Consulta: subjectFacets:"Lactose"
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Inhibitory effect of lotus seedpod oligomeric procyanidins on advanced glycation end product formation in a lactose-lysine model system
Provedor de dados: 69
Autores: Wu,Qian; Li,Shu-Yi; Yang,Ting; Xiao,Juan; Chu,Qian-Mei; Li,Ting; Xie,Bi-Jun; Sun,Zhi-Da.
Background Industrial food processing induces protein glycation modifications and toxic advanced glycation end products (AGEs) which affect human health. Therefore, it is of interest to monitor AGEs in food processing. The present study was carried out to investigate the influence of lotus seedpod oligomeric procyanidin (LSOPC) concentrations, solution pH value and metal ions on AGE formation by heat treatment of lactose-lysine model solutions. Ne-(carboxymethyl) lysine (CML), as one of the common AGEs was also determined by HPLC-MS/MS in this experiment. Results The results showed that LSOPC can inhibit the formation of AGEs effectively at higher concentrations, lower temperature, and it can reverse the promotion function of metal ions because of its high...
Tipo: Journal article
Palavras-chave: Advanced glycation end products (AGEs); Lactose; Lotus seedpod oligomeric procyanidins (LSOPC); Lysine; Maillard reaction.
Ano: 2015
URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-34582015000200002

Whey upgrading by enzyme biocatalysis
Provedor de dados: 69
Autores: Illanes,Andrés.
Whey is a co-product of processes for the production of cheese and casein that retains most of the lactose content in milk. World production of whey is estimated around 200 million tons per year with an increase rate of about 2%/per year. Milk production is seasonal, so surplus whey is unavoidable. Traditionally, whey producers have considered it as a nuisance and strategies of whey handling have been mostly oriented to their more convenient disposal. This vision has been steadily evolving because of the upgrading potential of whey major components (lactose and whey proteins), but also because of more stringent regulations of waste disposal. Only the big cheese manufacturing companies are in the position of implementing technologies for their recovery and...
Tipo: Journal article
Palavras-chave: Beta-galactosidase; Enzyme catalysis; Lactose; Oligosaccharides; Prebiotics; Whey.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-34582011000600009

The lactase persistence genotype is a protective factor for the metabolic syndrome
Provedor de dados: 74
Autores: Friedrich,Deise C.; Andrade,Fabiana M de; Fiegenbaum,Marilu; Almeida,Silvana de; Mattevi,Vanessa S.; Callegari-Jacques,Sidia M.; Hutz,Mara H.
The Metabolic Syndrome (MetS) is defined as a pattern of metabolic disturbances, which include central obesity, insulin resistance and hyperglycemia, dyslipidemia, and hypertension. Milk has been promoted as a healthy beverage that can improve the management of MetS. Most human adults, however, down-regulate the production of intestinal lactase after weaning. Lactase encoded by the LCT gene is necessary for lactose digestion. The -13910C &gt; T SNP (rs4988235) is responsible for the lactase persistence phenotype in European populations. We herein investigated whether the lactase persistence genotype is also associated with the MetS in subjects from a Brazilian population of European descent. This study consisted of 334 individuals (average age of 41 years)...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Metabolic syndrome; Lactase persistence; Hypolactasia; Lactose.
Ano: 2014
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572014000500001

Frequency of adult type-associated lactase persistence LCT-13910C/T genotypes in the Czech/Slav and Czech Roma/Gypsy populations
Provedor de dados: 74
Autores: Hubácek,Jaroslav A.; Adámková,Věra; Šedová,Lenka; Olišarová,Věra; Adámek,Václav; Tóthová,Valérie.
Abstract Lactase non-persistence (leading to primary lactose intolerance) is a genetically dependent inability to digest lactose in adulthood. As part of the human adaptation to dairying, the human lactase LCT-13910C/T mutation (which propagates adult expression of lactase) developed, spread and participated in the adaptation to dairying. This variant is associated with lactase activity persistence, and its carriers are able to digest lactose. We compared the frequencies of lactase 13910C/T (rs4988235) genotypes in Czechs/Slavs (N = 288) and Czech Gypsies/Roma (N = 300), two ethnically different groups where this polymorphism has not yet been analysed. Allelic frequencies significantly differed between the populations (p &lt; 0.0001). In Czechs/Slavs, the...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Lactose; Lactase persistence; Polymorphism; Czech/Slav; Czech Gypsy/Roma.
Ano: 2017
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572017000300450

