservación de suelos y agua en sistemas campesisnos sustentables. Los casos de Vicente Guerrero y La Reforma, Tlaxcala
Provedor de dados: 32
Autores: Sánchez Morales, Primo.
En las comunidades campesinas e indígenas de México, prevalecen procesos autogestivos para el manejo de los recursos naturales, para la organización del trabajo agrícola y la realización de eventos sociales y religiosos. No obstante a la presión del proceso modernizador y la aculturación de las sociedades, en las zonas rurales se expresan prácticas sociales como la cooperación, la participación y el trabajo colectivo.  Con base en lo anterior, el objetivo de este trabajo de investigación planteó identificar los factores técnicos y sociales que propician procesos autogestivos comunitarios para el manejo de los recursos naturales suelo y agua, que expresan un proceso hacia la sustentabilidad. Aplicando el enfoque agroecológico, se compararon diferentes...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Autogestión campesina; Manejo agroecológico; Recursos naturales; Participación social; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Self-arrangement peasant; Agroecology handling; Natural resources; Social participation.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1454

Cajas de ahorro y préstamo comunitario, una alternativa de financiamiento rural: formas de manejo, características organizativas y consolidación de cajas comunitarias en los valles de Puebla y Oaxaca
Provedor de dados: 32
Autores: Almorín Albino, Renato.
El propósito de este trabajo fue conocer las formas del manejo del ahorro y préstamo en Cajas de Ahorro y Préstamo Comunitario y la influencia que tienen la diversidad de características organizativas, normativas y los apoyos externos en su operación, para explorar la posibilidad de plantear a éste tipo de finanzas como un mecanismo alternativo de financiamiento rural.  El estudio se realizó en 56 cajas comunitarias de un Proyecto de Desarrollo Rural ubicado en 37 comunidades de los Valles Centrales en los estados de Puebla y Oaxaca, para el cual se utilizó el estudio de caso y fue abordado desde una perspectiva teórica del desarrollo endógeno, utilizando categorías analíticas del campesinado, los principios del cooperativismo y elementos conceptuales del...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Financiamiento comunitario; Manejo del ahorro y préstamo; Microfinanzas locales; Doctorado; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Community finance rural; Ways of management; Local microfinance.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1551

Análisis del sistema de producción ovina asociada a la agricultura de temporal en el Nor-Poniente de Tlaxcala
Provedor de dados: 32
Autores: Galaviz Rodríguez, Reyes.
El objetivo del trabajo fue analizar la producción de ovinos asociada a la agricultura de temporal, para determinar los parámetros productivos y económicos que ayuden a orientar la toma de decisiones de los productores de la región nor-poniente del estado de Tlaxcala. El estudio se realizó en seis municipios del Distrito de Desarrollo Rural Calpulalpan (DDR 163) y comprendió dos etapas: a) se caracterizó el sistema de producción de ovinos con la información de 228 explotaciones seleccionadas en forma aleatoria, y b) se dio  seguimiento a 610 corderos en 15 rebaños desde el nacimiento hasta los 200 días de edad. Se estimaron los estadísticos descriptivos para las variables de las explotaciones y se clasificaron con técnicas multivariadas. El crecimiento de...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Tipología de explotaciones; Modelos de crecimiento de corderos; Análisis multivariados; Ganancia diaria de peso; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Farm typology; Lamb growth model; Multivariate analysis; Daily gain lamb growth.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1331

Caracterización fenotípica, producción y uso tradicional de gallinas locales en Los Altos de Chiapas.
Provedor de dados: 32
Autores: Zaragoza Martínez, María de Lourdes.
El trabajo analiza la producción avícola que se desarrolla en comunidades indígenas del estado de Chiapas. La investigación se realizó con el empleo de metodologías cualitativa y cuantitativa, dirigida a mujeres identificadas como  propietarias de los recursos avícolas, quienes además determinaron el nivel de acercamiento que se podía tener con los animales. Con la información recabada en 108 hogares, se realizó la caracterización del subsistema de producción avícola inmerso en el sistema pecuario que desarrollan las familias de las comunidades indígenas. Se obtuvo información sobre la situación socioeconómica, características de los productores, tipos de gallinas, manejo zootécnico y sobre los servicios de apoyo proporcionados. En los gallineros, de...
Palavras-chave: Comunidades indígenas; Medicina tradicional; Produccion avícola local; Recursos zoogenéticos locales; Indigenous communities; Local animal genetic resources; Local poultry production; Traditional medicine; Doctorado; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/763

Manejo del gusano soldado Spodoptera exigua (Hübner) en Los Reyes de Juárez, Puebla y evaluación de la actividad de extractos vegetales.
Provedor de dados: 32
Autores: Barrientos Gutiérrez, Javiera Estefany.
El gusano soldado Spodoptera exigua (Lepidoptera: Noctuidae) es un  insecto polífago que ataca numerosos cultivos y ha desarrollado resistencia ante diversos tipos de insecticidas, por lo cual la documentación sobre el manejo y la investigación sobre alternativas para su control es de suma importancia. En el municipio de Los Reyes de Juárez, ubicado en el Valle de Tepeaca, Puebla, se documentó el manejo convencional de S. exigua y su presencia dentro de cultivos de la zona. Asímismo se documentaron especies vegetales con características para el control de plagas, las cuales se evaluaron a nivel de laboratorio utilizando sus extractos. Los resultados obtenidos mostraron que los insecticidas convencionales utilizados en el control del insecto por los...
Palavras-chave: Antialimentario; Manejo convencional; S. exigua; Antifeedant; Conventional management; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/1871

Rendimiento de grano y contenido de antocianinas en poblaciones de maíz de la región de Huaquechula, Puebla
Provedor de dados: 32
Autores: Flores Partida, Víctor.
Con el propósito de seleccionar poblaciones locales de maíz con potencial para la producción de grano y la extracción de antocianinas, se colectaron 94 materiales genéticos en los municipios de Huaquechula, Atzizihuacán y Tlapanalá del estado de Puebla, pertenecientes geográficamente a la región de Huaquechula. Estas poblaciones y seis variedades testigo se evaluaron en 2007 en temporal, en las localidades de Huaquechula, Tlapanalá y Teacalco, utilizando el diseño Látice Triple 10x10. Los testigos correspondieron a tres materiales liberados por el Colegio de Postgraduados (CPV-M 301, Precoz Huejotzingo y Chiautla blanco), una población local de San Juan Tetla, una población de Izúcar de Matamoros y el híbrido comercial AS-910 desarrollado por la compañía...
Palavras-chave: Zea mays L.; Poblaciones nativas; Rendimiento; Antocianinas; Maize populations; Yield; Anthocianyns; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/465

Prevalencia e identificación de nematodos gastroentéricos y coccidias en rebaños caprinos del estado de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Lagunes Rivera, Sergio Alberto.
La caprinocultura se desarrolla en el 73% de los municipios del estado de Puebla, a altitudes de 900 a 3,000 msnm, donde las condiciones ambientales pueden influir en la presencia de parasitosis. El objetivo del estudio fue determinar la prevalencia de parásitos gastrointestinales e identificar los géneros de nematodos que afectan a los caprinos, en función de tres estratos fisiológicos de los animales y de tres zonas climáticas. El muestreo se realizó en 49 rebaños ubicados en municipios con importancia caprina, los cuales se agruparon en tres zonas en función de su altitud, temperatura y precipitación. En cada rebaño se muestrearon tres estratos de animales: hembras primalas, adultas y sementales, colectando respectivamente, 236, 262 y 50 muestras de 20...
Palavras-chave: Haemonchus; Parásitos; Pequeños rumiantes; SIG; GIS; Parasites; Small ruminants; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2354

Evaluación de las propiedades antioxidantes y antimicrobianas de dos especies del hongo medicinal ganoderma nativo de México y su contribución al desarrollo regional.
Provedor de dados: 32
Autores: Quiriz Cerezo, Fabiola Argelia.
Actualmente, los basidiomicetos además de ser valorados por su aportación nutrimental a la dieta humana y por su agradable sabor, son apreciados por sus propiedades funcionales. Este es el caso de Ganoderma, al cual se le han atribuido propiedades medicinales en el sureste de Asia. La mayoría de las investigaciones se han realizado con especies extranjeras. En México, no se han realizado trabajos acerca de la actividad biológica de especies nativas de este hongo. En el presente estudio, se evaluó la actividad bactericida y bacteriostática de extractos del basidiocarpo de dos especies del hongo medicinal Ganoderma sobre las cepas CPB-9 de Bacillus subtilis (ATCC 6633) y CPB-8 de Escherichia coli (ATCC 25922). Además, se cuantificó la concentración de...
Palavras-chave: Actividad antibacteriana; Concentración de polifenoles totales; G. lucidum; G. subamboinense; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría; Antibacterial activity; Total poliphenolic concentration.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1836

Análisis de los factores de éxito y fracaso de las cooperativas beneficiadas por el fondo de apoyo a proyectos productivos agrarios (2004, 2005 y 2006), en el estado de Guanajuato.
Provedor de dados: 32
Autores: León Robles, María Isabel.
En el estado de Guanajuato, el cooperativismo ha sido promovido por medio de programas oficiales con el objetivo de impulsar el desarrollo rural, a través de proyectos productivos de explotación común para grupos organizados. Tal es el caso de la Secretaría de Reforma Agraria que a través del Fondo de Apoyo a Proyectos Productivos Agrarios, ha beneficiado a grupos organizados no posesionarios de tierra social o privada. Bajo este programa en el 2004, 2005 y 2006 se beneficiaron cooperativas con apoyo financiero para la puesta en marcha de proyectos productivos agropecuarios. En este sentido, la investigación describe y analiza, mediante el uso del estudio de caso, los factores que han facilitado el éxito y aquellos que han conducido al fracaso a estas...
Palavras-chave: Cooperativas; Desarrollo; Actores; Sujetos sociales; Fondo de apoyo a proyectos productivos agrarios; Cooperative system; Development; Social actors and subjects; Agriculture productive; Projects Support Fund; EDAR; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/286

Diversidad agronómica, morfológica y molecular en variedades nativas de frijol (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas por agricultores en el estado de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Ramírez Pérez, Ana Rosa.
El frijol común representa un cultivo básico en México con una gran variabilidad en sus características morfológicas y moleculares. La descripción del germoplasma de una especie en las regiones donde se cultiva es el primer paso que permite conocer las características principales de las variedades que lo forman, para así propiciar un sistema integral que vincula el estudio experimental con la aplicación de los conocimientos a beneficio del productor. En éste trabajo se hizo la evaluación en campo de 100 variedades de frijoles nativos provenientes de diferentes comunidades del estado de Puebla, éstas presentaron diferencias en el rango de rendimiento, cual permitió hacer una selección de 35 variedades para ser evaluadas bajo invernadero, lo cual también...
Palavras-chave: Phaseolus vulgaris L.; Marcadores morfológicos; RAPD; Variedades nativas; Marker morphological; Native varieties; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/535

Diversidad morfológica de maíces nativos (Zea mays L.) en el trópico húmedo poblano: magnitud y usos.
Provedor de dados: 32
Autores: López Morales, Fernando.
La diversidad del maíz es tal que en cada región de México existen variedades locales adaptadas a las condiciones climáticas, edáficas, altitudinales y de manejo, bajo las cuales se está produciendo este cultivo. Por esta razón se ha planteado que la actual diversidad genética presente en las poblaciones locales de maíz, ha sido el producto de la interacción entre las diferentes culturas étnicas y las diversas condiciones ambientales que crean los agroecosistemas en las regiones de temporal. Por lo tanto, este estudio tuvo por objetivo general el estudiar la diversidad morfológica y de usos de los maíces nativos cultivados en cuatro municipios del trópico húmedo de Puebla: Tenampulco, Ayotoxco de Guerrero, Hueytamalco y San José Acateno. Para ello, durante...
Palavras-chave: Características agronómicas; Caracterización morfológica; Correspondencia racial; Poblaciones nativas; Usos; Agronomic traits; Landraces; Morphological characterization; Racial correspondence; Uses; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1721

Sistemas agrícolas y aprovechamiento de los recursos naturales entre los Itzaes de San Andrés y San José, Petén, Guatemala.
Provedor de dados: 32
Autores: Lara Ponce, Estuardo.
Se efectuó un estudio etnoecológico comparativo entre los maya itzá de San Andrés y San José en la región del Petén central, Guatemala, para analizar los sistemas agrícolas que se manejan al igual que los recursos naturales que se utilizan. El área fue caracterizada mediante el análisis espacial en SIG, con lo que se obtuvo un modelo de elevación y mapas temáticos, los cuales mostraron la existencia de complejos subsistemas abióticos, bióticos, socioeconómicos-culturales que se interrelaccionan y que influyen en el cambio de uso del suelo. Con base en el conocimiento local y la aplicación de un diagnóstico agrícola se elaboró un Etnomapa, en esta obra se detallan múltiples elementos de los recursos naturales y sociales. Se aplicaron encuestas para...
Palavras-chave: Mayas itzaes; Petén; Agrosistemas; Recursos naturales; SIG; Itza maya; Agrosystems; Natural resources; GIS; Doctorado; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/208

Efecto de la aplicación de compost de cachaza y fertilizante químico en suelos calcáreos en la corrección de clorosis férrica y rendimiento de sorgo.
Provedor de dados: 32
Autores: Cortez Hernández, Graciano.
En la Mixteca Poblana, predominan suelos calcáreos que por su pH alcalino impiden que las plantas puedan absorber los nutrimentos como hierro y zinc, ocasionando la clorosis férrica, afectando los cultivos de esta región, tales como: caña de azúcar, sorgo, maíz, frijol e incluso los árboles frutales, repercutiendo en el desarrollo, rendimiento y en casos severos la muerte de la planta. En esta región está ubicado el ingenio azucarero de Atencingo que genera anualmente 45 mil toneladas de desechos orgánicos (cachaza). El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la incorporación de compost de cachaza al suelo en la corrección de clorosis férrica y rendimiento de sorgo. Se incorporó compost de cachaza a razón de cero, cinco y diez t ha-1 en...
Palavras-chave: Dosis de fertilización; Compost de cachaza; Deficiencia; Nutrimentos; Fertilización orgánica; Dose of fertilization; Compost; Filter cake; Deficiency; Nutrients; Organic fertilizer; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/335

Variación en el contenido de L-dopa y compuestos fenólicos durante el desarrollo de semilla de Vicia faba L.
Provedor de dados: 32
Autores: García Sánchez, Isabel.
Estudios recientes han demostrado que el haba además de su alto contenido de proteína, posee otras sustancias benéficas para la salud, como son los compuestos fenólicos que actúan como antioxidantes y la L-dopa, aminoácido que retrasa los síntomas severos del síndrome de Parkinson. Por lo que el presente trabajo tuvo como objetivo caracterizar la variación de componentes químicos como  proteína soluble, compuestos fenólicos, L-dopa y L-tirosina de colectas de Vicia faba L.  provenientes de la Mesa Central de México y conocer sus contenidos dentro de los tejidos (vaina y semillas) a diferentes etapas fenológicas. Se colectaron vainas a los 25, 30, 40 y 90 días después de la floración (DDF). Los  cambios en los componentes químicos se determinaron en las...
Palavras-chave: Vicia faba L.; Días después de floración; L-dopa; Proteína; Semilla; L-tirosina; Vaina; Days after flowering; Protein; Seed; L-tyrosine; Pod; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/623

Tecnología de producción de haba utilizada en comunidades de Puebla y Tlaxcala, Méx., y características socioeconómicas de los productores.
Provedor de dados: 32
Autores: Rojas Tiempo, Javier.
El objetivo de la investigación fue conocer la tecnología aplicada al cultivo de haba para la producción de grano en México con la finalidad de encontrar las prácticas débiles de la tecnología y mejorarlas, las características socioeconómicas esenciales, así como, los caracteres deseables por los productores de una variedad de haba. El trabajo se desarrolló en cinco comunidades ubicadas en la región productora de haba en México. Se aplicaron 100 cuestionarios, 20 por comunidad y una entrevista semiestructurada a informantes clave más información de los agricultores mediante observaciones directas. Predominan los productores con rasgos de campesinado tradicional en el uso de la tecnología de producción de haba, basada en herramientas tradicionales y el uso...
Tipo: Thesis
Palavras-chave: Tecnología tradicional; Vicia faba L.; Variedades locales; Caracteres deseables; Traditional technology; Local varieties; Desirable characters; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/510

Análisis multitemporal de la dinámica en el cambio de uso del suelo rural-urbano en la región de Atlixco, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Luna Fernández, Víctor Genaro.
La presente investigación se llevó a cabo en la región de Atlixco, Puebla, en las comunidades de San Pedro Benito Juárez y Nexatengo. Tuvo como objetivo conocer la dinámica en el cambio de uso del suelo en la región de Atlixco durante el periodo de 1977 al 2007 y la relación que existe en función de los factores sociales, económicos, agrícolas y ambientales. La importancia de estudiar estas relaciones desde un enfoque sistémico radica en tratar de comprender el funcionamiento de la sociedad desde una perspectiva holística e integradora, en donde lo importante son las relaciones entre los componentes, desde el punto de interés del todo y no solo el de las partes que son inherentes al problema. Debido a que el problema analizado se encuentra dentro de un...
Palavras-chave: Análisis Multitemporal; Cambio de uso del suelo; Imágenes de satélite; Rural-urbano; SIG's; GIS; Land use; Multi-temporal analysis; Rural-urban; Satellite imagery; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/651

Características sociodemográficas y estrategias de sobrevivencia de unidades domésicas campesinas en tres localidades del Municipio de San pedro Cholula, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Ramírez Torres, Rosaura.
En tres localidades de San Pedro Cholula se realizó un estudio de las unidades domésticas campesinas (UDC), con el objetivo de identificar las características sociodemográficas de los jefes de familia y el resto de sus miembros, así como las estrategias de sobrevivencia a partir de la organización interna de estos hogares. Los resultados muestran que existe un cambio en las actividades agrícolas y una pluractividad en el trabajo ante la recomposición en la organización de las UDC en las localidades estudiadas —Santa María Acuexcomac, San Juan Tlautla y San Sebastián Tepalcatepec—, proceso que se relaciona con la edad avanzada de los productores, disminución del número de miembros de la familia nuclear principal, falta de remplazo en la actividad agrícola y...
Palavras-chave: Organización; Unidades domésticas; Características sociodemográficas; Actividades agrícolas; Actividades no agrícolas; Domestic organization; Units farmers; Demographic characteristics partner; Agricultural activities; Activities no  agriculturists; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/447

Evaluación del hábitat del venado cola blanca (Odocoileus virginianus mexicanus) en cuatro unidades de manejo para la conservación de la vida silvestre de la Mixteca Poblana.
Provedor de dados: 32
Autores: Díaz Hernández, Hernán.
En la Mixteca Poblana el venado cola blanca es una especie que se encuentra sujeta a una fuerte presión de uso debido a su valor económico, estético y cultural. Es por esto que las poblaciones de venado requieren de zonas donde la calidad del hábitat sea favorable y les permita asegurar su subsistencia. En este estudio se evaluaron cuatro modelos de Índice de Aptitud del Hábitat (IAH)  para el venado cola blanca en la región Mixteca Poblana. Dos modelos consideraron tres variables del hábitat, con y sin factor de presión antropogénica. Los otros dos modelos consideraron  solamente las variables estadísticamente significativas en una regresión logística que relacionó las variables con datos de presencia/ausencia del venado obtenidos en 92 transectos. Los...
Palavras-chave: Indice de aptitud del hábitat; Manejo; Venado; Deer; Habitat suitability indices; Management; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/1891

Consecuencias de la incorporación de la industria del vestido y la confección como estrategia de desarrollo en la región de Tehuacán, Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Múñiz Montero, Isabel.
Las empresas trasnacionales han llevado sus procesos productivos intensivos en la modalidad de maquilas a los espacios rurales, con la finalidad de abaratar sus costos de producción y aumentar sus utilidades. El objetivo de la investigación fue analizar el impacto de la industria del vestido y la confección (en sus rubros trasnacional, nacional y clandestino) en el ámbito social y privado de los trabajadores, sin perder de vista el contexto regional general, evaluando la factibilidad del sistema maquilador como estrategia de desarrollo. El trabajo de campo se realizó en una región construida con cuatro municipios de Tehuacán, Puebla. Se implementó una metodología mixta donde se emplearon técnicas cuantitativas y cualitativas. Se concluye que la región y la...
Palavras-chave: Ciclos de Explotación Familiar; Desarrollo; Explotación; Explotación Familiar Continua; Maquila Textil; Continuous Family Farm; Development; Exploration; Family Farm Cycles; Textile Industry; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Doctorado.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2232

Calidad de plántulas y producción de chile poblano en la Sierra Nevada de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: García Morales, Ciro.
La producción de chile poblano (Capsicum annuum L.) en la Sierra Nevada de Puebla ha disminuido en los últimos años a consecuencia de una serie de problemas, como la mala calidad de las plántulas utilizadas en su cultivo. El objetivo de este trabajo fue mejorar la producción en campo mediante el incremento de los parámetros de calidad, dada por la sanidad y el  vigor, en plántulas producidas mediante diferentes tratamientos que resultaron de la combinación de los factores: sustrato, variedad, fertilización y desinfección de semillas, en invernadero; así como desinfección al suelo, variedad, fertilización y desinfección de semillas, en almácigo. En la plántula, producida tanto en invernadero como en almácigo, se midió el porcentaje de germinación, la...
Palavras-chave: Capsicum annuum L; Calidad de plántulas; Producción de plántula en almácigo; Producción de plántula en invernadero; Rendimiento de chile poblano en campo; Seedlings quality; Nursery seedlings production; Greenhouse seedlings production; Field yield of poblano pepper; EDAR; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/261

La problemática de la reproducción social de las unidades domésticas en el municipio de Nealtican, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Díaz Núñez, Fernando Octavio del Carmen.
Esta investigación es un estudio de caso que trata de la problemática de la reproducción social de las Unidades Domésticas que habitan en el municipio de Nealtican, perteneciente al estado de Puebla y que se encuentra ubicado en el eje neovolcánico del país a 22 kilómetros hacia el este de la ciudad de Puebla, México. Para el abordaje de la problemática se utiliza la perspectiva epistemo-metodológica de los Sistemas Complejos la cual nos permiten estudiar aquellos fenómenos, procesos y mecanismos que durante las últimas cuatro décadas se entienden que están en la base de los problemas y las soluciones que construyen tanto los sujetos como las Unidades Domésticas Rurales y las Unidades Domésticas Urbanas. Los problemas y las soluciones locales a la...
Palavras-chave: Multiactividad laboral; Pluriactividad; Procesos y mecanismos de reproducción social; Ruralidad; Sistemas complejos; Unidades domésticas rurales y urbanas; Complex systems; Multi-activity employment; Pluriactivity; Processes and mechanisms of social reproduction; Rurality; Rural and urban hosehold units; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/724