PRODUÇÃO de bebidas de soja com pró-bióticos: programa 7: Centro-Oeste/Sudeste.
Provedor de dados: 14
A bebida de soja com pró-bióticos é um produto novo que está pronto para chegar ao mercado. Os pró-bióticos são organismos vivos que atuam na flora intestinal, trazendo inúmeros benefícios para a saúde humana. Além de nutritiva e saudável, a bebida é isenta de glúten e lactose. E, mais ainda, pode ser feita em casa ou nos laticínios, utilizando-se os mesmos equipamentos da produção de iogurte.
Tipo: Prosa Rural (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Pró-biótico; Saúde humana; Soja; Flora intestinal; Glúten; Lactose.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1040292

Utilização de lactose na dieta de leitões desmamados aos 21 dias de idade.
Provedor de dados: 14
Autores: BERTOL, T. M.; LUDKE, J. V.; MORES, N.
bitstream/item/58417/1/CUsersPiazzonDocuments228.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Desmame.; Lactose; Leitão.
Ano: 1998
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/435045

Fontes e níveis de proteína em rações iniciais para leitões desmamados aos 21 dias de idade
Provedor de dados: 96
Autores: Lopes,Eurípedes Laurindo; Junqueira,Otto Mack; Araújo,Lúcio Francelino; Nunes,Romão da Cunha; Duarte,Karina Ferreira.
Foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar fontes e níveis de proteína em rações iniciais para leitões desmamados aos 21 dias de idade. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 x 2, onde foram estudados os fatores: tipos de dieta (soro de leite em pó e farinha de peixe + lactose), níveis de proteína bruta (20,0% e 24,0%) e pesos dos leitões ao desmame (&lt; 6,0 e &amp;gt; 6,0 kg), totalizando oito tratamentos com quatro repetições cada. O desempenho de leitões desmamados aos 21 dias de idade alimentados com rações contendo farinha de peixe + lactose foi superior ao dos leitões que consumiram apenas o soro de leite em pó. O nível de 24% de proteína bruta nas rações foi mais eficiente, sobretudo com a...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Farinha de peixe; Lactose; Leitões; Nível de proteína; Soro de leite em pó.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982004000900015

Efeitos da taxa de ganho de peso pré-desmama de bezerras de corte e do nível nutricional pós-parto, quando vacas, sobre a produção e composição do leite e o desempenho de bezerros
Provedor de dados: 96
Autores: Restle,João; Pacheco,Paulo Santana; Padua,João Teodoro; Moletta,José Luiz; Rocha,Marta Gomes da; Silva,José Henrique Souza da; Freitas,Aline Kellermann de.
Foi estudada a taxa de ganho de peso de bezerras de corte na fase de aleitamento, do nascimento aos sete meses, e seu reflexo sobre o desempenho posterior, enquanto vacas. As taxas de ganho de peso avaliadas quando bezerras, durante o período pré-desmame, foram: baixa (menor que 350 g/dia) e moderada (maior que 350 g/dia). Quando vacas e após o parto, foram mantidas com seus bezerros até o desmame, em pastagem nativa (PN) ou pastagem cultivada (PC). As vacas, quando bezerras, foram pesadas ao nascer e aos sete meses de idade (desmame) e, quando vacas, foram pesadas, com seus bezerros nas primeiras 24 horas pós-parto; aos 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 dias; e ao desmame, que ocorreu com idade média dos bezerros de 228 dias. As avaliações da produção de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Extrato seco total; Ganho de peso; Gordura; Lactose; Pastagem cultivada; Pastagem nativa.
Ano: 2005
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000100024

Fontes de lactose, níveis de lisina dietéticos e peso dos leitões ao desmame
Provedor de dados: 96
Autores: Lopes,Eurípedes Laurindo; Junqueira,Otto Mack; Araújo,Lúcio Francelino; Nunes,Romão da Cunha; Duarte,Karina Ferreira.
Desenvolveu-se um experimento com o objetivo de avaliar o uso de fontes de lactose (soro de leite em pó e lactose) e níveis de lisina em rações (1,20 e 1,50%), além do peso ao desmame (&lt;6,0 e &gt;6,0 kg), sobre o desempenho e a morfologia intestinal de 384 leitões desmamados com diferentes pesos e idade de 21 dias. Os leitões foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 x 2, totalizando oito tratamentos em quatro repetições cada. Três leitões de cada tratamento foram abatidos aos 42 dias de idade, quando foram coletadas amostras do duodeno para estudo da morfologia intestinal. Foram avaliadas as características de desempenho ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Altura das vilosidades,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Lactose; Leitões; Lisina; Soro de leite em pó.
Ano: 2005
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000700021

Increased urinary losses in piglets fed diets containing high levels of glycerin
Provedor de dados: 96
Autores: Fischer,Manuela Marques; Moraes,Mariana Lemos de; Marcolla,Camila Schultz; Kessler,Alexandre de Mello.
ABSTRACT This study evaluated the nutritional value of glycerin added to diets of weaned piglets and its effects on animal performance and urinary losses. Weaned piglets were individually housed in metabolic cages and fed diets in which a basal diet containing lactose (Gly0) was replaced by 50 (Gly50), 100 (Gly100), or 150 g kg−1 (Gly150) of glycerin; or a diet in which 100 g kg−1 of the lactose in the basal diet was replaced by glycerin (Gly100Lac0). Diets were offered for two periods of 12 days (phase I and phase II). Performance, nutrient digestibility, nitrogen retention (NR), and urinary production were measured. Digestible (DE) and metabolizable energy (ME) of glycerin were calculated using substitution method and compared to iso-nutritional diets...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/other
Palavras-chave: Energy metabolism; Lactose; Performance; Urinary excretion.
Ano: 2019
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982019000100502

Análise da composição do leite cru refrigerado de búfala em estabelecimento sob supervisão federal – Estudo de caso
Provedor de dados: 195
Autores: Bailone, R. L.; Fukushima, H. C. S.; Roça, R. O.
A composição do leite repercute diretamente no rendimento de seus derivados e a aquisição de um matéria- -prima de boa qualidade é de importância capital para a competitividade de um laticínio. O presente trabalho analisou a composição do leite cru de búfala efetuando a quantificação dos seus teores de proteína, lactose, gordura, sólidos totais e extrato seco desengordurado. As variáveis foram analisadas pelo método de infravermelho (Bentley 2000®) na Clínica do Leite, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz (ESALQ) da Universidade de São Paulo (USP). Foram avaliadas 55 amostras de leite cru de búfala durante o ano de 2015 em estabelecimento produtor de queijo situado na região centro-leste do Estado de São Paulo, provenientes de tanques de seis...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Proteína; Lactose; Gordura; Extrato seco total; Extrato seco desengordurado.
Ano: 2016
URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/34927

Efeito da contagem de células somáticas sobre a composição do leite de vacas girolando
Provedor de dados: 195
Autores: Nascimento, K. B.; Sacramento, J. P.; Martins, R. M.; Ferreira, A. L.; Lima, J. A. M.; Machado, F. S.; Pereira, L. G. R.; Tomich, T. R.
A contagem de células somáticas (CCS) é o principal indicador da presença de mastite, síndrome patológica que mais acomete o rebanho bovino no mundo. O presente trabalho analisou o efeito da CCS sobre a composição do leite. Foi utilizado um banco de dados contendo mais de 700 resultados de análises dos teores de proteína, gordura e lactose de 28 vacas Girolando (¾ Holandês / ¼ Gir), no terço médio da lactação (100 aos 200 dias em lactação). Amostras de leite individuais (recipientes de 50 mL contendo conservante bronopol®) foram obtidas durante três dias consecutivos, pela manhã e tarde semanalmente, sendo posteriormente realizada a quantificação da CCS e da composição do leite (equipamento Bentley 2300). O coeficiente de correlação de Pearson (SAS, 2009)...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Gordura; Lactose; Mastite; Proteína.
Ano: 2016
URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/34839