Análisis comparativo de la producción de Litchi (Litchi chinensis Sonn) en la Sierra Norte de Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Carrillo Angeles, Rebeca Yurani.
El objetivo del presente estudio fue analizar los factores del sistema de producción de litchi, bajo dos lógicas: Agricultura Campesina (UPF) y Agricultura Empresarial (Rancho Mayapan) para caracterizarlos y conocer la rentabilidad económica. Los instrumentos de investigación fueron la revisión bibliográfica y la aplicación de cuestionario. Se aplicaron cuestionarios a 30 Unidades de Producción Familiar, de las cuales el 27% posee arboles en etapa de producción y el 73% esperan el primer ensayo de producción de sus huertos; se aplico la misma encuesta al Rancho Mayapan, el cual lleva produciendo más de 25 años. Las UPF cultivan litchi desde el año 2001, y los primeros rendimientos de las plantas se reportaron en el año 2005, para la cosecha 2008, el...
Palavras-chave: Producción de litchi; Unidad de producción familiar; Agricultura empresarial; Rendimientos; Rentabilidad; Lychee production; Rural agriculture; Business agriculture; Yield and profitable; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/453

Estrategia de uso y conservación del germoplasma de Vanilla planifolia Jack. en la región Totonacapan Puebla-Veracruz.
Provedor de dados: 32
Autores: Salazar Rojas, Víctor Manuel.
La planificación estratégica para el uso y conservación de Vanilla planifolia Jack. en México requiere del análisis integral y detallado de los aspectos que determinan y afectan su variación genética. Por tal razón, se planteó conocer la variación en el contenido de los compuestos fitoquímicos que definen la calidad aromática del germoplasma vainilla mediante HPLC, identificar variación genética a nivel infra-específico a través de 14 loci microsatélites y estudiar los criterios de valoración que determinan la actitud de los usuarios de vainilla entorno al uso y conservación del germoplasma en la región Totonacapan México, mediante el método de análisis multiatributo AHP (Analytic Hierarchy Process). Los resultados mostraron la existencia de seis grupos...
Palavras-chave: Aroma; Domesticación; Planeación estratégica; Variación genética; Variación quimiotípica; Valoración social; Chemotypical variation; Domestication; Genetic variation; Social valuation; Strategic planning; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/609

Acceso, uso y conservación del recurso bosque, por mujeres en San Isidro Buen Suceso, Tlaxcala.
Provedor de dados: 32
Autores: Romo Evaristo, Marisol.
En la actualidad la situación de degradación de los recursos naturales, en especial el recurso bosque, ocasiona la pérdida tanto de identidad de la población que dependen de estos recursos, como de la misma flora y fauna del lugar, además que la introducción de la tecnología moderna y las formas de producción añadidos con el consumismo, han favorecido la destrucción del ambiente natural, siendo la sociedad humana una de las principales causas de dicha degradación. Aunado a ello, desde los 80s, se enfatizó que las mujeres fueron las principales víctimas del deterioro ambiental, además de catalogarlas como adaptadas para soportar catástrofes como las sequias, y se consideraban víctimas del deterioro ambiental, de los procesos científicos y de desarrollo mal...
Palavras-chave: Mujer; Uso; Acceso; Conservación; Woman; Use; Access; Conservation; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/534

Validez y confiabilidad de instrumentos de medida de la vinculación entre las instituciones de educación superior tecnólogica y el sector productivo en el Estado de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Bautista Ramírez, Ixchel.
La vinculación es una de las tres actividades sustantivas de toda institución de educación superior a la cual se dedica una cantidad importante de recursos financieros y humanos, en particular la educación tecnológica requiere de ella como elemento primordial para alcanzar su misión de generar desarrollo tecnológico. Esta actividad se considera fundamental para impulsar el desarrollo de la ciencia y la tecnología en México, lo que vigoriza sus estructuras internas y favorece su desarrollo. Por lo general la vinculación cuenta con amplios procesos que han sido certificados en alguna medida; sin embargo, la evaluación de la misma ha sido atendida de forma escasa, es por ello que la presente investigación se dio a la tarea de determinar la confiabilidad y...
Palavras-chave: Vinculación; Educación Superior Tecnólogica; Cuestionarios; Validez; Educación; Educational and productive sector interactions; Technological Institutes; Assessment; Construct Validity; Questionnaires; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/610

Importancia económica y social del turismo religioso en el desarrollo rural: caso San Miguel del Milagro, Nativitas, Tlaxcala.
Provedor de dados: 32
Autores: Mota Vargas, José Alejandro.
El turismo en el mundo, específicamente el cultural y religioso han crecido de manera importante en las últimas décadas no solo en el número de turistas sino también en el aporte económico a la sociedad. Paralelamente a este crecimiento, existen sectores como el agrícola que se encuentran en crisis y ante esta situación las familias rurales tienden a incorporarse a actividades distintas y una de esas actividades es el turismo religioso en el que destacan las peregrinaciones y las fiestas religiosas. El objetivo de la investigación es categorizar los santuarios religiosos de México y analizar la derrama económica de los peregrinos, en el Santuario de San Miguel del Milagro en Nativitas, Tlaxcala. Para la realización de la investigación se realizó una...
Palavras-chave: Derrama económica; Desarrollo; Economic flow; Development; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría; Peregrinación; Fiestas religiosas; Pilgrimage; Religious festivals.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/771

Rendimiento de grano y contenido de antocianinas en poblaciones de maíz de la región de Huaquechula, Puebla
Provedor de dados: 32
Autores: Flores Partida, Víctor.
Con el propósito de seleccionar poblaciones locales de maíz con potencial para la producción de grano y la extracción de antocianinas, se colectaron 94 materiales genéticos en los municipios de Huaquechula, Atzizihuacán y Tlapanalá del estado de Puebla, pertenecientes geográficamente a la región de Huaquechula. Estas poblaciones y seis variedades testigo se evaluaron en 2007 en temporal, en las localidades de Huaquechula, Tlapanalá y Teacalco, utilizando el diseño Látice Triple 10x10. Los testigos correspondieron a tres materiales liberados por el Colegio de Postgraduados (CPV-M 301, Precoz Huejotzingo y Chiautla blanco), una población local de San Juan Tetla, una población de Izúcar de Matamoros y el híbrido comercial AS-910 desarrollado por la compañía...
Palavras-chave: Zea mays L.; Poblaciones nativas; Rendimiento; Antocianinas; Maize populations; Yield; Anthocianyns; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/465

Tecnología de producción de haba utilizada en comunidades de Puebla y Tlaxcala, Méx., y características socioeconómicas de los productores.
Provedor de dados: 32
Autores: Rojas Tiempo, Javier.
El objetivo de la investigación fue conocer la tecnología aplicada al cultivo de haba para la producción de grano en México con la finalidad de encontrar las prácticas débiles de la tecnología y mejorarlas, las características socioeconómicas esenciales, así como, los caracteres deseables por los productores de una variedad de haba. El trabajo se desarrolló en cinco comunidades ubicadas en la región productora de haba en México. Se aplicaron 100 cuestionarios, 20 por comunidad y una entrevista semiestructurada a informantes clave más información de los agricultores mediante observaciones directas. Predominan los productores con rasgos de campesinado tradicional en el uso de la tecnología de producción de haba, basada en herramientas tradicionales y el uso...
Tipo: Thesis
Palavras-chave: Tecnología tradicional; Vicia faba L.; Variedades locales; Caracteres deseables; Traditional technology; Local varieties; Desirable characters; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/510

Producción, valor nutricional y aprovechamiento del rastrojo de maíces nativos en la región de Libres-Serdán, Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Múñoz Tlahuiz, Faviola.
En los Valles Altos de Puebla, el rastrojo es un subproducto del cultivo de maíz importante para las unidades de producción agropecuaria en condiciones de temporal. Por tal motivo, el objetivo fue evaluar la producción y calidad del rastrojo de variedades locales de maíz, conocer el aprovechamiento de éste y las necesidades de investigación en la región del Valle de Libres-Serdán, Puebla. Se colectó semilla de variedades de maíces nativos en dos transectos del estado de Puebla y parte de Tlaxcala denominados Libres-Mazapiltepec-Huamantla (L-M-H) y Serdán-Tlachichuca-Guadalupe Victoria (S-T-GV). Para cada transecto, en dos localidades bajo un diseño látice simple 12x12 con dos repeticiones, se evaluaron 144 variedades incluyendo cuatro testigos comerciales....
Palavras-chave: Maíz criollo; Variedades de doble propósito; Digestibilidad; Producción de maíz en temporal; Creole maize; Dual-purpose varieties; Digestibility; Rainfed maize production; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/602

Caracterización y selección de genotipos de cepas comerciales de "setas" (Pleurotus), como acción estratégica para la producción rural en Cuyoaco, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Morgado González, Aurora.
Existe una gran diversidad de cepas comerciales de Pleurotus (setas) que no han sido caracterizadas tanto molecular como morfológicamente en los ceparios del país, este material biológico almacenado, posee una amplia variedad de características deseables para la producción rural, así como para el almacenamiento y consumo. En la presente investigación se realizó la caracterización molecular y morfológica de 17 cepas comerciales. Así mismo, las cepas se sembraron en invierno (2009) y primavera (2010) para determinar su precocidad y productividad, así como la estimación de la vida de anaquel, y finalmente se realizó una prueba hedónica en el Colegio de Postgraduados Campus Puebla y otra en la ciudad de Libres, Puebla. En el análisis filogenético se obtuvieron...
Palavras-chave: Cepas comerciales; Pleurotus spp; Caracterización molecular y morfológica; Selección de cepas; Cuyoaco; Commercial strains; Molecular characterization; Mushroom production; Puebla; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/445

La construcción social de la identidad de los campesinos: Unión Ejidal Tierra y Libertad, y San José Atotonilco.
Provedor de dados: 32
Autores: Vázquez García, Adriana.
Ante la deshumanización de la actividad agrícola, el estudio de la identidad del campesino no ha sido tema de interés, provocado un desconocimiento en esta área. Es indispensable el reconocimiento del sujeto como objeto de estudio, afín de que éste se identifique a partir de sus propias narraciones o discursos. El propósito de esta investigación es determinar cómo construyen socialmente su identidad -desde su propia perspectiva- los campesinos de las localidades: “Unión Ejidal Tierra y Libertad”, y “San José Atotonilco”,  pertenecientes al Municipio de Tlaxco, Tlaxcala. Para ello, se realizaron entrevistas de historias de vida a campesinos originarios de cada lugar. Estas entrevistas  muestran cómo es que las personas se describen a partir de sus propios...
Palavras-chave: Discurso; Identidad; Percepción; Socialización; Vida cotidiana; Everyday life; Identify; Perception; Socialization; Speech; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría; EDAR.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1716

Estudio de la dinámica de aprovechamiento del maíz en las unidades de producción familiar en el Valle de Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Viveros Flores, Cresencia Emma.
El maíz en Puebla concentra el 62% de la superficie cultivada; tres características importantes de su producción son que el 70% se desarrolla bajo temporal, que el 80% se siembra con materiales criollos, y que su cultivo está a cargo fundamentalmente de unidades de producción familiar (UPF). Este panorama se reproduce en el Valle de Puebla. Investigaciones previas en dicha región avanzaron en la identificación de algunas características asociadas al empleo preferente de maíces criollos en la alimentación, pero no precisaron la dinámica de utilización del grano y la planta al interior de la UPF, ni su aporte económico o la medida en la cual satisface las necesidades de consumo de dicha UPF. Estos aspectos constituyeron el problema de investigación del...
Palavras-chave: Agricultura tradicional; Agricultura campesina; Zea mays L.; Traditional agriculture; Peasant agriculture; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/370

Incidencia del gusano cogollero Spodoptera frugiperda Smit en Ocoyucan, Puebla y actividad bioinsecticida de semillas de Carica papaya L. y Trichilia havanensis Jacq.
Provedor de dados: 32
Autores: Figueroa Brito, Rodolfo.
El maíz es el principal cultivo de México y constituye la base de la alimentación de la población. Entre los factores que limitan la producción en este cultivo están los insectos plaga, destacando los daños ocasionados por el gusano cogollero Spodoptera frugiperda. Se evaluaron en laboratorio los productos naturales de las semillas de Carica papaya y Trichilia havanensis sobre S. frugiperda y su enemigo natural Chrysoperla carnea. En invernadero, se evaluó el sulfato de amonio (13.6 g), urea (6 g), fosfonitrato (6.56 g) y la vermicomposta con tierra negra (1:3) en bolsas de plástico (6 kg) junto con el extracto acuoso de semillas de C. papaya al 20 % en plantas de maíz. En campo, se entrevistaron 35 productores de maíz del municipio de Ocoyucan, Puebla,...
Palavras-chave: Daño-maíz; Manejo tradicional; Caricaceae; Meliaceae; Productos naturales; Actividad biológica; Efectos secundarios; Chrysoperla carnea; Damage-corn; Traditional management; Natural products; Biological activity; Secondary effects; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/494

El capital social grupal en la agregación de valor : caso productores de amaranto de los municipios de Cohuecan, Puebla y Temoac, Morelos.
Provedor de dados: 32
Autores: Sosa González, José Luis Sergio.
En este trabajo se comparan las actividades de agregación de valor de productores de amaranto de Cohuecan, Puebla y Temoac, Morelos; municipios colindantes de la Mixteca Alta que reportan diferencias de hasta cinco veces el precio medio rural obtenido. Se estudia de qué forma el capital social grupal permite a los productores incursionar en actividades de agregación de valor, generando en sus productos utilidades de forma, lugar, posesión e información para obtener así un mayor precio. Para correlacionar las dos variables se desarrolla un Índice Dual de Capital Social que contempla diez dimensiones de este activo social, así como un Índice de Agregación de Valor Basado en Actividades. Se concluye que el capital social grupal está muy deteriorado en ambos...
Palavras-chave: Agregación de valor; Capital social; Cooperativas; Aggregate value; Cooperatives; Social capital; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Doctorado.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/1879

Detección de transgenes en variedades nativas de maíz en dos regiones del estado de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Carreón Herrera, Nayelli Itzell.
La presencia de transgenes en variedades nativas de maíz mexicano ha sido motivo de controversia. Se sospecha una posible introducción a través de las tiendas rurales DICONSA (TRD). El objetivo de este estudio fue precisar si plantas provenientes del grano expendido por las TRD al sembrarse llegan a antesis, y si esta coincide con la floración femenina de los maíces nativos de municipios de la Mixteca Baja en el Estado de Puebla. También se buscó  cuantificar secuencias transgénicas, particularmente el promotor  del Virus  Mosaico de la coliflor (CaMV, por sus siglas en inglés) -35S en variedades nativas de maíz y en granos provenientes de TRD. Para el primer objetivo, en 2008 se establecieron dos experimentos en campo evaluando 46 poblaciones nativas y 23...
Palavras-chave: Maíz transgénico; Variedades nativas; Maíces nativos; Dinámica de floración; Promotor CaMV-35S; PCR Tiempo-Real; Flujo génico; Transgenic maize; Maize landraces; CaMV-35S promoter; RT-PCR; Gene flow; Flowering dynamics; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/439

Conocimiento campesino sobre plagas asociadas al cultivo del chile poblano (Capsicum annuum L.) y evaluación de la toxicidad de insecticidas sobre Chrysoperla carnea (Stephens), en San Matias Tlalancaleca, Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Chacón Aguayo, Ana Lilia.
El chile poblano (C. annuum), es un cultivo importante en el estado de Puebla, ya que es una especie de gran tradición en la alimentación regional y nacional, sin embargo, la realidad que enfrenta la producción de chile poblano en el municipio de San Matías Tlalancaleca perteneciente a la región de la Sierra Nevada del estado, se refleja en problemas fitosanitarios como la incidencia y daños causados por diversas plagas de insectos. A pesar de que se han realizado trabajos de investigación sobre el manejo del cultivo, existe poca información sobre cuáles son la principales plagas del cultivo, su identificación a nivel de especie, así como aspectos importantes de su biología. En este sentido, el objetivo de esta investigación fue rescatar el conocimiento...
Palavras-chave: San Matías Tlalancaleca; Conocimiento campesino; Principales plagas; Capsicum annuum; Rural knowledge; The main pest; Chrysoperla carnea; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/493

Características y desarrollo de una organización de la economía social capitalizada : caso de estudio en el territorio del Soconusco, Chiapas, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Rosales Coello, José Rubén.
En el contexto de varios países de América Latina, se acepta como un problema central la situación crítica por la que atraviesan las actividades primarias y el medio rural en general; lo anterior persiste a pesar de leyes, decretos, declaraciones y recursos fiscales para revertir esa situación: En este contexto existen experiencias valiosas que merecen ser estudiadas y que van en contra de la aseveración anterior; la experiencia que se estudia se desarrolló en el territorio del Soconusco (Chiapas) y se trata de describir, descubrir, construir y proponer elementos clave de la experiencia considerando información secundaria. Se utilizaron el método de caso, la investigación-acción endógena como estrategias metodológicas, conjuntamente con cédulas de...
Palavras-chave: Alianzas Estratégicas; Desarrollo Local; Economía Social; Sector Público; Privado; Social; Strategic Alliances; Local Development; Public Social Economy; Private-Social Sector; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría; EDAR; Privado.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2212

Crisis de la cafeticultura, estructura agraria, migración, descapitalización y organización en zonas indígenas. Estudio de caso en el municipio de Huehuetla, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Ortega Hernández, Alejandro.
En el presente trabajo se aborda el estudio de la relación que se establece entre la crisis de precios de la cafeticultura y las variables estructura agraria, migración, descapitalización y organización. Se plantea a lo largo de esta investigación que las variables crisis de precios y los procesos migratorios y de descapitalización mantienen una relación de cierta dependencia; mientras que la variable estructura agraria no se ve afectada por la crisis de precios; en este mismo sentido, los procesos organizativos constituyen una respuesta, por parte de los cafeticultores, ante las recurrentes crisis de precios. El marco conceptual se fundamentó en algunas de las categorías de la economía política, tales como crisis, estructura agraria, y campesino....
Palavras-chave: Crisis de precios; Cafeticultura; Estructura agraria; Migración; Descapitalización; Organización; Campesino; Campesino indígena; Crisis prices; Coffee production; Agrarian structure; Migration; Uncapitalization; Organization; Peasant; Indigenous peasant; Doctorado; CEDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/114

Análisis de la variación infraespecífica de Vanilla insignis Ames bajo el enfoque de recursos genéticos.
Provedor de dados: 32
Autores: Hernández Silva, Néstor.
En la actualidad los efectos negativos de las interacciones bióticas y abióticas dentro del cultivo de Vanilla planifolia han devastado plantaciones de este recurso en todo el mundo. La generación de estrategias para su conservación y mejoramiento requiere del conocimiento de la variación que el género Vanilla alberga. Vanilla insignis es una especie silvestre genéticamente relacionada, con características agronómicas sobresalientes dentro del pool genético secundario de V. planifolia, particularmente en la resistencia a factores climáticos y patógenos. Por tal razón, se planteó conocer la variación infraespecífica de V. insignis por medio de la caracterización morfológica y molecular de poblaciones de V. insignis del estado de Quintana Roo, México. A...
Palavras-chave: Conservación; Mejoramiento; Labelo; Microsátelites; Morfotipo; Genotipo; Conservation; Improvement; Labellum; Microsatellites; Morphotype; Genotype; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2230

Transmisión de los precios internacionales del café y su relación con los precios que reciben los productores de la Sierra Norte de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Benítez García, Erika.
La presente investigación analizó las características de los productores de café, la comercialización y la relación que existe entre los precios internacionales del café, los precios que reciben los productores del aromático. Para la caracterización se utilizó una muestra de 103 unidades de producción de café, obtenidas mediante muestreo aleatorio simple, con entrevistas cara a cara. Los datos se analizaron con pruebas de diferencia de medias y chi cuadrada, en tanto que para la estimación de la integración de precios se utilizó el análisis de cointegración. La teoría del precio único (LOP) explica la integración de los mercados, en este caso, la convergencia de los precios del café entre México y Estados unidos. Los resultados indican que los precios...
Palavras-chave: Cointegración; Comercialización; Transmisión de Precios; Estratificación de Unidades de Producción; Cointegration; Marketing of Coffee; Price Transmission; Stratification of Production Units; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2228

La reconstrucción de las identidades juveniles indígenas en la Sierra Norte de Puebla, México
Provedor de dados: 32
Autores: Avalos Aguilar, Spencer Radames.
El presente trabajo se llevo a cabo en la Sierra Norte de Puebla, donde se identificó que los cambios en las políticas del Estado mexicano en los años ochenta hacia el campo y el sector agropecuario impactó negativamente en la producción de café, el principal cultivo de la región. A partir de ese momento las comunidades de la Sierra Norte entraron en un periodo de crisis económica que repercutió en su dinámica sociocultural. Una de las repercusiones derivadas de dicha crisis ha sido la reconfiguración de las identidades de los actores sociales de estos contextos. El objetivo de esta investigación ha sido detectar los cambios producidos en las identidades de los jóvenes indígenas. Para esto se ha realizado un muestreo simple aleatorio con la población...
Palavras-chave: Crisis cafetalera; Jóvenes indígenas; Escuela; Familia; Migración; Coffe crisis; Indigenous youth; School; Family; Migration; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/151

Análisis del sistema de producción de gallinas de traspatio en la Trinidad Tianguismanalco, Tecali, Puebla
Provedor de dados: 32
Autores: Lázaro Galicia, Cecilia.
Con el objetivo de analizar el sistema de producción de aves de traspatio en la comunidad de La Trinidad Tianguismanalco, Tecali de Herrera, Puebla, se realizó una encuesta directa con 101 mujeres que crían gallinas en el traspatio y se evaluó una muestra de  91 gallos y 254 gallinas usando descriptores genéticos cualitativos y cuantitativos. Se estimaron los estadísticos descriptivos, análisis de varianza y análisis multivariado utilizando el paquete estadístico SAS. Con base al capital de trabajo, instalaciones y experiencia en el manejo de aves, se definieron dos tipos de explotaciones: producción de aves como estrategia de sobrevivencia (72.2%) y producción de aves para ofertar carne y huevo de calidad (23.8%) al mercado. Se observó una gran variación...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Sistema de traspatio; Gallinas criollas; Etnología; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Backyard chicken farm; Local hens; Ethnology.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1332