Relationship between somatic cell counts and milk production and composition in Jersey cows
Provedor de dados: 101
Autores: Ramos Garcia,Roberto; Bufon Maion,Vinicius; Molin de Almeida,Kelly; Walter de Santana,Elsa Helena; Rezende Costa,Marcela; Fagnani,Rafael; Ludovico,Agostinho.
The main components in milk from cows that are affected by mastitis can be in different amounts according to the racial characteristics. Thus, the association between the somatic cell counts (SCC) and these components may also differ in milk from Jersey cows. This study evaluated the effect of the SCC in milk from Jersey cows on milk production and its physicochemical composition. For 71 months, data from 3244 milking and 300 cows were evaluated considering the effect of the SCC on milk production (kg cow day-1), percentage of fat, protein, lactose, total solids, and nonfat solids. The probable factors associated with fluctuation in milk production based on somatic cell score, lactation number and rainfall were also evaluated by regression models. Milk...
Tipo: Journal article
Palavras-chave: Productivity; Mastitis; Lactose; Protein; Losses.
Ano: 2015
URL: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-570X2015000300001

QUANTIFICAÇÃO DE LACTOSE EM QUEIJOS MINAS FRESCAL
Provedor de dados: 63
Autores: Caruso,E.C.; Oliveira,A.J. de.
O principal objetivo deste trabalho foi verificar a aplicabilidade do método de Acton na determinação de lactose em queijo tipo Minas Frescal e, para isso estudou-se a porcentagem de recuperação de lactose adicionada a amostras dos queijos, em diferentes situações. As recuperações variam de 99,1% e 103,7% , e os melhores resultados em torno de 100%, obtidos para as amostras preparadas contendo até 40 &lt;FONT FACE="Symbol"&gt;m&lt;/font&gt;g de lactose / ml. Os queijos tipo Minas Frescal, de três lotes diferentes com três queijos por lote, foram adquiridos no comércio de Piracicaba, SP aos dois dias de fabricação e nesse mesmo dia, analisados para o teor de lactose. Os resultados variaram de 2,36% a 2,47% no lote 1; 2,68% a 3,03% no lote 2 e 2,19% a 2,48%...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/report
Palavras-chave: Queijo; Lactose; Carboidratos; Laticínios.
Ano: 1999
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90161999000100033

Avaliação da composição do leite UHT proveniente de dois laticínios das regiões Norte e Noroeste do Estado do Paraná - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i2.1875
Provedor de dados: 2
Autores: Souza, Lucimar Gonçalves de; UEM; Santos, Geraldo Tadeu dos; UEM; Sakaguti, Eduardo Shigueiro; UEM; Damasceno, Júlio Cesar; UEM; Matsushita, Makoto; UEM; Horst, José Augusto; APCBRH; Villalba, Rodrigo Gregory.
O objetivo do experimento foi avaliar a composição do leite UHT nas regiões Norte e Noroeste do Estado Paraná. O teor de gordura, proteína, lactose, sólidos totais, o perfil dos ácidos graxos e a contagem de células somáticas (CCS) foram medidos em amostras de leite UHT integral de duas marcas da região, por seis semanas consecutivas. Os resultados mostraram que a composição do leite UHT integral atende aos padrões do tipo, não observando diferença significativa (p&amp;gt;0,05) entre os dois laticínios quanto aos teores de gordura, proteína, sólidos totais, perfil de ácidos graxos e CCS. Houve diferença significativa (p&amp;lt;0,05), porém, quanto aos teores de lactose entre os dois laticínios. Os resultados mostraram, ainda, baixos valores de CCS no leite...
Palavras-chave: 5.04.00.00-2 Zootecnia ácidos graxos; Lactose; Leite longa vida; Uperização 5.04.00.00-2 Zootecnia.
Ano: 2004
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/1875