Valoración económica del agua del río Tlapaneco.
Provedor de dados: 32
Autores: Galindo de Jesús, Gerardo.
En la Cuenca del Río Tlapaneco la contaminación del agua es un problema creciente. Esta contaminación afecta negativamente la producción agrícola y pecuaria, así como otros servicios utilizados por la población local como la pesca y la recreación. En este estudio se tuvo como objetivo evaluar qué tanto percibe la población local la contaminación del río como un problema para su bienestar, así como el conocer cuál es su disposición a pagar para desarrollar proyectos que mejoren la calidad del agua del río. Debido a que en los estudios de valoración de bienes y servicios ambientales se requiere crear, temporal o hipotéticamente, un mercado para simular su transacción, debido a la inexistencia de un mercado real, en este estudio se utilizó el método de...
Palavras-chave: Río Tlapaneco; Percepción; Contaminación; Disposición a pagar; Tlapaneco river; Perception; Pollution; Willingness to pay; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/536

Transformación y valoración del paisaje en la Preciosita, Santa Rita Tlahuapan, Puebla y el Programa de Ordenamiento Ecológico Regional del Volcán Popocatépetl.
Provedor de dados: 32
Autores: Lara Visconti, Carolina.
La presente investigación se llevó a cabo en la localidad de La Preciosita, en el municipio de Santa Rita Tlahuapan, Puebla. Tuvo como objetivos analizar la transformación del paisaje y la valoración que los pobladores de La Preciosita tienen sobre este, así como observar su relación con las propuestas elaboradas por el Programa de Ordenamiento Ecológico Regional (POER) decretado para la región del Volcán Popocatpetl y su zona de influencia. La importancia de estudiar esta relación radica en que el POER es un instrumento de planeación ambiental de gran alcance el cual una vez decretado adquiere carácter de ley y puede ser utilizado de manera inductiva para estudios y proyectos de impacto ambiental entre otros. La metodología utilizada incluyó diversos...
Palavras-chave: Valoración de paisaje; Transformación; Ordenamiento ecológico; Planeación de paisaje; Landscape value; Change; Local and regional management; Landscape planning; Doctorado; CEDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/122

Evaluación del contenido de antocianinas en maíces de color cultivados en temporal y fertirrigación como una estrategia de desarrollo agrícola para la Región Oriente de Morelos.
Provedor de dados: 32
Autores: Broa Rojas, Elizabeth.
Con el propósito de cuantificar las antocianinas totales en maíces de color y caracterizar a los genotipos seleccionados para encontrar los más promisorios en cuanto al rendimiento de grano, se colectaron 40 maíces nativos de la Región Oriente del Estado de Morelos, de los cuales se seleccionaron 15 específicos y se evaluaron igual número de ellos bajo condiciones de temporal y fertirrigación en el campo experimental del Instituto Profesional de la Región Oriente (IPRO) en Xalostoc, Morelos durante el año 2011. El diseño experimental utilizado fue el de bloques completos al azar con 15 tratamientos y 3 repeticiones, la unidad experimental consistió en 4 surcos de 1 m de ancho y 6 m de largo. La separación entre matas fue de 0.3 m, depositando dos semillas;...
Palavras-chave: Antocianinas; Fertirrigación; Maíces nativos; Rendimiento de grano; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría; Anthocyanins; Fertirrigation; Native maize; Grain Yield.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1774

Composición química y calidad de la carne de bovino en diferentes sistemas de alimentación del estado de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Torres Beltrán, Anayeli.
El objetivo fue evaluar la composición química y calidad de la carne de bovinos en diferentes sistemas de alimentación del estado de Puebla, México. Se realizó un muestreo en cuatro regiones: Trópico Este y Trópico Oeste donde la alimentación es en pastoreo más alimento concentrado y en el Centro y Mixteca, donde el sistema es estabulado con alimento concentrado. En cada región se definieron tres sitios y en cada uno se muestrearon 3 animales (n=36). Se evaluó el músculo Longissimus dorsi para determinar humedad, proteína, extracto etéreo (EE), cenizas, ácidos grasos, pH, color (L*a*b), capacidad de retención de agua (CRA), pérdida de agua por cocción (PPC), textura, y se colectó una muestra de sangre para determinar clenbuterol. En humedad, proteína y...
Palavras-chave: Acidos grasos; Bovinos; Calidad de carne; Clenbuterol; Cattle; Fatty acids; Meat quality; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2201

Conformación territorial y dinámica del aprovechamiento de los recursos naturales en la comunidad Popoloca de San Felipe Otlaltepec, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: García Maceda, Jesús.
Este estudio tuvo como objetivo evaluar cuáles han sido las transformaciones de la conformación y la apropiación del territorio y del recurso tierra en San Felipe Otlaltepec, Puebla, comunidad indígena Popoloca, a través de la reconstrucción, con el conocimiento local de los campesinos, del modelo original de distribución espacial de las tierras urbanas y agrícolas. También, el identificar qué variables de los sistemas agropecuarios y del aprovechamiento de los recursos naturales del bosque han cambiado en San Felipe, Otlaltepec, Puebla, tomando como referencia el periodo 1980 – 2009, mediante un cuestionario con preguntas pareadas. Se encontró que aunque los habitantes de San Felipe Otlaltepec mantienen su identidad como miembros de una de las tres...
Palavras-chave: Territorio; Apropiación; Tierra; Recursos naturales; Territory; Appropriation; Land; Natural resources; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/459

Evaluación de la sustentabilidad del agroecosistema maíz en la región de Huamantla, Tlaxcala.
Provedor de dados: 32
Autores: Sánchez Morales, Primo.
Los sistemas de producción agrícola a nivel mundial en los últimos dos y medio siglos han tenido cambios radicales. Para incrementar la productividad, gradualmente se han empleado insumos externos producidos por la industria (mecánica, química y biológica). Sin embargo, esos elementos en años recientes han deteriorado, contaminado y erosionado los recursos de los que depende la agricultura. El caso del maíz viene de un arraigo cultural muy fuerte, en México dependemos de este grano para la alimentación básica, y se torna de mucho interés conocer el estado de la sustentabilidad desde una perspectiva tridimensional (ámbitos social, ambiental y económico). Por eso, el objeto fue evaluar la sustentabilidad del agroecosistema maíz y conocer los aportes para la...
Palavras-chave: Agroecosistema; Evaluación de sustentabilidad; MESMIS; Zea mays; Agroecosystem; Sustainability evaluation; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Doctorado.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1834

Producción de Pleurotus spp., mediante el aprovechamiento de subproductos agrícolas y generación de autoempleo en el municipio de Tetela de Ocampo-Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Romero Arenas, Omar.
El consumo de hongos forma parte del acervo cultural de la población rural mexicana, de tal manera que constituyeron parte de una estrategia de subsistencia basada en el uso múltiple de los recursos naturales.  El cultivo de hongos comestibles es un ejemplo claro del desarrollo sustentable, ya que en esta actividad las fases del crecimiento de los hongos comestibles mantienen una armonía con la naturaleza, tanto interna (los productores de hongos comestibles) como externa (pequeñas áreas que se ocupan para cultivar hongos comestibles), además de requerir poca cantidad de agua en cortos períodos de tiempo en comparación con otros productos alimenticios. El material de desecho después del cultivo de hongos comestibles puede ser usado para lombricomposta,...
Palavras-chave: Pleurotus ostreatus; Eficiencia biológica; Desarrollo sustentable; Sustrato; Biological efficiency; Sustainable development; Substrate; EDAR; Doctorado; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/320

Tecnología de producción de haba utilizada en comunidades de Puebla y Tlaxcala, Méx., y características socioeconómicas de los productores.
Provedor de dados: 32
Autores: Rojas Tiempo, Javier.
El objetivo de la investigación fue conocer la tecnología aplicada al cultivo de haba para la producción de grano en México con la finalidad de encontrar las prácticas débiles de la tecnología y mejorarlas, las características socioeconómicas esenciales, así como, los caracteres deseables por los productores de una variedad de haba. El trabajo se desarrolló en cinco comunidades ubicadas en la región productora de haba en México. Se aplicaron 100 cuestionarios, 20 por comunidad y una entrevista semiestructurada a informantes clave más información de los agricultores mediante observaciones directas. Predominan los productores con rasgos de campesinado tradicional en el uso de la tecnología de producción de haba, basada en herramientas tradicionales y el uso...
Tipo: Thesis
Palavras-chave: Tecnología tradicional; Vicia faba L.; Variedades locales; Caracteres deseables; Traditional technology; Local varieties; Desirable characters; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/510

Factores relacionados con la permanencia de un organismo microfinanciero local, el caso de la caja de ahorro y préstamo comunitario "San Juan", Palmarito Tochapan, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Olmos Ramírez, Yannet.
Este trabajo de investigación tuvo como objetivo encontrar los elementos administrativos y sociales que permiten la permanencia, funcionamiento y viabilidad de una caja de ahorro y préstamo comunitario (CAPC)  en la comunidad de Palmarito Tochapan, Puebla. El método utilizado fue el estudio de caso, a través de técnicas de observación directa y participativa. Los resultados son: la CAPC implementó su propio proceso administrativo y la responsabilidad directamente recae en el comité y posteriormente en cada uno de sus integrantes. El capital social está sustentado por los lazos de parentesco y de amistad reflejados en la cooperación, reciprocidad  y confianza, las cuales  mantienen fuertemente cohesionado al grupo permitiendo la generación de la acción...
Palavras-chave: Administración; Acción colectiva; Caja de ahorro; Capital social; Microfinanzas; Administration; Collective action; Microfinance; Savings; Social capital; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/589

Transformaciones y continuidades en el manejo del bosque y relaciones de género en Santa Catarina Lachatao, Oaxaca.
Provedor de dados: 32
Autores: Rojas Serrano, Coral.
En este estudio se analiza la forma en que habitantes de Santa Catarina Lachatao, comunidad oaxaqueña gobernada por instituciones indígenas autónomas, conciben, manejan y dan significado al bosque, con el que reproducen un modo de vida agrícola, moldeado por cambios históricos en la economía local, nacional e internacional. Se explica a partir de las teorías de la “acción colectiva” y la “agroecología feminista”, la manera en que la comunidad de estudio se inserta en el sistema económico global, defendiendo una manera propia de manejo forestal, con aspectos positivos y negativos para el desarrollo sustentable. El bosque se concibe como un territorio socialmente construido, valorizado de manera instrumental, social y cultural por la población. Es un espacio...
Palavras-chave: Acción colectiva; Bosque; Género; Gestión comunitaria; Territorio; Community management; Collective action; Forest; Gender; Territory; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Doctorado.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2264

Manejo campesino en el sistema de producción de maguey papalote (Agave cupreata Trel. &amp; A. Berger) para la elaboración de mezcal en la región de Chilapa, Guerrero
Provedor de dados: 32
Autores: Alonso Rivera, Claudia Iliana.
Las comunidades campesinas han descubierto, experimentado y acumulado conocimientos para utilizar en su beneficio una gran variedad de especies de plantas, traduciéndose en prácticas y tecnologías tradicionales creadas para cada circunstancia ecológica para la producción, reproducción y conservación de recursos  vegetales. El objetivo de esta investigación fue conocer las características socioeconómicas de las familias campesinas que son productoras de maguey papalote (Agave cupreata Trel. &amp; Berger), indagar sobre las diferentes formas de producir y propagar esta especie, conocer las condiciones ecológicas en las que se  desarrolla la planta, así como la producción de mezcal obtenida de los magueyales en tres localidades de la región de Chilapa...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Manejo campesino; Recurso forestal no maderable.; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Peasant management; Non-timber forest product.
Ano: 2007
URL: http://hdl.handle.net/10521/1218

El programa de pago de servicio ambiental hidrológico (PSAH) como una estrategia de conservación de recursos naturales y sensibilización ambiental de la región Izta-Popo
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Cruz, Diego Armando.
Los bosques de la región Izta-Popo del estado de Puebla son importantes para mantener los procesos del ciclo hidrológico, del cual depende el abastecimiento de agua para las comunidades locales y para la ciudad de Puebla. Para evitar la pérdida y deterioro de estos bosques en la región, la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR) ha ejecutado desde hace 5 años el programa de Pago por Servicios Hidrológicos (PSAH). Si se toma en cuenta que el éxito de cualquier estrategia de conservación depende en gran medida de su aprobación por parte de las comunidades poseedoras de los recursos, el conocer la percepción y actitudes respecto a temas de conservación dará elementos para revisar la pertinencia, limitaciones y efectos positivos del programa en la región. En este...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Servicios ambientales; Actitud; Percepción; Conservación; Valoración económica; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Environmental services; Attitude; Perception; Conservation; Economic valuation.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1602

Evaluación de biofertilizantes y factores para su innovación con productores de maíz en San Felipe Teotlalcingo, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Zagoya Martínez, Joaquín.
El abuso de tecnologías en la agricultura convencional (fertilizantes químicos, herbicidas, insecticidas, fungicidas), ha provocado daños en el medio ambiente y los recursos naturales, generando crisis ecológica y social, afectando en mayor medida a los pequeños agricultores. El uso de fertilizantes sintéticos en la agricultura ha sido la fuente principal de nutrientes para las plantas, sin embargo es importante buscar alternativas más sustentables en la nutrición de cultivos. Una opción viable son los biofertilizantes. El presente trabajo se realizó en el municipio de San Felipe Teotlalcingo, estado de Puebla, donde se evaluó los rendimientos y costos de producción de los biofertilizantes de preparación local, aplicados al cultivo de maíz, así como los...
Palavras-chave: Abono líquido fermentado; Agricultura alternativa; Percepción; Zea mays; Alternative agriculture; Fermented liquid manure; Perception; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2206

Conocimiento campesino sobre plagas asociadas al cultivo del chile poblano (Capsicum annuum L.) y evaluación de la toxicidad de insecticidas sobre Chrysoperla carnea (Stephens), en San Matias Tlalancaleca, Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Chacón Aguayo, Ana Lilia.
El chile poblano (C. annuum), es un cultivo importante en el estado de Puebla, ya que es una especie de gran tradición en la alimentación regional y nacional, sin embargo, la realidad que enfrenta la producción de chile poblano en el municipio de San Matías Tlalancaleca perteneciente a la región de la Sierra Nevada del estado, se refleja en problemas fitosanitarios como la incidencia y daños causados por diversas plagas de insectos. A pesar de que se han realizado trabajos de investigación sobre el manejo del cultivo, existe poca información sobre cuáles son la principales plagas del cultivo, su identificación a nivel de especie, así como aspectos importantes de su biología. En este sentido, el objetivo de esta investigación fue rescatar el conocimiento...
Palavras-chave: San Matías Tlalancaleca; Conocimiento campesino; Principales plagas; Capsicum annuum; Rural knowledge; The main pest; Chrysoperla carnea; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/493

Diferencias de género en el conocimiento y uso de plantas medicinales en Ahuatla y Xocotla, municipio de Coyomeapan, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Vázquez Medina, Belia.
El objetivo de la investigación fue conocer diferencias de género en el uso, manejo y conservación de plantas medicinales en Ahuatla y Xocotla, Municipio de Coyomeapan, Puebla. La metodología propuesta se fundamentó en la observación participante y las entrevistas abiertas, se utilizó una guía de observación que contenía aspectos generales como la situación física, natural y sociocultural de las comunidades. Las entrevistas abiertas versaron principalmente sobre dos aspectos, el primero relacionado con la composición y características de los grupos domésticos, en el segundo se obtuvo información sobre el uso y aprovechamiento de las plantas medicinales. Se encontró que las plantas medicinales siguen siendo de gran importancia para la salud en los grupos...
Palavras-chave: Plantas medicinales; Etnobotánica; Género; Grupos domésticos; Medicinal plants; Ethnobotany; Gender; Household domestic group; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/192

Establecimiento de la industria manufacturera y transformaciones socioeconómicas en el  municipio de San Martín Texmelucan, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Tomé Hernández, Griselda.
El objetivo de la presente investigación se centra en analizar los cambios producidos en la dinámica interna de las de las Unidades de Producción Familiar (UPF) y las transformaciones socio-económicas y espaciales ante el proceso de industrialización en el territorio del municipio de San Martín Texmelucan, Puebla. Para ello, se realizó análisis de información geoespacial, se efectuaron recorridos de campo; se aplicaron 76 entrevistas a los jefes de la UPF mediante un cuestionario estructurado y 10 entrevistas a trabajadores de rango medio de diferentes industrias a través de un cuestionario semiestructurado. Al respecto, se viene verificando un acelerado proceso de urbanización a partir de la década de los setenta y ochenta, en efecto, para 1990, se...
Palavras-chave: Industria; Transformaciones territoriales; Territorio; Unidades de producción familiar; Industry; Territorial transformations; Territory; Family farm; Rural household; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/607

Desarrollo de un proceso biotecnológico para la producción de variedades especiales de hongos comestibles (Pleurotus, Lentinula, Hypsizygus), empleando bagazo de caña de azúcar y otros subproductos agrícolas y forestales como sustrato de cultivo.
Provedor de dados: 32
Autores: Sihuanca Mendoza, Daniel.
Se evaluó la tasa de crecimiento micelial (kr) de 5 especies del género Pleurotus (Pleurotus spp., P. ostreatus, P. levis, P. pulmonarius y P. djamor), 2 de Hypsizygus (H. marmoreus y H. tessulatus) y una de Lentinula (L. edodes) en los medios de cultivo BFS (All Bran, agar bacteriológico y extracto de malta), EMA (extracto de malta y agar) y PDA (papa dextrosa agar). Asimismo, se cultivaron en 5 formulaciones a base de aserrín de encino, aserrín de Bursera, olote de maíz y bagazo de caña de azúcar. Las especies con mayor kr fueron las cepas CP-253 de Pleurotus djamor y la cepa CP-267 de P. pulmonarius (8.0 mm/d) en el medio de cultivo BFS y, por otro lado en la formulación COLPOS-17 y COLPOS-18 con las cepas CP-253 de P. djamor y CP-267 de P. pulmonarius....
Palavras-chave: Pleurotus; Lentinula; Hypsizygus; Tasa de crecimiento; Producción; Bagazo de caña de azúcar; Mycelial growth rate; Edible mushroom production; Sugar cane baggase; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/444

Situación socio económica y ambiental de los productores de Acatzingo Puebla por el derrame de hidrocarburo en suelos agrícolas.
Provedor de dados: 32
Autores: Rivera Pineda, Franklin.
En el presente estudio se aborda el siniestro ocurrido en el municipio de Acatzingo,  Puebla en enero del año 2002. El derrame afectó aproximadamente 50 ha de cultivo, con efectos socioambientales, económicos y de producción en familias campesinas del municipio. Para conocer su impacto ocho años después, se encuestaron 159 productores con características socioeconómicas y productivas similares, 80 con terrenos afectados por el siniestro y 79 no afectados directamente, con el propósito de comparar respuestas en el tiempo. El promedio de hectáreas para cultivo por productor es de 1.7 ha con una media de 0.5 a 0.9 ha que les fueron contaminadas. El estudio mostró que 46.3% de los productores afectados opinó que los suelos aún están contaminados pero un 74% de...
Palavras-chave: Contaminación de suelos agrícolas; Cultivo; Campesino; Derrame de hidrocarburos; Desastre natural; Impacto ambiental; Ingresos; Producción; Salud; Contamination of agricultural soils; Farming; Farmer; Oil spill; Natural disaster; Environmental impact; Income; Production; Health; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/657

Significados atribucionales sobre desarrollo endógeno en cuatro comunidades rurales del centro de México.
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Mahr, Bertha Lucía.
El propósito fundamental  del presente trabajo fue la de adentrarse, en la medida de lo posible, a la interpretación que campesinos de  cuatro comunidades consideradas como de Alta Marginación en Atzizihuacan, Puebla hacen sobre  los procesos de desarrollo propios de su región. Intentando a través de  la identificación de las atribuciones hechas, determinar  qué tan capaces se visualizan a ellos mismos como promotores de procesos de desarrollo endógeno en sus comunidades. La mayoría de las atribuciones hechas por los campesinos mostraron un Locus de Control externo tal como se esperaba. Lo anterior explica en parte los estados de desesperanza que se evidencian en las respuestas. La utilidad de este trabajo reside en la información que los campesinos...
Palavras-chave: Atribuciones; Desarrollo endógeno; Desesperanza aprendida; Locus de control; Percepción; Attribution; Endogenous development; Learned Helplessness; Locus of control; Perception; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Doctorado.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2087

Importancia social, económica y ecológica de la producción en traspatio, en la comunidad de San Salvador Xiutetelco, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: González Ortiz, Floriberto.
El traspatio es considerado un agroecosistema y ha sido incluido en programas gubernamentales para tratar de reducir la pobreza e inseguridad alimentaria. El objetivo de la presente investigación fue analizar la  importancia social, económica y ecológica que generan los traspatios que cultivan los Grupos Domésticos Campesinos (GDC) de San Salvador Xiutetelco, Puebla. Para generar información, se utilizó la técnica de la encuesta a 63 GDC, resultado de un muestreo probabilístico aleatorio de la población objetivo. Los resultados muestran que el traspatio, visto como un agroecosistema está integrado por los componentes agrícola, pecuario, agua e infraestructura y equipo. El 77.8% de los GDC cuenta con tres componentes; las especies vegetales y animales...
Palavras-chave: Agroecosistema; Grupo doméstico campesino; Traspatio; Agroecosystem; Backyard; Home peasant groups; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2070

Estrategia productiva de jitomate bajo invernadero en dos localidades de la Mixteca Poblana.
Provedor de dados: 32
Autores: Mundo Coxca, Misael.
La producción de jitomate en México es una de las actividades agrícolas más rentables, sobre todo cuando se realiza bajo condiciones protegidas, haciéndolo un proyecto productivo viable, a tal grado que el Proyecto Estratégico de Seguridad Alimentaria (PESA) en conjunción con SAGARPA lo han establecido en zonas de alta y muy alta marginación con la finalidad de generar ingreso y en consecuencia brindar seguridad alimentaria a dichas zonas. El objetivo de este estudio fue analizar, describir y comparar los sistemas de producción del cultivo de jitomate bajo invernadero en dos localidades de la Mixteca Baja Poblana para conocer la lógica de la producción, el papel de la familia, el análisis de venta y los factores que determinan la permanencia del sistema...
Palavras-chave: Solanum lycopersicum var. lycopersicum; PESA; Invernadero; Mixteca; Producción; SPFS; Greenhouse; Production; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1828

Determinación de la concentración de metales pesados en agua, suelo y cultivos regados con agua de la Presa Manuel Avila Camacho.
Provedor de dados: 32
Autores: Larenas Bazán, Nelli Natalia.
La presa Manuel Ávila Camacho se construyó para aprovechar los escurrimientos de los ríos Atoyac y Alseseca, con propósitos de riego. La contaminación de estos ríos tiene su origen en las descargas de aguas residuales urbanas e industriales, y el uso de aguas residuales no tratadas para la irrigación de cultivos agrícolas, ha contribuido en la contaminación de suelos y plantas por metales pesados (MP), lo cual representa un riesgo para la salud humana y animal. En este sentido, el objetivo de la investigación consistió en la determinación de la concentración de MP, características físicas y químicas en agua residual y suelo, así como la concentración de MP en cultivos de maíz y alfalfa ubicados en los módulos uno, dos y tres del Distrito de Riego 030...
Palavras-chave: Contaminación; Metales pesados; Agua; Suelo; Planta; Pollution; Heavy metals; Water; Soil; Plant; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/271

Usos locales y diversidad de aguacate (Persea americana Mill.) en el municipio de Chilchotla, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Briñas Villalobos, Flor del Carmen.
En el municipio de Chilchotla, Puebla, el árbol de aguacate nativo (Persea americana Mill) es un componente importante en el sistema de producción agrícola y de traspatio, por lo tanto en este trabajo se planteó como objetivo conocer su diversidad local y su relación de uso dentro de la población del municipio. Los productores describieron la diversidad local con el nombre de tipo detallando 6 conocidos con los nombres de de aguacate con los nombres de “negro”, “verde”, “xaco”, “rojo”, “cimarron” y “tunalero”, se encontró también la presencia de aguacate variedad “Hass”, ya que fue introducido. Una vez descritos los tipos identificados por los productores se colectaron estructuras vegetativas y frutos, que sirvieron como muestras para medir las...
Palavras-chave: Aguacate; Biodiversidad; Conocimiento tradicional; Usos; Avocado; Biodiversity; Traditional knowledge; Avocado uses; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/136

La pluriactividad como estrategia de reproducción socioeconómica de las unidades domésticas campesinas (UDC) en San Pablo Actipan, Municipio de Tepeaca, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Palomares Licona, Angélica.
El universo rural en los últimos años ha sufrido diversas transformaciones en ámbitos sociales, económicos, culturales, ecológicos, políticos; esto ha implicado en algunos casos la sustitución y rezago de formas tradicionales rurales de producción, por ejemplo, por aquellas que podrían considerarse actuales y modernas. Sin embargo, también existe la combinación de estas formas de vida rural con aquellas que provienen del universo urbano y que de alguna forma transforman a la primera debido entre otros factores, a su cercanía. La localidad de San Pablo Actipan, perteneciente al Municipio de Tepeaca, Puebla, muestra características interesantes no solo a lo previamente señalado; entre lo más destacable se encuentra la diversidad de actividades agrícolas y no...
Palavras-chave: Unidad doméstica campesina (UDC); Pluriactividad; Estrategia de reproducción; Peasant household (PHU); Pluriactivity; Reproduction strategy; CEDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/118

Análisis de una política pública de combate a la pobreza y desarrollo rural: Proyecto estratégico para la seguridad alimentaria en el estado de Puebla 2010.
Provedor de dados: 32
Autores: González Ramos, Efraín.
El problema de la pobreza y el desarrollo rural en nuestro país es un tema que debe estar presente en la agenda de investigación de las universidades y centros de investigación especializada, así como ser un problema de atención prioritaria de los gobiernos en sus distintos niveles. El desarrollo de investigaciones en la materia que conduzcan al rediseño o elaboración de nuevas políticas públicas, constituirían el mejor binomio para logar superar dichos retos. El presente trabajo hace una revisión del Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria (PESA) desde la perspectiva del Análisis de las Políticas Públicas, mostrando los mecanismos de focalización del programa, la correspondencia con los postulados teóricos que respaldaron su elaboración y los...
Palavras-chave: Alimentación; México; Políticas públicas; Seguridad alimentaria; Food; Public policy; Security food; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1843

Migración masculina y cambios en los grupos domésticos : Estudio de caso en Godoy, Municipio de Salamanca , Guanajuato.
Provedor de dados: 32
Autores: Flores López, Azucena Isabel.
La tesis aquí presentada se realizó en una comunidad rural del municipio de Salamanca, Guanajuato; en donde gran parte de la población masculina en alguna etapa de su vida migra hacia Estados Unidos. La migración internacional ha sido una estrategia recurrente que utilizan los grupos domésticos en la comunidad para asegurar su reproducción. Este suceso altera la dinámica cotidiana de los grupos domésticos y de sus integrantes, pues alguien debe suplir al migrante en las actividades que este desempeñaba; generalmente son la madre o esposa quien asume esas responsabilidades, es así como las mujeres durante el periodo de migración realizan actividades consideradas como masculinas. Esta situación puede influir en la auto-percepción que tienen las mujeres de si...
Palavras-chave: Identidad de género; Grupos domésticos; Migración; Mujeres; Gender identity; Domestic groups; Migration; Women; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/456

El sistema familiar de producción de leche bovina en el municipio de Nopalucan, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Abrego Castillo, Himelda.
El objetivo de la presente investigación fue conocer la estructura y funcionalidad productiva y económica del sistema de producción de leche del municipio de Nopalucan, Puebla. La información se obtuvo de visitas técnicas y la aplicación de un cuestionario en 50 unidades de producción. Y  se analizó con estadística descriptiva, análisis de varianza y métodos multivariados, que permitieron definir las tipologías de las explotaciones. En la parte estructural, se encontraron en promedio,  hatos compuestos por 7.9 cabezas de bovinos  Holstein y sus cruzas con Suizo y Jersey, de las cuales, 2.5 fueron vacas en producción; la superficie agrícola fue de 4.4 ha, con productores de 53 años de edad y con una experiencia de 21.9 años dedicados a la actividad lechera,...
Palavras-chave: Sistemas de producción; Bovinos lecheros; Composición de leche; Livestock production systems; Dairy cattle; Milk composition; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/613

Determinación del caudal ecológico : impacto económico en el usuario agrícola de la cuenca Río Yautepec, estado de Morelos.
Provedor de dados: 32
Autores: Palma Raymundo, María Lidia.
En México, a partir de la modificación de la Ley de Aguas Nacionales en el 2004, en México es obligatorio destinar parte del agua de los ríos para usos ambientales. Esta agua que se debe dejar  que corra en el cauce del río se conoce como caudal ecológico. El reto es, por un lado, estimar cuánta agua debe corresponder al caudal ecológico. Por otro lado, que consecuencias sociales y económicas tendrá el quitar agua asignada actualmente a otros usuarios para destinarla como caudal ecológico. En este estudio se tuvo como objetivo estimar la disponibilidad de caudales ecológicos en la cuenca del Río Yautepec, en el estado de Morelos, así como los efectos económicos sobre los productores agrícolas, principales usuarios actuales del agua del río. Se utilizó el...
Palavras-chave: Caudal ecológico; Impacto económico; Río Yautepec; Ecological flow; Economic impact; Yautepec River; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2208

Los medios de comunicación como herramientas para impulsar la efectividad de los huertos familiares con mujeres campesinas del PESA-Estatal en una comunidad de la Sierra Nororiental. Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Sánchez Cadena, Dulce María.
El presente trabajo de investigación-tesis responde a la siguiente interrogante general: ¿Qué apoyos audiovisuales e impresos utilizan los PSP adscritos al PESA-Estatal en la Sierra Nororiental del estado de Puebla y qué características deberían tener un video y un tríptico utilizados como recursos didácticos para mujeres campesinas, de la comunidad de Mazatonal del municipio de Yaonáhuac, en la ganancia del conocimiento sobre el establecimiento del huerto familiar de hortalizas? Para el presente trabajo se realizaron un video y un tríptico “ex profeso” y se sometieron a una evaluación con 20 mujeres productoras de hortalizas en huertos familiares a quienes se les aplicó un cuestionario semiestructurado; asimismo se aplicó una entrevista semidirectiva a...
Palavras-chave: Apoyos audiovisuales (video); Impresos (tríptico); Características de los apoyos; Evaluación del grupo campesino; Printed material (brochure); Evaluation female farmers; Features of material; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/726

Manejo y aprovechamiento de cactáceas como alternativa productiva para comunidades campesinas: el caso de Coxcatlán, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Castillo Campohermoso, Alma Delia.
El objetivo de la investigación fue analizar la forma de manejo y el aprovechamiento de cactáceas locales que realizan los pobladores de Coxcatlán, Puebla. Con el propósito de plantear líneas estratégicas que sean una alternativa de desarrollo agrícola para la región del Valle de Tehuacán, como la producción controlada de cactáceas. Se aplicaron técnicas cuantitativas y cualitativas. Se aplicó la encuesta a través de cuestionarios con preguntas abiertas y cerradas, con entrevistas personales. El cuestionario fue aplicado a 61 mujeres de la comunidad de Coxcatlán, con edades de entre 18 - 64 años, amas de casa y madres de familia. Se aplicaron entrevistas dirigidas a las autoridades ejidales y técnicos.           Se encontró que hay aproximadamente 27...
Palavras-chave: Biodiversidad; Uso y manejo de cactáceas; Mujeres campesinas; Biodiversity; Use and management of cactus; Rural women; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/330

Impacto socioeconómico del programa agua para siempre en comunidades de la cuenca tributaria Las Manzanas, en la región Mixteca.
Provedor de dados: 32
Autores: Santos Hernández, René.
El objetivo del trabajo fue identificar los cambios en la condición social, económica y ambiental que el programa Agua para Siempre ha propiciado en las familias que viven en comunidades de la cuenca tributaria Las Manzanas, para retroalimentar al mismo. El trabajo se realizó en los municipios de Caltepec y Zapotitlán del estado de Puebla; Santiago Chazumba y San Pedro y San Pablo Tequixtepec del estado de Oaxaca; en ocho comunidades que tuvieran más de 20 obras construidas y más de 50 habitantes. Se realizaron 10 entrevistas a profundidad a informantes clave y a técnicos del programa. Mediante un muestreo por cuotas, se aplicaron 35 cuestionarios, se utilizó la técnica de “Bola de nieve”. De los resultados se destaca: en lo económico, se encontró que hay...
Palavras-chave: Capacitación; Empleo; Planeación; Programa; Environment; Employment; Planning; Programme; Training; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría; Ambiente.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/656

Efecto ambiental y económico-social por la aplicación de biosólidos de origen urbano como mejoradores de suelos agrícolas.
Provedor de dados: 32
Autores: González Flores, Eduardo.
La generación y disposición final de los biosólidos producidos en las plantas de tratamiento de aguas residuales, es un grave problema ambiental. La aplicación en suelos agrícolas es una opción viable por su contenido de materia orgánica, N, P y micronutrimentos. La principal restricción es su contenido de metales pesados. En la ciudad de Puebla de Zaragoza, México, los biosólidos generados se aplican en suelos agrícolas de comunidades rurales cercanas. Los suelos son delgados y de baja productividad y se cultiva principalmente maíz. El objetivo del presente trabajo fue evaluar los efectos ambientales, económicos y sociales producidos por la aplicación de biosólidos en los agroecosistemas de la comunidad La Paz Tlaxcolpan, Puebla. Se tomaron muestras de...
Palavras-chave: Metabolismo social; Biodisponibilidad; Biosólidos; Metales pesados; Agroecosistema; Social metabolism; Bioavailability; Biosolids; Heavy metals; Agroecosystem; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/531

La pluriactividad como estrategia de reproducción socioeconómica de las unidades domésticas campesinas (UDC) en San Pablo Actipan, Municipio de Tepeaca, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Palomares Licona, Angélica.
El universo rural en los últimos años ha sufrido diversas transformaciones en ámbitos sociales, económicos, culturales, ecológicos, políticos; esto ha implicado en algunos casos la sustitución y rezago de formas tradicionales rurales de producción, por ejemplo, por aquellas que podrían considerarse actuales y modernas. Sin embargo, también existe la combinación de estas formas de vida rural con aquellas que provienen del universo urbano y que de alguna forma transforman a la primera debido entre otros factores, a su cercanía. La localidad de San Pablo Actipan, perteneciente al Municipio de Tepeaca, Puebla, muestra características interesantes no solo a lo previamente señalado; entre lo más destacable se encuentra la diversidad de actividades agrícolas y no...
Palavras-chave: Unidad doméstica campesina (UDC); Pluriactividad; Estrategia de reproducción; Peasant household (PHU); Pluriactivity; Reproduction strategy; CEDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/118

Entre conejos y alegrías: Proceso productivo y valoración del amaranto en Tochimilco, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Santamaría Llerandi, Alejandra Carolina.
La presente investigación tiene como objetivo dar a conocer cuál es el manejo, el uso y la valoración del amaranto en la región de Tochimilco, Puebla y proponer una estrategia de desarrollo rural. Para lograr este fin se trabajó con: la historia oral, encuestas, observación participante, entrevistas guiadas que permitieron la elaboración de una etnografía; así como un análisis FODA para generar una estrategia que permita darle mayor uso y valor al amaranto para su consumo en la región y valor agregado para la venta. Se encontró que el amaranto llega en un momento en el que la gente del municipio estaba buscando nuevas alternativas, debido a que el cultivo de manzanilla ya no era rentable, volviéndose así el huautli el nuevo producto para la obtención de...
Palavras-chave: Amaranto (Amaranthus spp); Apropiación; Estrategia de desarrollo; Jóvenes rurales; Amaranth (Amaranthus spp); Development strategy; Ownership; Rural youth; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría; Tochimilco.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2263

La diversidad y prácticas de manejo de los animales domésticos en la región de la montaña del estado de Guerrero.
Provedor de dados: 32
Autores: López Gordillo, José Antonio.
Se analizó la diversidad de los animales domésticos presentes y las prácticas de manejo en la región de la Montaña del estado de Guerrero. En el estudio se realizaron 207 entrevistas a productores para registrar información de la familia, la  ganadería, los recursos naturales utilizados y las prácticas de manejo. Los datos se analizaron con el paquete estadístico SAS. Se estimaron los estadísticos descriptivos para las variables de las explotaciones y los indicadores de la presencia de los animales domésticos. La función social y productiva de cada especie ganadera se determinó con regresión logística. La población promedio de animales en la explotación estuvo determinada por las aves (18.3), caprinos (14.8), bovinos (12.3), ovinos (9.4), cerdos (6) y...
Palavras-chave: Densidad de ganado; Indice de diversidad; Peso vivo; Regresión logística; Sanidad; Alimentación; Livestock density; Diversity index; Live weight; Logistic regression; Health management; Feeding practices; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría Tecnológica; Desarrollo Sostenible de Zonas Indígenas.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/359

Areas naturales protegidas periurbanas del área metropolitana del estado de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Tlapa Almonte, Margarita.
En el estado de Puebla, México, se decretaron siete Áreas Naturales Protegidas (ANP) periurbanas, una con categoría de Parque Estatal y seis Reservas Ecológicas. Su establecimiento fue una respuesta a problemas de conservación de recursos naturales y a la necesidad de establecer una área de regulación del crecimiento urbano de la ciudad de Puebla. Sin embargo, no se conoce que tan funcionales han sido estas ANP. La presente investigación tuvo como objetivo identificar y analizar los factores que inciden en el funcionamiento de las siete ANP periurbanas del estado de Puebla. Se realizó un diagnóstico exploratorio para identificar los factores sociales, económicos, ecológicos, políticos e institucionales que impiden el funcionamiento de las ANP periurbanas...
Palavras-chave: Areas naturales protegidas; Percepción; Periurbanas; Satisfacción; Environment; Perception; Peri-urban; México; Satisfaction; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/564

Efecto de la biota edáfica en la fertilidad del suelo en el sistema milpa intercalada con árboles frutales (MIAF).
Provedor de dados: 32
Autores: Juárez Ramón, Dionicio.
En el sistema de cultivo Milpa Intercalada con Árboles Frutales (MIAF) más pobre en organismos del suelo y de menores contenidos de nutrientes para los cultivos, seleccionado mediante caracterización biológica y fisicoquímica de 8 MIAF ubicados en Huejotzingo-Chiautzingo, Pue. y en San Jerónimo Tecoatl, Oaxaca, se realizó un experimento de campo en Chiautzingo, empleando técnicas de bioestimulación (aplicación de enmiendas orgánicas: alfalfa cortada de la misma parcela, chícharo cultivado in situ y estiércol de vacuno) y de bioaumentación (inoculación de las lombrices de tierra: Lumbricus rubellus Hoffmeister, 1843 y Aporrectodea trapezoides Dugès, 1828, epigea y endógea, respectivamente), sobre el suelo cultivado con árboles de durazno, para evaluar sus...
Palavras-chave: Alley cropping; Inoculation; Soil biodiversity; Soil fertility; Sustainable agriculture; Agricultura sostenible; Biodiversidad del suelo; Fertilidad del suelo; Inoculación; MIAF; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Doctorado.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1829

El Programa Campesinos del Futuro, una  alternativa  de formación de recursos humanos en el estado de Puebla. (Estudio de caso  en la Región de Cuetzalan del Progreso Puebla)
Provedor de dados: 32
Autores: Marta Estrada, Samuel.
El presente es un estudio de investigación comparativa que examino el grado en que los estudiantes incorporados al Programa Campesinos del Futuro (PCF) mejoraron sus habilidades de aprendizaje comparados con aquellos no incorporados. La investigación, refiere al PCF como una alternativa de formación de recursos humanos para el ámbito rural en la Sierra Norte del Estado de Puebla.                                                                                                                  Los objetivos del estudio fueron (a) comparar las capacidades y diferencias de aprendizaje  de los niños que terminaron la educación básica, los que no la han terminaron y los que no la cursaron con relación al efecto del PCF y (b) identificar la relación de las...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Educación formal; Educación no formal; Diferencias de aprendizaje; Características demográficas; Tiempo completo; Tiempo parcial; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Formal and Non Formal Educational Programs; Learning skills; Demographic Characteristics; Part time and Full time students.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1427

Usos locales y diversidad de aguacate (Persea americana Mill.) en el municipio de Chilchotla, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Briñas Villalobos, Flor del Carmen.
En el municipio de Chilchotla, Puebla, el árbol de aguacate nativo (Persea americana Mill) es un componente importante en el sistema de producción agrícola y de traspatio, por lo tanto en este trabajo se planteó como objetivo conocer su diversidad local y su relación de uso dentro de la población del municipio. Los productores describieron la diversidad local con el nombre de tipo detallando 6 conocidos con los nombres de de aguacate con los nombres de “negro”, “verde”, “xaco”, “rojo”, “cimarron” y “tunalero”, se encontró también la presencia de aguacate variedad “Hass”, ya que fue introducido. Una vez descritos los tipos identificados por los productores se colectaron estructuras vegetativas y frutos, que sirvieron como muestras para medir las...
Palavras-chave: Aguacate; Biodiversidad; Conocimiento tradicional; Usos; Avocado; Biodiversity; Traditional knowledge; Avocado uses; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/136

Propiedades funcionales del hongo comestible Pleurotus y su relevancia en la alimentación regional.
Provedor de dados: 32
Autores: Juárez Luna, Miguel Angel.
En México, la influencia del ámbito familiar, social, cultural o económico es decisiva para lograr buenos hábitos de alimentación. Un consumo adecuado de alimentos que proporcionen los nutrientes necesarios es vital para ayudar al crecimiento y desarrollo óptimo de las personas. Con ello, es posible evitar muchos tipos de enfermedades. En los últimos años se han descubierto propiedades funcionales en varios hongos comestibles entre los que se encuentra el género Pleurotus spp. Aun así, el número de especies de macromicetos investigados en nuestro país son bajas y los que existen son de origen asiático y europeo. Por lo que, en la presente investigación se evaluó la concentración de fenoles totales y la actividad antibacteriana de extractos obtenidos de dos...
Palavras-chave: Actividad antibacteriana; Alimento funcional; Fenoles totales; Nutrición; Pleurotus; Antibacterial activity; Functional food; Nutrition; Total phenols; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Puebla.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1726

Eficacia de los juzgados indígenas en la administración de justicia : Caso de Huehuetla, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Alonso Pérez, Rosa.
Los sistemas normativos indígenas, invariablemente ha sido uno de los componentes culturales de mayor importancia en la vida cotidiana de los pueblos y comunidades indígenas. A partir del reconocimiento internacional y nacional del pluralismo jurídico en los Estados, los sistemas jurídicos indígenas se han investido de legalidad para su aplicación en la resolución de sus conflictos internos. El estado de Puebla se decretó la instalación de Juzgados Indígenas desde el 2002; sin embargo, se desconoce su eficacia en la administración de justicia. Como respuesta a lo anterior, se realizó la presente investigación con el objetivo de analizar la eficacia del Juzgado Indígena de Huehuetla, Puebla, en relación a su estructura, génesis, el proceso de administración...
Palavras-chave: Eficacia; Juzgado indígena; Procedimientos de administración de justicia indígena; Sistemas jurídicos indígenas; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría; Effectiveness; Indigenous court; Indigenous legal systems; Procedures for administration of indigenous justice.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/658

Rentabilidad de la producción de durazno en los municipios de Chiuatzingo, Calpan, Domingo Arenas y Huejotzingo Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: García Figueroa, Guillermina.
El objetivo fue “Determinar los niveles de rentabilidad económica de la producción de   durazno en la región conformada por los municipios de Chiautzingo, Calpan,  Domingo Arenas y Huejotzingo y con base en la información generada en el proceso,  diseñar un conjunto de acciones como una propuesta encaminada a mejorar la  productividad, rentabilidad y competitividad del durazno, promoviendo el aprovechamiento del potencial productivo en la región”. Mediante un muestreo de tipo probabilística se aplicaron 42 encuestas a productores de durazno, las cuales recogieron la información básica de campo que fue utilizada en la investigación,  complementada con información oficial del sector frutícola en el estado y el país. Los  resultados reportan rendimientos...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Durazno; Productividad; Rentabilidad; Potencial; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Peach; Productivity; Profitability; Potential.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1231

Caracteres morfológicos de vainilla (Vanilla planifolia  J.) utilizados por el agricultor en la selección de material reproductivo en cuatro municipios del Totonacapan, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Baltazar Nieto, Pablo.
El objetivo de este estudio fue conocer los caracteres morfológicos de la planta de vainilla (Vanilla planifolia J.) de hoja, tallo, fruto y esqueje que el productor usa en la selección de su material de reproducción y comprender su importancia en la conservación de la especie en cuatro municipios de la región del Totonacapan, México. Los municipios en los que se hizo el estudio fueron: Venustiano Carranza y Caxhuacan del estado de Puebla y de Papantla de Olarte y Gutiérrez Zamora del estado de Veracruz. Bajo la metodología de la encuesta se entrevistó a 88 agricultores. Los resultados indican que en la selección del bejuco la mayoría de los agricultores que cultivan vainilla, consideran; la sección de planta, altura, vigor y sanidad en la planta madre...
Palavras-chave: Vanilla planifolia J.; Esqueje; Conocimiento tradicional; Recurso Genético; Cutting; Genetic resources; Traditional knowledge; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/72