Produção e composição do leite de vacas da raça Holandesa alimentadas com fenos de alfafa e de tifton-85 e silagem de milho
Provedor de dados: 2
Autores: Jobim, Clóves Cabreira; Editor - UEM; Ferreira, Gilberto Alves; UNIPAR; Santos, Geraldo Tadeu dos; UEM; Cecato, Ulysses; UEM; Damasceno, Júlio César; UEM.
Estudaram-se os efeitos da ingestão dos fenos de alfafa e tifton-85 e da silagem de milho na produção e composição do leite de vacas da raça Holandesa, multíparas, com peso vivo médio de 460 kg, em início de lactação, num experimento em triplo quadrado latino, simultâneo, com três linhas (vacas) e três colunas (volumoso). Não houve efeito (p &gt; 0,05) dos diferentes volumosos na produção e na composição do leite, nem nas porcentagens e produções de gordura, de proteína, de lactose e de sólidos totais. Também a contagem de células somáticas não foi afetada pelos tratamentos. Os resultados da análise econômica mostraram que a silagem de milho proporcionou maior margem líquida por litro de leite/dia produzido.
Palavras-chave: 5.04.00.00-2    Zootecnia células somáticas; Gordura; Lactose; Proteína; Sólidos totais 5.04.00.00-2    Zootecnia.
Ano: 2002
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/2622

Produção, composição do leite e exigências nutricionais de cabras Saanen em diferentes ordens de lactação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i4.607
Provedor de dados: 2
Autores: Rodrigues, Luciana; UNESP Botucatu; Spina, Jaqueline Roberta; UNESP Botucatu; Texeira, Izabelle A. M. Almeida; UNESP Jaboticabal; Dias, Âgela Cristina; UNESP Pres. Prudente; Sanches, Adhemar; UNESP Jaboticabal; Resende, Kleber Tomás de; UNESP Jaboticabal.
Foram utilizadas 20 cabras da raça Saanen, 10 de primeira lactação (P1) e 10 de lactações posteriores, por um período de lactação de 150 dias. Foram feitas duas ordenhas diárias e o controle leiteiro foi realizado diariamente. Para avaliação da composição e contagem de células somáticas, foram realizadas colheitas quinzenalmente. As exigências líquidas em proteína basearam -se na produção e na composição em proteína do leite e as exigências líquidas em energia basearam -se na produção e na composição em gordura, proteína e lactose. O pico de lactação foi mais tardio para as cabras P1 e a persistência da lactação foi maior para as de lactações posteriores. A ordem de lactação influenciou as concentrações de nutrientes no leite, sendo que cabras P1...
Palavras-chave: 5.04.00.00-2 curva de lactação; Exigência líquida; Gordura; Lactose; Proteína Zootecnia.
Ano: 2006
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/607

Avaliação da composição e do perfil de ácidos graxos do leite de vaca cru e pasteurizado em minilaticínios - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2019
Provedor de dados: 2
Autores: Souza, Lucimar Gonçalves de; UEM; Santos, Geraldo Tadeu dos; UEM; Damasceno, Júlio César; UEM; Matsushita, Makoto; UEM; Sakaguti, Eduardo Shigueiro; UEM; Ribas, Newton Pohl; UFP; Villalba, Rodrigo Gregory; UEM.
Este trabalho teve como objetivo a avaliação da composição e do perfil de ácidos graxos do leite de vaca, antes e após o processo industrial de pasteurização rápida, conduzido em quatro minilaticínios das regiões de Maringá e de Londrina, Estado do Paraná. Para tanto, foram determinados os teores de gordura, de proteína, de lactose, de sólidos totais, da contagem de células somáticas (CCS) e o perfil dos ácidos graxos. As análises de gordura, de proteína, da lactose e da CCS foram realizadas no Laboratório do Programa de Análises de Rebanhos Leiteiros da Associação Paranaense dos Criadores Bovinos da Raça Holandesa (PARL/APCBRH), em Curitiba, Estado do Paraná; e o perfil de ácidos graxos foi feito no Laboratório de Cromatografia Gasosa do Departamento de...
Palavras-chave: 5.04.00.00-2 Zootecnia ácidos graxos; Contagem de células somáticas (CCS); Lactose; Proteína; Leite cru 5.04.00.00-2 Zootecnia.
Ano: 2003
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/2019