Limitantes de la descentralización de la política de desarrollo rural, el caso de Concepción Pápalo y San Juan Los Cues, Oaxaca.
Provedor de dados: 32
Autores: Morales Galván, Inosencia.
Este trabajo de investigación fue realizado en los municipios de San Juan los Cues y Concepción Pápalo, en el estado de Oaxaca, con el objetivo principal de analizar las limitantes institucionales, organizativas, sociales de la descentralización del Programa de Desarrollo Rural de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en la operación de los subprogramas PAPIR; PRODESCA y PROFEMOR, considerados en la municipalización, y el impacto que tiene en la participación de la población y los Consejos Municipales de Desarrollo Rural Sustentable (CMDRS). Se encontró que la descentralización del programa de desarrollo rural, en su operación tanto a nivel estatal como a nivel municipal  presenta factores como la descoordinación entre...
Palavras-chave: Descentralización; Municipalización; Consejos municipales; Participación; Decentralization; Municipal level; Municipal councils; Participation; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/549

Etnoecología de los agaves (Agavaceae) en la comunidad ngiwa (Popoloca) de Los Reyes Metzontla, Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: García Valenzuela, Miguel Angel.
Las especies del género Agave han sido usadas por los grupos indígenas en Mesoamérica y particularmente en el valle de Tehuacán-Cuicatlán, desde hace varios miles de años.  La diversidad de las especies en ésta región, aunada a la variedad de usos, hacen que éste grupo de plantas sea indispensable para la vida cotidiana de las comunidades rurales. Este estudio presenta las diferentes especies de Agaves que son utilizadas por los ngiwa (popolocas) de Los Reyes Metzontla, Puebla.  Se documenta cuáles son sus usos más importantes y su distribución espacial en el ejido. Se analiza la importancia relativa de las especies de Agave para la población con base en número de menciones en listado libre y frecuencia en muestreos.  Se comparan los resultados de tres...
Palavras-chave: Agave; Etnoecología; Etnobotánica; Indices cuantitativos; Conservación; Ethnoecology; Ethnobotany; Quantitative indexes; Conservation; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/440

Incidencia del gusano cogollero Spodoptera frugiperda Smit en Ocoyucan, Puebla y actividad bioinsecticida de semillas de Carica papaya L. y Trichilia havanensis Jacq.
Provedor de dados: 32
Autores: Figueroa Brito, Rodolfo.
El maíz es el principal cultivo de México y constituye la base de la alimentación de la población. Entre los factores que limitan la producción en este cultivo están los insectos plaga, destacando los daños ocasionados por el gusano cogollero Spodoptera frugiperda. Se evaluaron en laboratorio los productos naturales de las semillas de Carica papaya y Trichilia havanensis sobre S. frugiperda y su enemigo natural Chrysoperla carnea. En invernadero, se evaluó el sulfato de amonio (13.6 g), urea (6 g), fosfonitrato (6.56 g) y la vermicomposta con tierra negra (1:3) en bolsas de plástico (6 kg) junto con el extracto acuoso de semillas de C. papaya al 20 % en plantas de maíz. En campo, se entrevistaron 35 productores de maíz del municipio de Ocoyucan, Puebla,...
Palavras-chave: Daño-maíz; Manejo tradicional; Caricaceae; Meliaceae; Productos naturales; Actividad biológica; Efectos secundarios; Chrysoperla carnea; Damage-corn; Traditional management; Natural products; Biological activity; Secondary effects; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/494

Gestión del agua público-urbana en la cabecera municipal de Tepexi de Rodríguez, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Miranda Trejo, Mario.
El objetivo de la presente investigación fue analizar los procesos de administración y de distribución del agua público-urbana para los usos doméstico, público e industrial, que controla el Ayuntamiento de Tepexi de Rodríguez, Pue. El enfoque teórico utilizado fue el de la Gestión Integral de Recursos Hídricos (GIRH), bajo el cual se evaluaron los procesos de planeación, seguimiento, participación ciudadana; principios de transparencia y equidad en el acceso al agua; así como el papel de actores sociales clave como los empresarios del mármol. Fueron entrevistados 89 habitantes de la localidad con la técnica de encuesta. La muestra (n) se calculó a través de muestreo aleatorio simple, considerando como población (N) el total de viviendas particulares...
Palavras-chave: Agua; Equidad; Gestión Integral de Recursos Hídricos; Transparencia; Equity; Hydric Resources Integral Arrangements; Water; Transparency; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2195

Calidad del chile poblano, oportunidad de comercio para productores de San Matías Tlalancaleca y San Rafael Tlanalapa, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Cruz Vargas, Alejandro.
En la Sierra Nevada del estado de Puebla, el cultivo de chile poblano (capsicum annuum) presenta un descenso en superficie sembrada, debido a precios bajos que resultan de la competencia con el chile proveniente de otros estados del país, y bajos rendimientos. El objetivo de este trabajo consistió en determinar si en la producción del picante la adopción de criterios de calidad alimentaria representa una oportunidad de mercado, y de aumento de ganancias, considerando a la industría restaurantera como nicho de mercado durante la temporada de chiles en nogada. Para ello, se realizó un estudio de caso con aplicación de entrevistas estructuradas a productores de San Matías Tlalancaleca, San Rafael Tlanalapa y a restauranteros del centro histórico de la capital...
Palavras-chave: Autenticidad; Chile poblano; Comercialización; Inocuidad; Rentabilidad; Authenticity; Marketing; Profitability; Safety; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/1981

Conocimiento tradicional sobre plantas medicinales en huertos familiares en la Mixteca Poblana, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Gómez Calderón, Hilaria Angélica.
Las plantas medicinales son recursos naturales disponibles en el ambiente silvestre y en los huertos familiares. Las plantas medicinales son la opción inmediata y en muchos casos la única para tratar las enfermedades comunes. El objetivo de esta investigación fue analizar el papel que juegan las plantas medicinales en los huertos familiares, y los conocimientos alrededor de ellas. Pretende contribuir al diseño de estrategias de desarrollo rural que promuevan alternativas para el desarrollo local de las comunidades. El trabajo de campo se realizó del 2010 al 2013 en dos diferentes entornos, uno rural y otro urbano, en el municipio de Tepexi de Rodríguez, Puebla, México (Agua de la Luna, Huejonapan, y Tula) y en el sur de la Ciudad de Puebla, México. Se...
Palavras-chave: Decisiones de salud; Medicina tradicional; Plantas medicinales; Health treatment decisions; Medicinal plants; Traditional medicine; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Doctorado.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2205

Tecnología de producción de haba utilizada en comunidades de Puebla y Tlaxcala, Méx., y características socioeconómicas de los productores.
Provedor de dados: 32
Autores: Rojas Tiempo, Javier.
El objetivo de la investigación fue conocer la tecnología aplicada al cultivo de haba para la producción de grano en México con la finalidad de encontrar las prácticas débiles de la tecnología y mejorarlas, las características socioeconómicas esenciales, así como, los caracteres deseables por los productores de una variedad de haba. El trabajo se desarrolló en cinco comunidades ubicadas en la región productora de haba en México. Se aplicaron 100 cuestionarios, 20 por comunidad y una entrevista semiestructurada a informantes clave más información de los agricultores mediante observaciones directas. Predominan los productores con rasgos de campesinado tradicional en el uso de la tecnología de producción de haba, basada en herramientas tradicionales y el uso...
Tipo: Thesis
Palavras-chave: Tecnología tradicional; Vicia faba L.; Variedades locales; Caracteres deseables; Traditional technology; Local varieties; Desirable characters; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/510

Reestructuración de la actividad agrícola: nuevas relaciones rurales en la comunidad de San Mateo Ayecac, Estado de Tlaxcala
Provedor de dados: 32
Autores: Alvarado Méndez, María Concepción.
Dadas las características de la economía campesina, este estudio aborda los cambios que han  tenido las unidades productivas familiares después de la política de ajuste estructural, los  productores de granos básicos del sur del estado de Tlaxcala han enfrentado un proceso de  disminución del ingreso por parte de la actividad agrícola lo que conllevó a que optaran por  actividades no agrícolas para poder complementar su poder adquisitivo, no obstante las  actividades no agrícolas son actualmente más que complementarias, pues en determinados  momentos son imprescindibles, sin las cuales la reproducción familiar sería aún más difícil,  por lo que la coexistencia de actividades no agrícolas principalmente de la industria  domiciliaria es un componente...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Reestructuración; Maquila; Agricultura; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Restructuration; Multure; Agricultural.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1311

El proceso de consolidación de las agencias de desarrollo rural como instrumento para operar el Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria. El caso de Guerrero 2007 y 2008.
Provedor de dados: 32
Autores: Contreras Domínguez, Josafat.
En México, la prestación de servicios asistenciales al medio rural ha presentado diversas modalidades. Uno de ellos es la creación de la Agencia de Desarrollo Rural (ADR), como un  foro para hacer llegar los servicios profesionales a las familias  rurales. Tal propósito es insertar en el territorio  un equipo de profesionistas que identifiquen la problemática en ejercicios participativos y elaboren propuestas de planes pertinentes para promover mejoras en las condiciones de vida que padece la población en situación de pobreza. En el estado de Guerrero se puso en operación el Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria – Guerrero Sin Hambre (PESA-GSH) incorporando las ADRs como  agente promotor. Este   modelo  se basa en  el  Enfoque de Desarrollo...
Palavras-chave: Servicios profesionales; Seguridad alimentaria; Agencia de desarrollo; Consolidación; Professional services; Food security; Development agency; Consolidation; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/341

Evaluación de variedades nativas de maíz expuestas a helada natural y artificial en Valles Altos de Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Pérez de la Luz, Ricardo.
El maíz es el cultivo mas importante en México, por su superficie sembrada y por ser parte de la dieta básica de la población mexicana; sin embargo, el rendimiento por ha es bajo debido a factores adversos como las heladas. En México la superficie sembrada con maíz es de 8 millones de ha, de las cuales  el 1.2 % es siniestrada por helada, porcentaje que en Puebla es de 1.1 y de 1.6 en sus Valles Altos, lo cual afecta la producción de grano de maíz. A pesar de lo anterior, los estudios enfocados a un mejor entendimiento de los efectos de las heladas en la producción de maíz son escasos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de las heladas en el rendimiento de grano de maíz y en la germinación y vigor de la semilla expuesta a helada natural y...
Palavras-chave: Factores adversos; Maíz; Conductividad eléctrica; Germinación estándar; Adverse factors; Maize; Electrical conductivity; Standard germination; EDAR; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/276

La acción colectiva rural y dinámica reticular de los actores sociales en el altiplano poblano. Un estudio de caso.
Provedor de dados: 32
Autores: Lugo Morín, Diosey Ramón.
Esta investigación tiene como objetivo estudiar la acción colectiva a través de redes sociales propiciadas por los actores sociales del sistema hortícola del municipio de Acatzingo como mecanismo que interviene en el acceso a la renta que genera el sistema e incide en la dinámica productiva de los pequeños productores hortícolas. El estudio analizó ampliamente al sistema productivo hortícola del municipio de Acatzingo y sus actores sociales.  El análisis valoró la organización del sistema y las relaciones que establecen los actores a su interior.  Las consideraciones previas muestran que los actores sociales establecen relaciones de negociación, cooperación, subordinación, confianza, parentesco y conflicto en una atmósfera de arreglos, intereses y...
Palavras-chave: Acción colectiva rural; Redes sociales; Actores sociales; Horticultura; Desarrollo Rural; Acatzingo; Rural collective action; Social networks; Social actors; Horticulture; Rural development; Doctorado; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/195

El sector de bienestar individual integral de salud en el desarrollo endógeno de Tepexi de Rodríguez, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Miranda Trejo, Gabriel.
El desarrollo implica mucho más que los aspectos económicos. El concepto involucra además cuestiones sociales como educación, vivienda, servicios y salud, entre otros; en general todo aquello que tiene relación con el bienestar de los integrantes de la sociedad. La salud es un importante indicador del grado de desarrollo y bienestar. Las unidades familiares, particularmente las indígenas, establecen estrategias particulares para el cuidado y recuperación de su salud, basándose en sus conocimientos tradicionales, recursos naturales y económicos. Para incrementar el bienestar y el desarrollo, es necesario conocer el sistema de bienestar individual de salud en las zonas rurales de origen indígena, al igual que las estrategias de vida a fin de integrarlas en...
Palavras-chave: Desarrollo; Estrategias de salud; Medicina tradicional; Sistema de bienestar individual de salud; Development; Health strategies; System of Individual Well-being of Health; Traditional medicine; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2110

Agricultura protegida campesina en Tehuacán, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Flores Guevara, Adriana.
El abandono de los invernaderos en la región de Tehuacán Puebla, es un problema que se presenta principalmente en el sector campesino debido a la falta de asesoría técnica y capacitación eficiente; el técnico agrícola encargado de estas, no ha sido formado para enfrentarse a los problemas del medio campesino, su formación responde a un medio empresarial capitalista. La investigación se realizó con el objetivo de proponer un perfil de formación para profesionistas de las ciencias agrícolas acorde a las necesidades del contexto de su desempeño, para el desarrollo de manera eficiente de la agricultura protegida bajo un enfoque campesino. Se diseñó un plan de formación por competencias concretándose en un curso de capacitación en agricultura protegida...
Palavras-chave: Asesoría técnica; Capacitación; Invernadero; Plan de formación; Técnico agrícola; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría; Agricultural technician; Greenhouse; Training; Technical assistance; Training plan.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1837

Eficiencia de tres atrayentes alimenticios para la captura de Rhagoletis zoqui Bush, 1966 (Díptera: Tephritidae) y caracterización del sistema de producción del nogal de castilla (Juglans regia L.) en la Sierra Nevada de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Aparicio del Moral, Yahana Michelle.
La mosca de la fruta Rhagoletis zoqui Bush, 1966 (Diptera: Tephritidae), es un insecto  plaga asociado al nogal de Castilla (Juglans regia L.) que ocasiona pérdidas a los productores nogaleros en la Sierra Nevada de Puebla. En los últimos años se han incrementado las poblaciones de este insecto provocando daños importantes al fruto. No se dispone de información científica sobre los aspectos básicos para el control de este insecto en la región. En este trabajo, se evaluaron 3 atrayentes alimenticios: proteína hidrolizada (Nulure®), acetato de amonio (Ferommis) y Ceratrap® para la captura de R. zoqui en 4 huertos de la comunidad de Santa María Nepopualco, Puebla. Se utilizaron 27 trampas tipo Multilure durante 12 muestreos semanales y se procedió a calcular...
Palavras-chave: Atrayentes alimenticios; Nogal de Castilla; Rhagoletis zoqui; Castilla Wanut; Food attractants; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2233

Evaluación de la pertinencia del PROEDAR del Colegio de Postgraduados, Campus Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Parra, Javier.
El presente trabajo aborda la pertinencia social del Programa en Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional que imparte el Campus Puebla del Colegio de Posgraduados, a nivel maestría y doctorado desde la perspectiva de sus egresados y empleadores. El objetivo principal es analizar en qué medida el programa de estudios de maestría y doctorado del (PROEDAR) responde a las expectativas de la población demandante. El trabajo se abordó a partir de la revisión de calidad y pertinencia de programas como principales ejes de marco teórico. La metodología planteada consideró la aplicación de un cuestionario a 51 egresados y a 22 empleadores, haciendo uso de una escala Likert de cinco valoraciones. Se realizó análisis descriptivo, validez y confiabilidad de...
Palavras-chave: Curricular; Egresados; Empleadores; Pertinencia; Programa; Curriculum; Curriculum evaluation; Employers; Graduates; Program; Relevant; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Evaluación plan de estudios.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2186

Transformación y valoración del paisaje en la Preciosita, Santa Rita Tlahuapan, Puebla y el Programa de Ordenamiento Ecológico Regional del Volcán Popocatépetl.
Provedor de dados: 32
Autores: Lara Visconti, Carolina.
La presente investigación se llevó a cabo en la localidad de La Preciosita, en el municipio de Santa Rita Tlahuapan, Puebla. Tuvo como objetivos analizar la transformación del paisaje y la valoración que los pobladores de La Preciosita tienen sobre este, así como observar su relación con las propuestas elaboradas por el Programa de Ordenamiento Ecológico Regional (POER) decretado para la región del Volcán Popocatpetl y su zona de influencia. La importancia de estudiar esta relación radica en que el POER es un instrumento de planeación ambiental de gran alcance el cual una vez decretado adquiere carácter de ley y puede ser utilizado de manera inductiva para estudios y proyectos de impacto ambiental entre otros. La metodología utilizada incluyó diversos...
Palavras-chave: Valoración de paisaje; Transformación; Ordenamiento ecológico; Planeación de paisaje; Landscape value; Change; Local and regional management; Landscape planning; Doctorado; CEDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/122

Análisis del sistema de producción ovino de pelo en el Suroeste del Departamento de Matagalpa, Nicaragua.
Provedor de dados: 32
Autores: Laguna Gámez, Julio César.
Con el objetivo de analizar el sistema de producción y caracterizar a las poblaciones de ovinos de pelo en el suroeste del Departamento de Matagalpa, Nicaragua, se realizó un estudio en cuatro etapas: primera, entrevista a 103 ovinocultores (as) registrando información sobre las características de la unidad de producción y del rebaño; segunda, la caracterización faneróptica y zoométrica de 500 ovejas y 150 machos; tercera, el análisis de la información con los paquetes estadísticos SPSS y SAS estimando estadísticos descriptivos para las variables del sistema ovino y se clasificó a la población de ovejas y carneros con técnicas mutivariadas; y cuarta, la presentación de alternativas para el mejoramiento del sistema de producción. Los rebaños tienen 10.1...
Palavras-chave: Ovinos de pelo; Zoometría; Características fanerópticas; Programa productivo alimentario; Hair sheep; Zoometric; Etnological characteristization; Food production program; Desarrollo Rural Territorial Sustentable CP-UNAN; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría Tecnológica.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/362

La alfarería en San Felipe Cuapexco y sus elementos potenciales para generar valor agregado.
Provedor de dados: 32
Autores: Deolarte George, Mónica.
Esta investigación aplico elementos de la investigación acción participativa en combinación con métodos de la investigación cuantitativa, para conocer el quehacer alfarero, identificar su problemática y emprender acciones de mejora en la actividad productiva de alfarería (comales rústicos), en San Felipe Cuapexco Puebla. Con el consenso entre participantes se llevo a cabo un proceso de enseñanza aprendizaje en diversas sesiones para apropiarse de técnicas de pegado de cromo al polióleo y pintura a mano en acrílico sobre comales rústicos y así cambiar la utilidad de forma de su producto y generar valor agregado. Durante este proceso se fortaleció la capacidad de trabajo grupal, la comunicación y ayuda entre los participantes. Se observó que los artesanos...
Palavras-chave: Alfarería; Comales Rústicos; Investigación Acción Participativa; Pintura en Acrílico; Valor Agregado; Acrylic paint; Added value; Comales Rustic; Participatory Action Research; Pottery; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2014
URL: http://hdl.handle.net/10521/2235

El sistema de producción de Agave tequilana Weber variedad azul y el desarrollo local en Tequila, Jalisco.
Provedor de dados: 32
Autores: Herrera Pérez, Lusmila.
El cultivo del Agave tequilana F.A.C. Weber variedad azul es la principal fuente de empleo en el municipio de Tequila, tanto en las plantaciones como en la industria tequilera. El objetivo de la investigación es conocer e identificar la tecnología de producción del agave y conocer los recursos turísticos de la taberna y el paisaje agavero de dos grupos de productores los agaveros y taberneros, en el municipio de Tequila, Jalisco. Se tomó una muestra en cada uno de estos productores, en el primer caso se realizó un muestreo estadístico y en el segundo grupo se utilizó el método de muestreo "bola de nieve". Los resultados muestran una mayor capitalización en la unidad de producción de los taberneros, así como menor presencia de plagas enfermedades y malezas...
Palavras-chave: Agave tequilana Weber variedad azul; Taberna; Tecnología agrícola; Desarrollo local; Turismo rural; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría; Agave tequilana Weber blue variety; Tavern; Agricultural technology; Local development; Rural tourism.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/660

Valoracion de la capacitación para el trabajo en los bachilleratos generales a distancia del medio rural del estado de Puebla
Provedor de dados: 32
Autores: Coyote Pedraza, Celso.
Con el objetivo de conocer y valorar la percepción y las expectativas que tienen los estudiantes, los padres de familia y los profesores de la capacitación para el trabajo que se imparte en los Bachilleratos Generales a Distancia en la Mixteca Poblana,  se realizaron entrevistas  a 78 jefes de familia, 84 estudiantes y 15 profesores. De la unidad de producción (UP) se obtuvo información de la familia, situación socioeconómica y disponibilidad de recursos naturales; en los estudiantes y profesores se valoró la capacitación recibida, beneficios generados  y propuestas de cambio. Las UP fueron clasificadas como unidades familiares de transición (23 %) y de subsistencia (77 %). El modelo de regresión logística determinó que la valoración alta de la...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Valoración de la educación; Capacitación para el trabajo; Programa de educación a distancia; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Student’s appraisal; Training for employment; Distance education program.
Ano: 2007
URL: http://hdl.handle.net/10521/1460

Persistencia de producción campesina con base en el conocimiento local : el sistema cafetalero de Veracruz, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Aguirre Cadena, Juan Francisco.
El estudio fue realizado en 14 núcleos agrarios del municipio de Amatlán de los Reyes, Veracruz., para actualizar el estado socioeconómico y productivo de los actores que tradicionalmente se han dedicado al cultivo de café cereza. Se aplicó el método de intervención social a través de un proceso de acercamiento, sensibilización, levantamiento de información primaria y foros participativos como primera fase, y posteriormente mediante la aplicación de una encuesta tipo informativa, estructurada con 547 variables de tipo X (cuantitativas), y 1130 variables del tipo Y (cualitativas), considerando los aspectos de características del informante, sistema de producción general y características de los cultivos principales. Se encontró que la actividad económica...
Palavras-chave: Actores rurales; Café cereza; Persistencia campesina; Redes de valor; Actors; Cherry coffee; New value networks; Peasant Persistence; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2098

Políticas públicas y su efecto en las relaciones de género: el caso de las mujeres jornaleras de la Sierra Negra de Puebla
Provedor de dados: 32
Autores: Piñón Vargas, Humberto.
El presente trabajo tuvo por objetivo investigar los efectos en las necesidades prácticas y estratégicas de proyectos dirigidos a mujeres jornaleras por parte de la Secretaría de Desarrollo Social a través de su Programa de Atención a Jornaleros Agrícolas (Sedesol-Paja), en la Sierra Negra de Puebla. El estudio se realizó en la comunidad de Cuaxuxpa del municipio de Ajalpan, fue de tipo descriptivo, no experimental y transversal, en un diseño probabilístico estratificado. Se aplicaron dos diferentes técnicas de investigación, a saber: encuestas y  entrevistas a profundidad, las cuales fueron complementadas con un estudio de pesas y medidas, y otro de tiempos y movimientos. Los resultados muestran que la salud que representan el 25% de las variables medidas...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Sedesol-Paja; Necesidades Prácticas y Estratégicas de las Mujeres; Jornaleros(as) Agrícolas; Proyectos para Mujeres; Sierra Negra de Puebla; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Sedesol-Paja; Women´s practical and strategic needs; Agricultural workers; Women´s projects.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1385

Caracterización del sistema de producción de brócoli y efecto de la fertilización organo mineral en la dinámica del nitrógeno.
Provedor de dados: 32
Autores: Torres Nava, Daniel.
La región de Tepeaca-Tecamachalco, es una de las principales zonas productoras de brócoli en el estado de Puebla, en el lugar se encuentran diferentes granjas avícolas, lo que permite que la pollinaza sea un insumo en cantidad y disponibilidad para los agricultores que lo utilizan como fuente orgánica para la fertilización de brócoli y otros cultivos junto con fertilizantes minerales. Se caracterizó el sistema de producción de brócoli, con información obtenida mediante la técnica de la encuesta, se encontró que en el sistema de producción de brócoli se usan altas dosis de pollinaza, 11 t. ha-1. El productor de brócoli siembra una alta diversidad de cultivos. El brócoli tiene altos costos de producción. Una vez conocidas las dosis de fertilización...
Palavras-chave: Pollinaza; Fertilización orgánica-mineral; Sistema de producción; Chiken manure; Fertilization organic and mineral; System production; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/464

Acción colectiva y capital social en las Organizaciones Agrarias. El caso de la Cooperativa Agropecuaria Cholollan en el valle de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Rincón Pérez, Fernando.
La organización social en las áreas rurales adquiere especial relevancia en las dos últimas décadas, en las cuales se han diseñado una serie de políticas que buscan aprovechar esta capacidad como una alternativa para mejorar las condiciones de vida de la población de estas áreas. La presente investigación se realizó en localidades pertenecientes a la región del Valle del Estado de Puebla, durante el año 2007. El propósito de la investigación consistió en el análisis del papel del capital social en un proceso de acción colectiva. Para ello fue necesario definir los aspectos del capital social a estudiar e identificar su presencia en dos momentos de un proceso organizativo. El estudio se sustenta en la teoría de la acción colectiva, y del capital social como...
Palavras-chave: Acción colectiva; Capital social; Organizaciones agrarias; Valle de Puebla; Collective action; Social capital; Rural organization; Puebla; EDAR; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/333

Efectos secundarios por el uso del herbicida paraquat en el cultivo de jícama (Pachyrhizus erosus L.) en la localidad  de La Trinidad Tepango, Atlixco Puebla
Provedor de dados: 32
Autores: Marín Celestino, Ana Elizabeth.
Para el control de arvenses en el agrosistema jícama (Pachyrhizus erosus L.), los productores de La Trinidad Tepango han optado por utilizar el herbicida paraquat, por su bajo costo y efectividad, no obstante su uso intensivo e inadecuado, ha generado efectos secundarios en las arvenses y en la salud de los productores y jornaleros. Por lo anterior se planteó como objetivo analizar los efectos secundarios ecológicos, sociales y económicos provocados por el paraquat, estudiando los diferentes métodos de control; la identificación de especies arvenses que han disminuido o desaparecido, o que han desarrollado resistencia al herbicida y la emergencia de algunas en el agrosistema; la caracterización de la diversidad de arvenses y sus usos; finalmente la...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Daños ecológicos; Agrosistema; Pérdida de arvenses; Métodos de control; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Damage ecologics; Agrosystem; Loosing of weeds; Methods of control.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1599

Capital humano y social. Factores que determinan la viabilidad de las empresas de turismo rural en la Sierra Nororiente del Estado de Puebla. Caso Red de Turismo Alternativo (RETA) Totaltikpak, A.C.
Provedor de dados: 32
Autores: Pérez Serrano, Adriana Montserrat.
En la Sierra Nororiente del Estado de Puebla convergen una serie de elementos que la han colocado como una región de atención prioritaria; socialmente enfrenta agudos problemas de pobreza extrema y marginación, producto de un desarrollo histórico, donde la política agrícola y los bajos precios del café en los últimos años han jugado un importante papel. Asimismo, la riqueza que posee esta región se refleja en un mosaico de paisajes, tradiciones y etnias; recursos capaces de ser aprovechados para desarrollar actividades de turismo rural. El objetivo del estudio fue conocer el recurso turístico que es aprovechado por las siete empresas que integran la Red de Turismo Alternativo Totaltikpak, A.C., la cual opera en la Sierra Norte del Estado de Puebla; e...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Recursos turísticos; Turismo rural; Empleo no agrícola; Ingreso; Pobreza; Índígena; México; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Tourist resourses; Rural tourism; I not use agricultural; Income; Poverty; Indigenous.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1337

Biorremediación de zonas contaminadas por hidrocarburos empleando hongos comestibles : efecto del antraceno sobre el crecimiento in vitro de Pleurotus ostreatus.
Provedor de dados: 32
Autores: Camacho Martínez, Francisco Javier.
En la producción de hongos comestibles se utilizan diversos residuos agroindustriales como la paja de cebada, trigo y avena. Como resultado del cultivo, se producen grandes cantidades de sustrato residual, el cual puede potencialmente ser usado para procesos de biorremediación in situ. En el presente estudio, se cultivó el hongo comestible Pleurotus ostreatus (CP-50) en presencia del hidrocarburo aromático policíclico, antraceno. La cepa se cultivó en tres condiciones: 1) Agar con Extracto de Malta (EMA), CP-50 y antraceno (tratamiento); 2) EMA y CP-50 (testigo) y 3) EMA y antraceno (blanco). Se utilizaron 4 concentraciones de antraceno por caja Petri (0.05, 0.1, 0.2 y 0.4 g). A cada muestra se le midió el área de la colonia (cm2), se determinó la cantidad...
Palavras-chave: Antraceno; Lacasas; PAGE; Pleurotus ostreatus; Proteínas; Anthracene; Laccases; Proteins; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2198

Factores asociados a la sustentabilidad de agroecosistemas de agave azul (Agave tequilana weber) en la sierra de Amula, Jalisco: propuesta metodológica para su medición.
Provedor de dados: 32
Autores: Moreno Hernández, Arturo.
El principal objetivo de esta investigación fue conocer el grado de sustentabilidad de los agroecosistemas de agave azul en la región Sierra de Amula, Jalisco; así como, los factores (variables) que lo determinaron. Se generó un indicador compuesto llamado Índice General de Sustentabilidad del Agroecosistema (IGSA), identificando cuatro relaciones principales  (producción, protección, presión y preservación) de las cuales se evaluaron 12 variables analíticas (producción, diversidad productiva, intervención institucional, manejo agronómico, integración al mercado, intensidad de uso del suelo, intensidad de uso de insumos, inversión inicial, recuperación del capital inicial, uso de mano de obra, continuidad y conocimiento del agroecosistema), a través de 27...
Palavras-chave: Sustentabilidad; Agroecosistemas; Agave tequilana; Tequila; Jalisco; Sustainability; Agroecosystem; EDAR; Doctorado; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/285

Dinámica económica y uso de servicios financieros en los hogares rurales de San Lorenzo Chiautzingo, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Leyva García, Ma. Isela.
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo conocer la dinámica económica de los hogares rurales y la relación que tienen con las necesidades de financiamiento en actividades productivas, comerciales y de servicios. Para alcanzar el objetivo planteado se realizó una encuesta a 50 hogares rurales de la cabecera municipal y cinco entrevistas a profundidad con informantes clave. Con los datos obtenidos se realizo un análisis descriptivo y un análisis estadístico para conocer la relación entre las variables de estudio. Los resultados indican que los hogares rurales son pluriactivos, ya que realizan actividades agrícolas, pecuarias, frutícolas, comerciales y de servicios lo cual genera flujos de ingresos diversos en cada una de estas actividades y...
Palavras-chave: Hogares rurales; Usos de servicios financieros; Sector rural; Rural households; Using financial services; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/540

Detección de transgenes en variedades nativas de maíz en dos regiones del estado de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Carreón Herrera, Nayelli Itzell.
La presencia de transgenes en variedades nativas de maíz mexicano ha sido motivo de controversia. Se sospecha una posible introducción a través de las tiendas rurales DICONSA (TRD). El objetivo de este estudio fue precisar si plantas provenientes del grano expendido por las TRD al sembrarse llegan a antesis, y si esta coincide con la floración femenina de los maíces nativos de municipios de la Mixteca Baja en el Estado de Puebla. También se buscó  cuantificar secuencias transgénicas, particularmente el promotor  del Virus  Mosaico de la coliflor (CaMV, por sus siglas en inglés) -35S en variedades nativas de maíz y en granos provenientes de TRD. Para el primer objetivo, en 2008 se establecieron dos experimentos en campo evaluando 46 poblaciones nativas y 23...
Palavras-chave: Maíz transgénico; Variedades nativas; Maíces nativos; Dinámica de floración; Promotor CaMV-35S; PCR Tiempo-Real; Flujo génico; Transgenic maize; Maize landraces; CaMV-35S promoter; RT-PCR; Gene flow; Flowering dynamics; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/439

Tecnología de producción de haba utilizada en comunidades de Puebla y Tlaxcala, Méx., y características socioeconómicas de los productores.
Provedor de dados: 32
Autores: Rojas Tiempo, Javier.
El objetivo de la investigación fue conocer la tecnología aplicada al cultivo de haba para la producción de grano en México con la finalidad de encontrar las prácticas débiles de la tecnología y mejorarlas, las características socioeconómicas esenciales, así como, los caracteres deseables por los productores de una variedad de haba. El trabajo se desarrolló en cinco comunidades ubicadas en la región productora de haba en México. Se aplicaron 100 cuestionarios, 20 por comunidad y una entrevista semiestructurada a informantes clave más información de los agricultores mediante observaciones directas. Predominan los productores con rasgos de campesinado tradicional en el uso de la tecnología de producción de haba, basada en herramientas tradicionales y el uso...
Tipo: Thesis
Palavras-chave: Tecnología tradicional; Vicia faba L.; Variedades locales; Caracteres deseables; Traditional technology; Local varieties; Desirable characters; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/510

Percepción y manejo de los recursos naturales en la comunidad lacandona de Nahá, Chiapas.
Provedor de dados: 32
Autores: Contreras Cortés, Leonardo Ernesto Ulises.
Se realizó un estudio etnoecológico con los mayas-lacandones de la comunidad de Nahá, en el cual se analizaron los agrosistemas y territorios (Unidades de Paisaje Lacandón) donde aprovechan distintos tipos de recursos naturales. Para los agrosistemas se aplicaron un total de 56 cuestionarios a hombres, en su mayoría jefes de familia, reconocidos por la asamblea y que legítimamente pueden hacer uso de las tierras que hay en la comunidad. Nahá se ubica en una zona intertropical y su altitud varía 500 metros, se hizo un análisis espacial por medio de Sistema de Información Geográfica (SIG), lo que permitió la elaboración de mapas temáticos, lo cual mostró la complejidad del uso de distintos espacios, en donde se relacionan lo biológico, lo social y lo...
Palavras-chave: Manejo; Mayas lacandones; Nahá; Percepción; Recursos naturales; SIG; GIS; Management; Mayan lacandon; Naha; Natural resources; Perception; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/614

Análisis de la situación actual de la producción de maíz y de la pluriactividad de los agricultores en el Valle de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Osorio García, Nemesio.
En México el maíz es el cultivo más importante debido a que es la base de la alimentación de la población y porque actualmente se le considera como materia prima para la industria. Lo anterior hace necesaria una mayor producción de este grano para garantizar la seguridad alimentaria de los mexicanos. Por lo tanto es necesario analizar la situación actual de la producción de maíz a diferentes niveles, incluyendo el regional, para hacer propuestas que nos permitan incrementar la producción de este grano básico. En el Valle de Puebla los rendimientos de maíz son bajos comparados con los resultados experimentales en este cultivo. Los objetivos de esta investigación fueron determinar cuál es la situación actual de la utilización, oferta y demanda de la...
Palavras-chave: Adopción; Oferta y demanda de tecnología; Productividad; Valle de Puebla; Technology adoption; Offer and demand; Pluriactivity; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/130

Producción de chile de agua (Capsicum annuum L.) en hidroponia bajo invernadero : una opción productiva para los espacios periurbanos.
Provedor de dados: 32
Autores: Aparicio del Moral, Jesús Omar.
La gran explosión demográfica y el crecimiento de las grandes ciudades, ha causado en México y en la mayoría de los países en desarrollo, el surgimiento de zonas de transición llamadas zonas periurbanas, estos espacios no cumplen funciones propiamente urbanas ni rurales. Al mismo tiempo de la aparición de los espacios periurbanos se ha originado la agricultura periurbana, entre otras ventajas, una de ellas es estar cerca de los centros de abasto y ofrecer de esta manera productos frescos a los consumidores. Los invernaderos iniciaron produciendo jitomate, y en el año 2005 la superficie de invernaderos era de unas tres mil hectáreas, con 70 por ciento dedicada al cultivo de tomate, sin embargo la sobreoferta de este cultivo en el mercado ha rebasado la...
Palavras-chave: Beneficio económico; Costos; Hidroponia; Invernadero; Costs; Economic benefit; Greenhouse; Hydroponic; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2202

Crisis de la cafeticultura, estructura agraria, migración, descapitalización y organización en zonas indígenas. Estudio de caso en el municipio de Huehuetla, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Ortega Hernández, Alejandro.
En el presente trabajo se aborda el estudio de la relación que se establece entre la crisis de precios de la cafeticultura y las variables estructura agraria, migración, descapitalización y organización. Se plantea a lo largo de esta investigación que las variables crisis de precios y los procesos migratorios y de descapitalización mantienen una relación de cierta dependencia; mientras que la variable estructura agraria no se ve afectada por la crisis de precios; en este mismo sentido, los procesos organizativos constituyen una respuesta, por parte de los cafeticultores, ante las recurrentes crisis de precios. El marco conceptual se fundamentó en algunas de las categorías de la economía política, tales como crisis, estructura agraria, y campesino....
Palavras-chave: Crisis de precios; Cafeticultura; Estructura agraria; Migración; Descapitalización; Organización; Campesino; Campesino indígena; Crisis prices; Coffee production; Agrarian structure; Migration; Uncapitalization; Organization; Peasant; Indigenous peasant; Doctorado; CEDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/114

Efecto del subprograma de apoyo a los proyectos de inversión rural (PAPIR) en productores que recibieron bienes de capital durante el periodo 2002-2007 en la Región Libres, Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Soto Reyes, Vianey.
El Subprograma de Apoyo a los Proyectos de Inversión Rural (PAPIR), fue un programa diseñado para fomentar la inversión en bienes de capital de la población rural elegible a través del apoyo para la puesta en marcha de proyectos productivos que posibiliten la aplicación de tecnologías apropiadas, la reconversión productiva, el acopio, acondicionamiento y transformación para fortalecer la comercialización de la producción primaria, la generación de empleo rural y de servicios, así como su posicionamiento en los mercados. El objetivo del estudio es determinar el efecto que tuvo el bien de capital recibido por los productores sobre sus actividades productivas agrícolas, pecuarias o de servicios. El sitio de estudio estuvo integrado por 8 municipios que...
Palavras-chave: Agricultura; Beneficiario; Campesino; Prácticas medioambientales; Tipo de apoyo; Agriculture; Beneficiary; Environmental practices; Farmer; Type of support; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/611

Diferencias de género en el conocimiento y uso de plantas medicinales en Ahuatla y Xocotla, municipio de Coyomeapan, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Vázquez Medina, Belia.
El objetivo de la investigación fue conocer diferencias de género en el uso, manejo y conservación de plantas medicinales en Ahuatla y Xocotla, Municipio de Coyomeapan, Puebla. La metodología propuesta se fundamentó en la observación participante y las entrevistas abiertas, se utilizó una guía de observación que contenía aspectos generales como la situación física, natural y sociocultural de las comunidades. Las entrevistas abiertas versaron principalmente sobre dos aspectos, el primero relacionado con la composición y características de los grupos domésticos, en el segundo se obtuvo información sobre el uso y aprovechamiento de las plantas medicinales. Se encontró que las plantas medicinales siguen siendo de gran importancia para la salud en los grupos...
Palavras-chave: Plantas medicinales; Etnobotánica; Género; Grupos domésticos; Medicinal plants; Ethnobotany; Gender; Household domestic group; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/192

Sistemas agrícolas y aprovechamiento de los recursos naturales entre los Itzaes de San Andrés y San José, Petén, Guatemala.
Provedor de dados: 32
Autores: Lara Ponce, Estuardo.
Se efectuó un estudio etnoecológico comparativo entre los maya itzá de San Andrés y San José en la región del Petén central, Guatemala, para analizar los sistemas agrícolas que se manejan al igual que los recursos naturales que se utilizan. El área fue caracterizada mediante el análisis espacial en SIG, con lo que se obtuvo un modelo de elevación y mapas temáticos, los cuales mostraron la existencia de complejos subsistemas abióticos, bióticos, socioeconómicos-culturales que se interrelaccionan y que influyen en el cambio de uso del suelo. Con base en el conocimiento local y la aplicación de un diagnóstico agrícola se elaboró un Etnomapa, en esta obra se detallan múltiples elementos de los recursos naturales y sociales. Se aplicaron encuestas para...
Palavras-chave: Mayas itzaes; Petén; Agrosistemas; Recursos naturales; SIG; Itza maya; Agrosystems; Natural resources; GIS; Doctorado; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/208

Tecnología de producción de haba utilizada en comunidades de Puebla y Tlaxcala, Méx., y características socioeconómicas de los productores.
Provedor de dados: 32
Autores: Rojas Tiempo, Javier.
El objetivo de la investigación fue conocer la tecnología aplicada al cultivo de haba para la producción de grano en México con la finalidad de encontrar las prácticas débiles de la tecnología y mejorarlas, las características socioeconómicas esenciales, así como, los caracteres deseables por los productores de una variedad de haba. El trabajo se desarrolló en cinco comunidades ubicadas en la región productora de haba en México. Se aplicaron 100 cuestionarios, 20 por comunidad y una entrevista semiestructurada a informantes clave más información de los agricultores mediante observaciones directas. Predominan los productores con rasgos de campesinado tradicional en el uso de la tecnología de producción de haba, basada en herramientas tradicionales y el uso...
Tipo: Thesis
Palavras-chave: Tecnología tradicional; Vicia faba L.; Variedades locales; Caracteres deseables; Traditional technology; Local varieties; Desirable characters; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/510

Evaluación formativa del programa PESA-FAO e incidencia en la gestión municipal en la Sierra Norte de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Cabrera Olaya, Liliana.
El objetivo del presente estudio fue evaluar cómo se está llevando a cabo el diseño y operación de los objetivos de alimentación y producción de alimentos, así como el de la autogestión y coordinación interinstitucional del programa especial de seguridad alimentaria (PESA-FAO), el cual su ejecución en el país esta a cargo de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA); Asimismo se reviso la situación de la gestión municipal en la Sierra Norte de Puebla. Esta investigación se realizo en la comunidad indígena de Xiloxóchitl perteneciente al municipio de Jonotla, fue de tipo descriptiva. El enfoque metodológico utilizado fue el de la evaluación formativa de programa, así como el apoyo de la evaluación multicriterio, revisiones...
Palavras-chave: PESA-FAO; Gestión Municipal. Sierra Norte de Puebla; Municipal Management. Sierra North the Puebla; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/618

Tecnología de producción de haba utilizada en comunidades de Puebla y Tlaxcala, Méx., y características socioeconómicas de los productores.
Provedor de dados: 32
Autores: Rojas Tiempo, Javier.
El objetivo de la investigación fue conocer la tecnología aplicada al cultivo de haba para la producción de grano en México con la finalidad de encontrar las prácticas débiles de la tecnología y mejorarlas, las características socioeconómicas esenciales, así como, los caracteres deseables por los productores de una variedad de haba. El trabajo se desarrolló en cinco comunidades ubicadas en la región productora de haba en México. Se aplicaron 100 cuestionarios, 20 por comunidad y una entrevista semiestructurada a informantes clave más información de los agricultores mediante observaciones directas. Predominan los productores con rasgos de campesinado tradicional en el uso de la tecnología de producción de haba, basada en herramientas tradicionales y el uso...
Tipo: Thesis
Palavras-chave: Tecnología tradicional; Vicia faba L.; Variedades locales; Caracteres deseables; Traditional technology; Local varieties; Desirable characters; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/510

Diversidad agronómica, morfológica y molecular en variedades nativas de frijol (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas por agricultores en el estado de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Ramírez Pérez, Ana Rosa.
El frijol común representa un cultivo básico en México con una gran variabilidad en sus características morfológicas y moleculares. La descripción del germoplasma de una especie en las regiones donde se cultiva es el primer paso que permite conocer las características principales de las variedades que lo forman, para así propiciar un sistema integral que vincula el estudio experimental con la aplicación de los conocimientos a beneficio del productor. En éste trabajo se hizo la evaluación en campo de 100 variedades de frijoles nativos provenientes de diferentes comunidades del estado de Puebla, éstas presentaron diferencias en el rango de rendimiento, cual permitió hacer una selección de 35 variedades para ser evaluadas bajo invernadero, lo cual también...
Palavras-chave: Phaseolus vulgaris L.; Marcadores morfológicos; RAPD; Variedades nativas; Marker morphological; Native varieties; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/535

Calidad e inocuidad de jitomate (Lycopersicum esculentum L.) fresco almacenado a diferentes temperaturas: relación del contenido de azúcares y ácidos orgánicos con la adherencia de Escherichia coli (ECET).
Provedor de dados: 32
Autores: Ibarra Cantún, Diego.
La inocuidad es un requisito importante de aceptación en el jitomate (Lycopersicum esculentum L.), para permitirle abrir nuevos mercados. En los que además, el fruto debe cumplir con ciertos estándares de calidad relacionados con sus propiedades físicas y químicas. El presente trabajo tuvo como objetivo determinar las propiedades físicas y químicas del fruto de jitomate almacenado a diferentes temperaturas en presencia de Escherichia coli (ECET). Se utilizaron frutos de jitomate variedad Charleston, cultivados en invernadero de hidroponía en el Municipio de Aquixtla, Puebla. Los frutos se sometieron a dos temperaturas de almacenamiento (7 y 22°C), inoculados con 7 log10UFC/mL de E. coli (ECET). Se evaluaron algunas  propiedades físico-químicas como color,...
Palavras-chave: Azúcares; Acidos orgánicos; Adherencia; Lycopersicum esculentum; Adherence; Organic acids; Sugars; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1696

Análisis de la situación actual de la producción de maíz y de la pluriactividad de los agricultores en el Valle de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Osorio García, Nemesio.
En México el maíz es el cultivo más importante debido a que es la base de la alimentación de la población y porque actualmente se le considera como materia prima para la industria. Lo anterior hace necesaria una mayor producción de este grano para garantizar la seguridad alimentaria de los mexicanos. Por lo tanto es necesario analizar la situación actual de la producción de maíz a diferentes niveles, incluyendo el regional, para hacer propuestas que nos permitan incrementar la producción de este grano básico. En el Valle de Puebla los rendimientos de maíz son bajos comparados con los resultados experimentales en este cultivo. Los objetivos de esta investigación fueron determinar cuál es la situación actual de la utilización, oferta y demanda de la...
Palavras-chave: Adopción; Oferta y demanda de tecnología; Productividad; Valle de Puebla; Technology adoption; Offer and demand; Pluriactivity; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/130

Recursos genéticos de los hongos del maguey (pleurotus sp.) de la región central de México: caracterización y selección de genotipos con potencial para la producción rural.
Provedor de dados: 32
Autores: Ramírez Carrasco, Angelina Patricia.
México cuenta con una gran diversidad biológica, sin embargo, poco se han aprovechado los recursos genéticos nativos para la producción comercial de hongos comestibles. En esta investigación se recolectaron y caracterizaron diversos genotipos de Pleurotus que crecían silvestres sobre plantas de Agave en el altiplano de la región central de México. Estos hongos comestibles son consumidos por las comunidades locales durante la época de lluvias, a los cuales denominan como “Hongos del Maguey”.  Se aislaron 25 cepas de estos hongos que se caracterizaron macro y microscópicamente, y se evaluó su competitividad comercial. La más alta eficiencia biológica (EB) y tasa de producción (TP) se registraron en la cepa CP-460 (58.04% y 1.0748, respectivamente), las...
Palavras-chave: Pleurotus; Hongos de maguey; Trichoderma; Cultivo de hongos comestibles; Desarrollo Rural; Países en desarrollo; Maguey Mushrooms; Edible mushroom cultivation; Rural development; Developing countries; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/371

Caracterización del sistema enzimatico de los hongos comestibles (Pleurotus) como una estrategia de selección de cepas para la producción rural
Provedor de dados: 32
Autores: Lima Peralta, Rosa María de.
En el presente trabajo se investigo la producción extracelular de celulasas en medio líquido con 12 cepas nativas mexicanas y una comercial de Pleurotus. También se determino el contenido de proteína en los extractos y el peso seco de las colonias. Y se determino el coeficiente de correlación entre las variables producción de celulasa y proteína. Se encontró que el mejor medio de cultivo líquido para la producción de celulasas fue el sugerido por Elisashvili et al (2008a), con algunas modificaciones. Todas las cepas de Pleurotus crecieron sobre el medio de cultivo líquido con celulosa (Solka Floc) como fuente de carbono debido a que pudo producir enzimas celulolíticas para degradar el substrato. Los resultados muestran que la actividad enzimática se...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Especies de Pleurotus; Fermentación líquida; Actividad enzimática; Producción de proteína; Producción de biomasa; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Pleurotus species; Liquid fermentation; Enzyme activity; Protein production; Biomass production.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1556

Desarrollo de un proceso biotecnológico para la producción de variedades especiales de hongos comestibles (Pleurotus, Lentinula, Hypsizygus), empleando bagazo de caña de azúcar y otros subproductos agrícolas y forestales como sustrato de cultivo.
Provedor de dados: 32
Autores: Sihuanca Mendoza, Daniel.
Se evaluó la tasa de crecimiento micelial (kr) de 5 especies del género Pleurotus (Pleurotus spp., P. ostreatus, P. levis, P. pulmonarius y P. djamor), 2 de Hypsizygus (H. marmoreus y H. tessulatus) y una de Lentinula (L. edodes) en los medios de cultivo BFS (All Bran, agar bacteriológico y extracto de malta), EMA (extracto de malta y agar) y PDA (papa dextrosa agar). Asimismo, se cultivaron en 5 formulaciones a base de aserrín de encino, aserrín de Bursera, olote de maíz y bagazo de caña de azúcar. Las especies con mayor kr fueron las cepas CP-253 de Pleurotus djamor y la cepa CP-267 de P. pulmonarius (8.0 mm/d) en el medio de cultivo BFS y, por otro lado en la formulación COLPOS-17 y COLPOS-18 con las cepas CP-253 de P. djamor y CP-267 de P. pulmonarius....
Palavras-chave: Pleurotus; Lentinula; Hypsizygus; Tasa de crecimiento; Producción; Bagazo de caña de azúcar; Mycelial growth rate; Edible mushroom production; Sugar cane baggase; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/444

Limitantes de la descentralización de la política de desarrollo rural, el caso de Concepción Pápalo y San Juan Los Cues, Oaxaca.
Provedor de dados: 32
Autores: Morales Galván, Inosencia.
Este trabajo de investigación fue realizado en los municipios de San Juan los Cues y Concepción Pápalo, en el estado de Oaxaca, con el objetivo principal de analizar las limitantes institucionales, organizativas, sociales de la descentralización del Programa de Desarrollo Rural de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en la operación de los subprogramas PAPIR; PRODESCA y PROFEMOR, considerados en la municipalización, y el impacto que tiene en la participación de la población y los Consejos Municipales de Desarrollo Rural Sustentable (CMDRS). Se encontró que la descentralización del programa de desarrollo rural, en su operación tanto a nivel estatal como a nivel municipal  presenta factores como la descoordinación entre...
Palavras-chave: Descentralización; Municipalización; Consejos municipales; Participación; Decentralization; Municipal level; Municipal councils; Participation; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/549

Efecto de la fertilización de nopal (Opuntia ficus-indica) sobre la productividad y calidad de grana cochinilla (Dactylopius coccus Costa).
Provedor de dados: 32
Autores: Coronado Flores, Violeta.
La grana (Dactylopius coccus Costa) es la única fuente del colorante natural rojo carmín utilizado ampliamente en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética. Este colorante es considerado uno de los más seguros desde el punto de vista de inocuidad y está permitido por legislaciones alimentarias en diversos países, su creciente demanda ha estimulado la investigación para obtener mayor producción y calidad del insecto. Se evalúo el efecto de la fertilización del nopal Opuntia ficus-indica, substrato alimenticio del insecto; sobre la producción y calidad en función del ácido carmínico (AC) contenido, en la grana Dactylopius coccus Costa, y su viabilidad económica. Se utilizó un diseño de parcelas divididas. Los resultados se analizaron con un ANDEVA...
Palavras-chave: Cochinilla; Fertilización; Rendimientos; Nopal; Cochineal; Fertilization; Yield; Cactus pear; Puebla; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/454

Migración masculina y cambios en los grupos domésticos : Estudio de caso en Godoy, Municipio de Salamanca , Guanajuato.
Provedor de dados: 32
Autores: Flores López, Azucena Isabel.
La tesis aquí presentada se realizó en una comunidad rural del municipio de Salamanca, Guanajuato; en donde gran parte de la población masculina en alguna etapa de su vida migra hacia Estados Unidos. La migración internacional ha sido una estrategia recurrente que utilizan los grupos domésticos en la comunidad para asegurar su reproducción. Este suceso altera la dinámica cotidiana de los grupos domésticos y de sus integrantes, pues alguien debe suplir al migrante en las actividades que este desempeñaba; generalmente son la madre o esposa quien asume esas responsabilidades, es así como las mujeres durante el periodo de migración realizan actividades consideradas como masculinas. Esta situación puede influir en la auto-percepción que tienen las mujeres de si...
Palavras-chave: Identidad de género; Grupos domésticos; Migración; Mujeres; Gender identity; Domestic groups; Migration; Women; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/456

Conformación territorial y dinámica del aprovechamiento de los recursos naturales en la comunidad Popoloca de San Felipe Otlaltepec, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: García Maceda, Jesús.
Este estudio tuvo como objetivo evaluar cuáles han sido las transformaciones de la conformación y la apropiación del territorio y del recurso tierra en San Felipe Otlaltepec, Puebla, comunidad indígena Popoloca, a través de la reconstrucción, con el conocimiento local de los campesinos, del modelo original de distribución espacial de las tierras urbanas y agrícolas. También, el identificar qué variables de los sistemas agropecuarios y del aprovechamiento de los recursos naturales del bosque han cambiado en San Felipe, Otlaltepec, Puebla, tomando como referencia el periodo 1980 – 2009, mediante un cuestionario con preguntas pareadas. Se encontró que aunque los habitantes de San Felipe Otlaltepec mantienen su identidad como miembros de una de las tres...
Palavras-chave: Territorio; Apropiación; Tierra; Recursos naturales; Territory; Appropriation; Land; Natural resources; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/459

Efecto de la fertilización de nopal (Opuntia ficus-indica) sobre la productividad y calidad de grana cochinilla (Dactylopius coccus Costa).
Provedor de dados: 32
Autores: Coronado Flores, Violeta.
La grana (Dactylopius coccus Costa) es la única fuente del colorante natural rojo carmín utilizado ampliamente en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética. Este colorante es considerado uno de los más seguros desde el punto de vista de inocuidad y está permitido por legislaciones alimentarias en diversos países, su creciente demanda ha estimulado la investigación para obtener mayor producción y calidad del insecto. Se evalúo el efecto de la fertilización del nopal Opuntia ficus-indica, substrato alimenticio del insecto; sobre la producción y calidad en función del ácido carmínico (AC) contenido, en la grana Dactylopius coccus Costa, y su viabilidad económica. Se utilizó un diseño de parcelas divididas. Los resultados se analizaron con un ANDEVA...
Palavras-chave: Cochinilla; Fertilización; Rendimientos; Nopal; Cochineal; Fertilization; Yield; Cactus pear; Puebla; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/454

Caracteres morfológicos de vainilla (Vanilla planifolia  J.) utilizados por el agricultor en la selección de material reproductivo en cuatro municipios del Totonacapan, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Baltazar Nieto, Pablo.
El objetivo de este estudio fue conocer los caracteres morfológicos de la planta de vainilla (Vanilla planifolia J.) de hoja, tallo, fruto y esqueje que el productor usa en la selección de su material de reproducción y comprender su importancia en la conservación de la especie en cuatro municipios de la región del Totonacapan, México. Los municipios en los que se hizo el estudio fueron: Venustiano Carranza y Caxhuacan del estado de Puebla y de Papantla de Olarte y Gutiérrez Zamora del estado de Veracruz. Bajo la metodología de la encuesta se entrevistó a 88 agricultores. Los resultados indican que en la selección del bejuco la mayoría de los agricultores que cultivan vainilla, consideran; la sección de planta, altura, vigor y sanidad en la planta madre...
Palavras-chave: Vanilla planifolia J.; Esqueje; Conocimiento tradicional; Recurso Genético; Cutting; Genetic resources; Traditional knowledge; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/72

Valoración económica del agua del río Tlapaneco.
Provedor de dados: 32
Autores: Galindo de Jesús, Gerardo.
En la Cuenca del Río Tlapaneco la contaminación del agua es un problema creciente. Esta contaminación afecta negativamente la producción agrícola y pecuaria, así como otros servicios utilizados por la población local como la pesca y la recreación. En este estudio se tuvo como objetivo evaluar qué tanto percibe la población local la contaminación del río como un problema para su bienestar, así como el conocer cuál es su disposición a pagar para desarrollar proyectos que mejoren la calidad del agua del río. Debido a que en los estudios de valoración de bienes y servicios ambientales se requiere crear, temporal o hipotéticamente, un mercado para simular su transacción, debido a la inexistencia de un mercado real, en este estudio se utilizó el método de...
Palavras-chave: Río Tlapaneco; Percepción; Contaminación; Disposición a pagar; Tlapaneco river; Perception; Pollution; Willingness to pay; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/536

Diversidad de cabras en los sistemas tradicionales de la montaña baja del estado de Guerrero, México.
Provedor de dados: 32
Autores: García Bonilla, Dulce Violeta.
La caprinocultura ha sido una actividad económica importante en la Montaña de Guerrero, a través del pastoreo trashumante, conocido como haciendas volantes, en la época colonial y como actividad a pequeña escala más recientemente. El trabajo tuvo como objetivo caracterizar el sistema de producción de caprinos y relacionarlo con la diversidad de cabras presentes en las unidades familiares de producción. Se aplicaron 112 cuestionarios y se registró información de 863 cabras de 27 rebaños. En los cuestionarios se registró información del productor, su organización, lengua, recursos productivos, estructura del rebaño, prácticas de manejo y beneficios. Para determinar la diversidad de cabras se registró información del fenotipo y medidas zoométricas. Los datos...
Palavras-chave: Explotaciones caprinas; Productores; Riqueza; Tipo de cabra; Breeds; Farms goat; Farmers; Richness; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2199

La reconstrucción de las identidades juveniles indígenas en la Sierra Norte de Puebla, México
Provedor de dados: 32
Autores: Avalos Aguilar, Spencer Radames.
El presente trabajo se llevo a cabo en la Sierra Norte de Puebla, donde se identificó que los cambios en las políticas del Estado mexicano en los años ochenta hacia el campo y el sector agropecuario impactó negativamente en la producción de café, el principal cultivo de la región. A partir de ese momento las comunidades de la Sierra Norte entraron en un periodo de crisis económica que repercutió en su dinámica sociocultural. Una de las repercusiones derivadas de dicha crisis ha sido la reconfiguración de las identidades de los actores sociales de estos contextos. El objetivo de esta investigación ha sido detectar los cambios producidos en las identidades de los jóvenes indígenas. Para esto se ha realizado un muestreo simple aleatorio con la población...
Palavras-chave: Crisis cafetalera; Jóvenes indígenas; Escuela; Familia; Migración; Coffe crisis; Indigenous youth; School; Family; Migration; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/151

Características sociodemográficas y estrategias de sobrevivencia de unidades domésicas campesinas en tres localidades del Municipio de San pedro Cholula, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Ramírez Torres, Rosaura.
En tres localidades de San Pedro Cholula se realizó un estudio de las unidades domésticas campesinas (UDC), con el objetivo de identificar las características sociodemográficas de los jefes de familia y el resto de sus miembros, así como las estrategias de sobrevivencia a partir de la organización interna de estos hogares. Los resultados muestran que existe un cambio en las actividades agrícolas y una pluractividad en el trabajo ante la recomposición en la organización de las UDC en las localidades estudiadas —Santa María Acuexcomac, San Juan Tlautla y San Sebastián Tepalcatepec—, proceso que se relaciona con la edad avanzada de los productores, disminución del número de miembros de la familia nuclear principal, falta de remplazo en la actividad agrícola y...
Palavras-chave: Organización; Unidades domésticas; Características sociodemográficas; Actividades agrícolas; Actividades no agrícolas; Domestic organization; Units farmers; Demographic characteristics partner; Agricultural activities; Activities no  agriculturists; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/447

Migración internacional y mercado de tierras : un estudio en 4 ejidos de Valle de Santiago, Guanajuato, México.
Provedor de dados: 32
Autores: León Andrade, Marilu.
En el presente trabajo se aborda el estudio de la relación que se establece entre los procesos migratorios internacionales con el mercado de tierras en 4 organizaciones ejidales de Valle de Santiago, Guanajuato. Se plantea a lo largo de esta investigación que existe una relación entre la migración hacia los Estados Unidos y el desarrollo histórico y social de las organizaciones ejidales, la renta y/o venta y la valoración de las tierras entre las generaciones de ejidatarios y sus familias. El marco teórico conceptual se fundamentó en teorías y enfoques teóricos en torno al fenómeno migratorio como las redes sociales de migración y categorías socioeconómicas, tales como: ejidatarios, crisis agrícola y estructura agraria. Finalmente se concluyó que el...
Palavras-chave: Agricultura; Ejidos; Mercado de tierras; Migración internacional; Redes sociales; Agriculture; International migration; Land market; Social networks; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Doctorado.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2197

Aprovechamiento tradicional de cactáceas y agaváceas en los municipios de Tepeyahualco de Cuauhtémoc y Huitziltepec, Puebla
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Vásquez, Esteban.
Las cactáceas y agaváceas son dos familias botánicas de gran importancia por el número de especies que presentan, y por los múltiples usos que han tenido entre la población de México. En los municipios de  Tepeyahualco de Cuauhtémoc y Huitziltepec, diversas especies de cactáceas y agaváceas se han utilizado desde tiempos inmemoriales, con lo que se han generado importantes conocimientos sobre su manejo, producción y reproducción, aunque en la actualidad existen factores que están interfiriendo en el proceso de transmisión de éstos, lo cual amenaza la reproducción de los agroecosistemas y vulnera la diversidad de distintas especies de estas plantas. Este trabajo tuvo como objetivos registrar y sistematizar el conocimiento tradicional que aún mantienen los...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Cactáceas; Agaváceas; Conocimiento tradicional; Tecintas; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Cacti; Agaves; Traditional knowledge; Tecinta.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1333

Dinámica económica y uso de servicios financieros en los hogares rurales de San Lorenzo Chiautzingo, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Leyva García, Ma. Isela.
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo conocer la dinámica económica de los hogares rurales y la relación que tienen con las necesidades de financiamiento en actividades productivas, comerciales y de servicios. Para alcanzar el objetivo planteado se realizó una encuesta a 50 hogares rurales de la cabecera municipal y cinco entrevistas a profundidad con informantes clave. Con los datos obtenidos se realizo un análisis descriptivo y un análisis estadístico para conocer la relación entre las variables de estudio. Los resultados indican que los hogares rurales son pluriactivos, ya que realizan actividades agrícolas, pecuarias, frutícolas, comerciales y de servicios lo cual genera flujos de ingresos diversos en cada una de estas actividades y...
Palavras-chave: Hogares rurales; Usos de servicios financieros; Sector rural; Rural households; Using financial services; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/540

Participación de mujeres en proyectos productivos y cambios en las relaciones de género y las identidades masculinas y femeninas, en Tetela de Ocampo, Puebla
Provedor de dados: 32
Autores: Arellano Abasolo, Antonio.
En México recientemente, se han impulsado programas de desarrollo, dirigidos al medio rural, debido a que es ahí donde se encuentran más acentuados los problemas de pobreza y marginación. En algunos de éstos  programas se dirigen apoyos a grupos de mujeres organizados. El objetivo de la  investigación fue conocer y analizar los cambios percibidos en las relaciones de  género e identidades  de hombres y mujeres asociados a la participación de éstas en tres proyectos productivos. Los cuales se ubican en las comunidades de Tetela y San Nicolás, en el municipio de Tetela de Ocampo y, en el  municipio de Cuautempan, en la Sierra Norte de Puebla. La población participante en el estudio es mestiza y del grupo étnico náhuatl. En la metodología empleada se incluyen...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Género; Identidad; Etnia; Masculinidad; Desarrollo rural; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Gender; Identity; Masculinity; Development; Rural; Indigenous.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1223

Manejo de recursos en la agricultura campesina:  producción de maíz en el municipio de San José Chiapa, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Turiján Altamirano, Teresa.
El maíz es uno de los principales cultivos en el municipio de San José Chiapa, Puebla, su producción puede variar de acuerdo al contexto edafoclimático, social y económico en donde se desarrolle, así como por los recursos empleados en su manejo, principalmente el tipo de tecnologías, uso de agroquímicos, y los recursos aportados por la ganadería familiar. La presente investigación tuvo como objetivos reconocer los tipos de tecnologías que predominan en el manejo del maíz y cómo influyen en la productividad del cultivo; conocer el uso de agroquímicos utilizados por los productores y hacer una comparación con las recomendaciones del paquete tecnológico del INIFAP; de igual manera reconocer la relación que existe entre el manejo y la ganadería familiar. Para...
Palavras-chave: Tecnologías campesinas; Tecnologías modernas; Manejo del cultivo; Agroquímicos; Ganadería familiar; Peasant technologies; Modern technologies; Crop management; Chemicals; Familiar livestock; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/369

Efecto ambiental y económico-social por la aplicación de biosólidos de origen urbano como mejoradores de suelos agrícolas.
Provedor de dados: 32
Autores: González Flores, Eduardo.
La generación y disposición final de los biosólidos producidos en las plantas de tratamiento de aguas residuales, es un grave problema ambiental. La aplicación en suelos agrícolas es una opción viable por su contenido de materia orgánica, N, P y micronutrimentos. La principal restricción es su contenido de metales pesados. En la ciudad de Puebla de Zaragoza, México, los biosólidos generados se aplican en suelos agrícolas de comunidades rurales cercanas. Los suelos son delgados y de baja productividad y se cultiva principalmente maíz. El objetivo del presente trabajo fue evaluar los efectos ambientales, económicos y sociales producidos por la aplicación de biosólidos en los agroecosistemas de la comunidad La Paz Tlaxcolpan, Puebla. Se tomaron muestras de...
Palavras-chave: Metabolismo social; Biodisponibilidad; Biosólidos; Metales pesados; Agroecosistema; Social metabolism; Bioavailability; Biosolids; Heavy metals; Agroecosystem; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/531

Etnoecología de los agaves (Agavaceae) en la comunidad ngiwa (Popoloca) de Los Reyes Metzontla, Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: García Valenzuela, Miguel Angel.
Las especies del género Agave han sido usadas por los grupos indígenas en Mesoamérica y particularmente en el valle de Tehuacán-Cuicatlán, desde hace varios miles de años.  La diversidad de las especies en ésta región, aunada a la variedad de usos, hacen que éste grupo de plantas sea indispensable para la vida cotidiana de las comunidades rurales. Este estudio presenta las diferentes especies de Agaves que son utilizadas por los ngiwa (popolocas) de Los Reyes Metzontla, Puebla.  Se documenta cuáles son sus usos más importantes y su distribución espacial en el ejido. Se analiza la importancia relativa de las especies de Agave para la población con base en número de menciones en listado libre y frecuencia en muestreos.  Se comparan los resultados de tres...
Palavras-chave: Agave; Etnoecología; Etnobotánica; Indices cuantitativos; Conservación; Ethnoecology; Ethnobotany; Quantitative indexes; Conservation; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/440

Usos, importancia y abundancia relativa de especies vegetales silvestres en la Mixteca Poblana, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Pérez, Aniceto.
Las especies vegetales silvestres de la Mixteca Poblana tienen importancia socioeconómica y cultural para los habitantes de la región; son fuente de productos alimenticios, medicinales, combustibles y materiales para construcción. Sin embargo, se ha observado que la destrucción y degradación de la cobertura vegetal ha disminuido la oferta natural de estas especies, al punto de poner en riesgo de extinción a estos recursos fitogenéticos indispensables para las comunidades de la región. No obstante lo anterior, los estudios relacionados con el uso, importancia y abundancia de las especies silvestres útiles de esta área, son escasos. Por ello, el objetivo de este trabajo fue contribuir a la elaboración de un inventario de especies silvestres útiles de las...
Palavras-chave: Conocimiento local; Conservación; Plantas silvestres útiles; Local Knowledge; Conservation; Useful wild plants; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/496

Dinámica Social y Participación Tansgeneracional en el Desarrollo Rural Caso: Cooperativa Tosepan Titataniske, Región Cuetzalan, Sierra Nororiental de Puebla, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Mora Aguilera, Sergio.
El objetivo de la presente investigación fue conocer si la existencia de relaciones  transgeneracionales y la formación humana, contribuyen a resolver el problema de la corta vida de las organizaciones rurales en México. Con tal objetivo se  estudió como caso a la  Cooperativa Tosepan Titataniske  de Cuetzalan, Puebla, desde sus orígenes en 1977, hasta el año 2010. Con el estudio se descubrió una dinámica de relaciones entre los miembros de distintas generaciones de la cooperativa en la planeación y operación de sus programas de trabajo, así como en la distribución de los beneficios para familias. Se concluye que las relaciones  transgeneracionales  concebidas en el estudio como  interacciones entre los miembros de diferentes generaciones  de la...
Palavras-chave: Cooperativa; Generación; Relaciones transgeneracionales; Cooperative; Generation; Transgenerational relationship; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Doctorado.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1746

Diversidad de los recursos genéticos mexicanos del hongo funcional ganoderma (Fungi, Ganodermataceae), conocido como reishi en los mercados internacionales, y su relevancia para el desarrollo regional.
Provedor de dados: 32
Autores: Tello Salgado, Isaac.
Actualmente se estudia la capacidad funcional a nivel molecular de los hongos basidiomicetos como modificadores de la respuesta biológica, dada la efectividad de los productos examinados de activar al sistema inmunológico, sin embargo, el origen geográfico de estos recursos, principalmente son asiáticos y europeos. Ganoderma es reconocido por su eficiente actividad en el tratamiento de varias enfermedades, principalmente las anticancerígenas y antitumorales, crece de manera silvestre en el área central de México, una de las más importantes, debido a la convergencia de las regiones Neártica y Neotropical, lo cual da como resultado un amplia diversidad de recursos genéticos. En la presente investigación se aislaron 66 cepas del género Ganoderma producto de...
Palavras-chave: Caracterización; Cultivo; Filogenia; Ganoderma; Recurso Genético; Characterization; Cultivation; Phylogeny; Genetic resource; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/372

Acceso, uso y conservación del recurso bosque, por mujeres en San Isidro Buen Suceso, Tlaxcala.
Provedor de dados: 32
Autores: Romo Evaristo, Marisol.
En la actualidad la situación de degradación de los recursos naturales, en especial el recurso bosque, ocasiona la pérdida tanto de identidad de la población que dependen de estos recursos, como de la misma flora y fauna del lugar, además que la introducción de la tecnología moderna y las formas de producción añadidos con el consumismo, han favorecido la destrucción del ambiente natural, siendo la sociedad humana una de las principales causas de dicha degradación. Aunado a ello, desde los 80s, se enfatizó que las mujeres fueron las principales víctimas del deterioro ambiental, además de catalogarlas como adaptadas para soportar catástrofes como las sequias, y se consideraban víctimas del deterioro ambiental, de los procesos científicos y de desarrollo mal...
Palavras-chave: Mujer; Uso; Acceso; Conservación; Woman; Use; Access; Conservation; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/534

Política agrícola y heladas en el medio rural : caso de los productores de maíz en Tlachichuca, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Ramírez Huerta, Mónica.
El objetivo de esta investigación fue analizar la distribución espacial de las heladas en el estado de Puebla y la importancia de la política agrícola ante las heladas en la producción de maíz de temporal en el municipio de Tlachichuca, Puebla en 2011. En la investigación se realizó una revisión bibliográfica, recorridos de campo y se elaboró una base de datos para relacionar la presencia de heladas y pobreza en los 217 municipios del estado de Puebla, también se aplicó un cuestionario a 76 agricultores afectados por helada en Tlachichuca. Los resultados mostraron que espacialmente la mayor superficie dañada en el cultivo del maíz y con alto porcentaje de pobreza en su población fue el Valle de Serdán. En el municipio de Tlachichuca, el 94.7% de los...
Palavras-chave: Agricultura de temporal; Campesino; Pobreza; Siniestro; Peasant; Poverty; Seasonal agriculture; Sinister; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2095

El Plan Puebla: una visión de los actores locales sobre la tecnología generada y sus efectos en el nivel de desarrollo de los participantes.
Provedor de dados: 32
Autores: Sánchez Olarte, Josset.
El objetivo general del trabajo de investigación es analizar la experiencia y pertinencia del Plan Puebla desde el punto de vista de los productores de la zona objeto de estudio, en función de los elementos de la estrategia de operación promovidos por los técnicos del Plan, que les permitió aprovechar dichas tecnologías y servicios para favorecer el desarrollo agrícola; asimismo, interesa analizar si dichos aspectos son adecuados en las condiciones actuales, en la que se practica una extensión parcialmente privatizada. El trabajo en cuestión se llevó a cabo en dos de las cinco zonas de trabajo que constituyeron el área de influencia inicial del Plan Puebla, las zonas que constituyen el área de estudio abarcan 20 comunidades de 9 municipios; se aplicó un...
Palavras-chave: Plan Puebla; Estrategia de operación; Desarrollo agrícola; Extensión parcialmente privatizada; Strategy of operation; Agricultural development; Partially privatized extension; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/234

Areas naturales protegidas periurbanas del área metropolitana del estado de Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Tlapa Almonte, Margarita.
En el estado de Puebla, México, se decretaron siete Áreas Naturales Protegidas (ANP) periurbanas, una con categoría de Parque Estatal y seis Reservas Ecológicas. Su establecimiento fue una respuesta a problemas de conservación de recursos naturales y a la necesidad de establecer una área de regulación del crecimiento urbano de la ciudad de Puebla. Sin embargo, no se conoce que tan funcionales han sido estas ANP. La presente investigación tuvo como objetivo identificar y analizar los factores que inciden en el funcionamiento de las siete ANP periurbanas del estado de Puebla. Se realizó un diagnóstico exploratorio para identificar los factores sociales, económicos, ecológicos, políticos e institucionales que impiden el funcionamiento de las ANP periurbanas...
Palavras-chave: Areas naturales protegidas; Percepción; Periurbanas; Satisfacción; Environment; Perception; Peri-urban; México; Satisfaction; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/564

Evaluación del modelo GULEBE, un prototipo para la realización de comercio eléctronico de productos agropecuarios.
Provedor de dados: 32
Autores: Gaspar Génico, José Angel.
El uso de tecnologías de información y comunicación en la vida cotidiana de los mexicanos es cada día más frecuente. En el sector productivo agropecuario estas tecnologías se utilizan como fuente de consulta, promoción y ventas; sin embargo, en este último aspecto, sus resultados han sido escasos debido al desconocimiento de la existencia de un modelo que funcione como una guía para desarrollar sus plataformas. Para apoyar en este sentido se realizó una investigación en torno al comercio electrónico por internet, para poder recomendar que acciones y obtener resultados satisfactorios en la venta de productos agropecuarios. Para esto se evaluó un modelo en prototipo Gulebe que considera 18 variables que explican el proceso de compra venta por internet. Este...
Palavras-chave: Comercio eléctronico; Alfabetización tecnológica e informacional; Electronic commerce; Technological and informational literacy; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/503

Evaluación del modelo GULEBE, un prototipo para la realización de comercio eléctronico de productos agropecuarios.
Provedor de dados: 32
Autores: Gaspar Génico, José Angel.
El uso de tecnologías de información y comunicación en la vida cotidiana de los mexicanos es cada día más frecuente. En el sector productivo agropecuario estas tecnologías se utilizan como fuente de consulta, promoción y ventas; sin embargo, en este último aspecto, sus resultados han sido escasos debido al desconocimiento de la existencia de un modelo que funcione como una guía para desarrollar sus plataformas. Para apoyar en este sentido se realizó una investigación en torno al comercio electrónico por internet, para poder recomendar que acciones y obtener resultados satisfactorios en la venta de productos agropecuarios. Para esto se evaluó un modelo en prototipo Gulebe que considera 18 variables que explican el proceso de compra venta por internet. Este...
Palavras-chave: Comercio eléctronico; Alfabetización tecnológica e informacional; Electronic commerce; Technological and informational literacy; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/503

La Perspectiva de género en programas gubernamentales. efectos en la condición y posición de mujeres Indígenas en Ajalpan, Puebla
Provedor de dados: 32
Autores: Meneses Álvarez, María Estela.
La presente investigación tiene como objetivo  analizar los efectos generados en las mujeres indígenas y sus relaciones de género al interior de sus grupos domésticos jornaleros, basándonos en la capacitación que han recibido por parte de dos instancias gubernamentales: El programa Oportunidades y el Programa de Atención con Jornaleros Agrícolas (PAJA) en dos comunidades de la Sierra Negra. Para realizar el análisis se determinó una muestra de hogares en las comunidades de Coxolico y Cuaxuspa, pertenecientes al municipio de Ajalpan, Puebla. Se aplicó una encuesta a 91 mujeres integrantes de estos grupos domésticos y se realizaron entrevistas a profundidad a 10 mujeres.          Se considera que si las mujeres reciben la capacitación bajo una perspectiva de...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Institucionalizaci{on del enfoque de género.; Capacitación.; Mujeres índigenas; Campesinas.; Jornaleros(as) agrícolas.; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Gender perspective; Training.; Rural and indigenus women; Agricultural laborers.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1444

Importancia económica y social del turismo religioso en el desarrollo rural: caso San Miguel del Milagro, Nativitas, Tlaxcala.
Provedor de dados: 32
Autores: Mota Vargas, José Alejandro.
El turismo en el mundo, específicamente el cultural y religioso han crecido de manera importante en las últimas décadas no solo en el número de turistas sino también en el aporte económico a la sociedad. Paralelamente a este crecimiento, existen sectores como el agrícola que se encuentran en crisis y ante esta situación las familias rurales tienden a incorporarse a actividades distintas y una de esas actividades es el turismo religioso en el que destacan las peregrinaciones y las fiestas religiosas. El objetivo de la investigación es categorizar los santuarios religiosos de México y analizar la derrama económica de los peregrinos, en el Santuario de San Miguel del Milagro en Nativitas, Tlaxcala. Para la realización de la investigación se realizó una...
Palavras-chave: Derrama económica; Desarrollo; Economic flow; Development; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría; Peregrinación; Fiestas religiosas; Pilgrimage; Religious festivals.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/771

Caracterización del sistema de producción de brócoli y efecto de la fertilización organo mineral en la dinámica del nitrógeno.
Provedor de dados: 32
Autores: Torres Nava, Daniel.
La región de Tepeaca-Tecamachalco, es una de las principales zonas productoras de brócoli en el estado de Puebla, en el lugar se encuentran diferentes granjas avícolas, lo que permite que la pollinaza sea un insumo en cantidad y disponibilidad para los agricultores que lo utilizan como fuente orgánica para la fertilización de brócoli y otros cultivos junto con fertilizantes minerales. Se caracterizó el sistema de producción de brócoli, con información obtenida mediante la técnica de la encuesta, se encontró que en el sistema de producción de brócoli se usan altas dosis de pollinaza, 11 t. ha-1. El productor de brócoli siembra una alta diversidad de cultivos. El brócoli tiene altos costos de producción. Una vez conocidas las dosis de fertilización...
Palavras-chave: Pollinaza; Fertilización orgánica-mineral; Sistema de producción; Chiken manure; Fertilization organic and mineral; System production; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/464

La acción colectiva rural y dinámica reticular de los actores sociales en el altiplano poblano. Un estudio de caso.
Provedor de dados: 32
Autores: Lugo Morín, Diosey Ramón.
Esta investigación tiene como objetivo estudiar la acción colectiva a través de redes sociales propiciadas por los actores sociales del sistema hortícola del municipio de Acatzingo como mecanismo que interviene en el acceso a la renta que genera el sistema e incide en la dinámica productiva de los pequeños productores hortícolas. El estudio analizó ampliamente al sistema productivo hortícola del municipio de Acatzingo y sus actores sociales.  El análisis valoró la organización del sistema y las relaciones que establecen los actores a su interior.  Las consideraciones previas muestran que los actores sociales establecen relaciones de negociación, cooperación, subordinación, confianza, parentesco y conflicto en una atmósfera de arreglos, intereses y...
Palavras-chave: Acción colectiva rural; Redes sociales; Actores sociales; Horticultura; Desarrollo Rural; Acatzingo; Rural collective action; Social networks; Social actors; Horticulture; Rural development; Doctorado; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/195

Usos, importancia y abundancia relativa de especies vegetales silvestres en la Mixteca Poblana, México.
Provedor de dados: 32
Autores: Martínez Pérez, Aniceto.
Las especies vegetales silvestres de la Mixteca Poblana tienen importancia socioeconómica y cultural para los habitantes de la región; son fuente de productos alimenticios, medicinales, combustibles y materiales para construcción. Sin embargo, se ha observado que la destrucción y degradación de la cobertura vegetal ha disminuido la oferta natural de estas especies, al punto de poner en riesgo de extinción a estos recursos fitogenéticos indispensables para las comunidades de la región. No obstante lo anterior, los estudios relacionados con el uso, importancia y abundancia de las especies silvestres útiles de esta área, son escasos. Por ello, el objetivo de este trabajo fue contribuir a la elaboración de un inventario de especies silvestres útiles de las...
Palavras-chave: Conocimiento local; Conservación; Plantas silvestres útiles; Local Knowledge; Conservation; Useful wild plants; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/496

Caracterización y selección de genotipos de cepas comerciales de "setas" (Pleurotus), como acción estratégica para la producción rural en Cuyoaco, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Morgado González, Aurora.
Existe una gran diversidad de cepas comerciales de Pleurotus (setas) que no han sido caracterizadas tanto molecular como morfológicamente en los ceparios del país, este material biológico almacenado, posee una amplia variedad de características deseables para la producción rural, así como para el almacenamiento y consumo. En la presente investigación se realizó la caracterización molecular y morfológica de 17 cepas comerciales. Así mismo, las cepas se sembraron en invierno (2009) y primavera (2010) para determinar su precocidad y productividad, así como la estimación de la vida de anaquel, y finalmente se realizó una prueba hedónica en el Colegio de Postgraduados Campus Puebla y otra en la ciudad de Libres, Puebla. En el análisis filogenético se obtuvieron...
Palavras-chave: Cepas comerciales; Pleurotus spp; Caracterización molecular y morfológica; Selección de cepas; Cuyoaco; Commercial strains; Molecular characterization; Mushroom production; Puebla; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/445

Construcción de estrategias para impulsar las Pymes agrícolas a la penetración de mercados externos: Pymes ornamentales de Atlixco, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Mosquera Aldana, Vlashskiv.
La presente investigación tuvo como objetivo, conocer la dinámica competitiva de las Unidades de Producción de Ornamentales y la formulación de propuestas estratégicas que permitan incrementar la competitividad en el marco de los mercados externos. Por ello, se exploró el nivel  de competitividad que existe en las unidades de producción de ornamentales del municipio de Atlixco, Puebla, haciendo un análisis de los factores que determinan la competitividad como son los factores externos e internos de estas. Se hizo una revisión teórica de los diversos enfoques de competitividad basado en las propuestas de los modelos de Porter y el modelo sistémico junto con el de competitividad territorial, retomando las características propias del sistema producto...
Palavras-chave: EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/537

Selección de cepas de hongos comestibles productoras de lacasas y su potencial de aplicación a procesos de biorremediación en zonas contaminadas con hidrocarburos en México.
Provedor de dados: 32
Autores: Spezzia Mazzocco, Teresita.
Quince cepas de hongos comestibles pertenecientes a los géneros Pleurotus, Ganoderma, Lentinula y Coprinopsis, fueron evaluadas en cuanto a su actividad enzimática utilizando el medio de cultivo agar con extracto de malta (EMA), adicionado con ácido 2,2'–azino–bis–(3–etillbenzotiazolin–6–sulfónico) (ABTS), 2,6-dimetoxyphenol (DMP) y guayacol. Se seleccionaron nueve cepas para determinar cuantitativamente la actividad de lacasas. Esta evaluación se realizó con el medio de cultivo de extracto de malta líquido (EMB) suplementado con 0.1 mM de sulfato de cobre. Se demostró que las cepas CP-50 de Pleurotus ostreatus y CP-267 de P. pulmonarius son altamente productoras de actividad de lacasas, obteniéndose 4,000 U/ml y 2,500 U/ml, respectivamente. Estas cepas...
Palavras-chave: Antraceno; Biorremediación; Hongos comestibles; Lacasas; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado; Anthracene; Bioremediation; Laccase; Mushrooms.
Ano: 2012
URL: http://hdl.handle.net/10521/1826

El sistema de áreas naturales protegidas del estado de Puebla: representatividad ecológica e identificación de áreas prioritarias para la conservación.
Provedor de dados: 32
Autores: Neri Suárez, Martín.
Esta investigación tuvo como objetivo identificar los vacíos y omisiones de conservación en el sistema estatal de Áreas Naturales Protegidas (ANP) del estado de Puebla, así como localizar áreas que por su biodiversidad pueden proponerse como nuevas ANP. En una etapa preliminar se realizó un filtro grueso para identificar los vacíos y omisiones de conservación a través de un análisis GAP, considerando como elemento de conservación los tipos de vegetación presentes en el estado de Puebla. Posteriormente, se realizó un filtro grueso con los tipos de vegetación categorizados de acuerdo a su condición actual de conservación (con y sin vegetación secundaria), así como un filtro fino basado en la distribución potencial de 26 mamíferos, 5 aves y 15 reptiles con...
Palavras-chave: Algoritmo MARXAN; Análisis GAP; Áreas Naturales Protegidas; Representatividad ecológica; Ecological representativeness; Gap analysis; Marxan algorithm; Natural protected areas; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR; Maestría.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/10521/2207

Aislamiento y evaluación del potencial biofertilizante de bacterias aplicables en el desarrollo agrícola sostenible en Chihuahua.
Provedor de dados: 32
Autores: Hernández Flores, Lina.
El impacto ecológico es importante en los sistemas de producción y el uso de productos amigables con el medio ambiente es elemental para preservar y mantener los recursos naturales. Así, la aplicación de biotecnologías, como el uso de microorganismos benéficos, permite sustituir de manera parcial o total la fertilización nitrogenada. Para ello, es importante la adecuada selección de microorganismos aplicables a diferentes cultivos y condiciones edafoclimáticas como fertilizantes biológicos. El interés de desarrollar una investigación acerca de estas bacterias es el de poder utilizarlas eficientemente en la agricultura. Por ello, se aislaron cepas bacterianas de nódulos de leguminosas y de suelo con los cultivos económicamente más importantes en comunidades...
Palavras-chave: Agricultura sustentable; Biofertilizantes; Nódulos; Rhizobia; Suelo; Sustainable agriculture; Biofertilizante; Nodules; Rhizobia; Soil; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/619

Microfinanciamiento, capital social y bienestar económico familiar en la caja de ahorro Tosepantomin, Puebla, México
Provedor de dados: 32
Autores: Michel Alcaraz, Miguel Ángel.
La literatura no reporta correlaciones directas entre el microfinanciamiento y el bienestar económico de los usuarios. El objetivo de la investigación fue indagar, desde la perspectiva del capital social, sobre la relación del microfinanciamiento y el bienestar económico familiar de los integrantes de los grupos solidarios de la caja de ahorro formal Tosepantomin localizada en una región rural de alta marginación en la Sierra Nororiental del Estado de Puebla, México, así como el impacto de los grupos solidarios en el desempeño de la caja de ahorro. Se  utilizó el muestreo aleatorio simple bietápico; se construyó un Índice de Bienestar Económico Familiar que se contrastó con la antigüedad y número de préstamos de los usuarios y se diseñó un modelo para...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Microfinanzas; Grupos solidarios; Información asimétrica; Sobrevivencia; Doctorado; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Microfinance; Social capital; Solidarity groups; Asymetric information; Survival.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1219

Construcción de estrategias para impulsar las Pymes agrícolas a la penetración de mercados externos: Pymes ornamentales de Atlixco, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Mosquera Aldana, Vlashskiv.
La presente investigación tuvo como objetivo, conocer la dinámica competitiva de las Unidades de Producción de Ornamentales y la formulación de propuestas estratégicas que permitan incrementar la competitividad en el marco de los mercados externos. Por ello, se exploró el nivel  de competitividad que existe en las unidades de producción de ornamentales del municipio de Atlixco, Puebla, haciendo un análisis de los factores que determinan la competitividad como son los factores externos e internos de estas. Se hizo una revisión teórica de los diversos enfoques de competitividad basado en las propuestas de los modelos de Porter y el modelo sistémico junto con el de competitividad territorial, retomando las características propias del sistema producto...
Palavras-chave: EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Doctorado.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/537

Tecnología de producción de haba utilizada en comunidades de Puebla y Tlaxcala, Méx., y características socioeconómicas de los productores.
Provedor de dados: 32
Autores: Rojas Tiempo, Javier.
El objetivo de la investigación fue conocer la tecnología aplicada al cultivo de haba para la producción de grano en México con la finalidad de encontrar las prácticas débiles de la tecnología y mejorarlas, las características socioeconómicas esenciales, así como, los caracteres deseables por los productores de una variedad de haba. El trabajo se desarrolló en cinco comunidades ubicadas en la región productora de haba en México. Se aplicaron 100 cuestionarios, 20 por comunidad y una entrevista semiestructurada a informantes clave más información de los agricultores mediante observaciones directas. Predominan los productores con rasgos de campesinado tradicional en el uso de la tecnología de producción de haba, basada en herramientas tradicionales y el uso...
Tipo: Thesis
Palavras-chave: Tecnología tradicional; Vicia faba L.; Variedades locales; Caracteres deseables; Traditional technology; Local varieties; Desirable characters; Maestría; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/510

Etnoecología de insectos comestibles y su manejo tradicional por la comunidad indígena de los Reyes Metzontla, Municipio de Zapotitlán Salinas, Puebla.
Provedor de dados: 32
Autores: Acuña Cors, Ana María.
Los Sistemas Tradicionales de Alimentación (STA) incluyen una gran variedad de especies que representan suplementos nutritivos para las dietas de muchos grupos indígenas alrededor del mundo. Los insectos comestibles forman parte de estos alimentos tradicionales, principalmente entre los grupos indígenas de México. Este estudio documenta los conocimientos tradicionales asociados a la recolección, preparación, consumo y clasificación “frío-caliente” de los insectos comestibles del pueblo popoloca de Los Reyes Metzontla, y como éstos forman parte integral de su STA. También se analiza como el STA está a su vez relacionado con tres actividades principales: la agricultura de subsistencia, la recolección de leña y el pastoreo extensivo de chivos, las cuales...
Palavras-chave: Insectos comestibles; Sistemas tradicionales de alimentación; Conocimientos tradicionales; Los Reyes Metzontla; Edible insects; Traditional food systems; Traditional knowledge; Maestría; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; EDAR.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/10521/300