Relationship of total bacterial and somatic cell counts with milk production and composition – multivariate analysis
Provedor de dados: 2
Autores: Botton, Fernanda Scolari; Alessio, Dileta Regina Moro; Busanello, Marcos; Schneider, Catia Letícia Corrêa; Stroeher, Fernanda Hammes; Haygert-Velho, Ione Maria Pereira.
 This study was realized to evaluate the monthly production, composition and quality of milk (total and defatted dry extract, lactose, fat and protein) and their relation to somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC) using multivariate statistical analyses. The data are from a dairy farm for the period of two years (from January 2015 to December 2016). The SCC and TBC variables were transformed to somatic cell score (SCS) and log10 (LogTBC). Factor analysis, discriminant analysis and cluster analysis were used. Through factor analysis, it was found two factors that together explained 69.5% of the total data variation. The first factor represented the inverse relationship between lactose versus fat and protein content, while the second factor...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Zootecnia; Produção de ruminantes; Manejo animal cluster analysis; Factor analysis; Bos taurus; Fat; Lactose; Protein.
Ano: 2018
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/42568

Maltodextrina em rações de leitões desmamados com diferentes pesos: desempenho e morfometria intestinal - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i1.9948
Provedor de dados: 2
Autores: Augusto, Regina Maria Nascimento; UNESP-Botucatu; Berto, Dirlei Antonio; UNESP-Botucatu; Tierzo, Vivian Lo; UNESP-Botucatu; Mello, Gabriela de; UNESP-Botucatu; Hauptli, Lucélia; UNESP-Botucatu; Lucchesi, Lauro; UNESP-Botucatu.
Foram realizados dois experimentos: no primeiro utilizaram-se 96 leitões desmamados com idade média de 21 dias, num delineamento em blocos com arranjo fatorial dos tratamentos 2 x 2 ( duas fontes de carboidratos x duas classes de peso ao desmame). No segundo foram utilizados 48 leitões, num delineamento em blocos com arranjo fatorial 2 x 2 x 2 x 3 (duas classes de peso ao desmame x duas fontes de carboidratos x duas porções do intestino delgado x  três épocas de abate). Foram avaliados os efeitos da substituição da lactose pela maltodextrina nas rações de leitões desmamados, com diferentes pesos, sobre o consumo diário de ração, ganho diário de peso, conversão alimentar, altura das vilosidades, profundidade das criptas e espessura de mucosa. No primeiro...
Palavras-chave: 5.04.03.00-1 altura de vilosidades; Espessura de mucosa; Lactose; Profundidade de criptas Nutrição e Alimentação Animal villi height; Thickness of the mucosa; Lactose; Depth of the crypt.
Ano: 2011
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/9948

Níveis de maltodextrina na dieta de leitões desmamados aos 21 dias - doi: 10.4025/actascianimsci.v34i3.12686
Provedor de dados: 2
Autores: Hauptli, Lucelia; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”; Berto, Dirlei Antonio; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”; Augusto, Regina Maria Nascimento; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”; Lo Tierzo, Vivian; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”; Toccheton, Katia Maria Cano Munhoz; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”; Lucchesi, Lauro; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”.
Foi realizado um experimento objetivando avaliar o melhor nível de substituição da lactose por maltodextrina em dietas de leitões desmamados. Utilizaram-se 120 leitões, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, formando fatorial 2 x 4 (duas dietas: simples e complexa e quatro níveis de maltodextrina substituindo a lactose: 0,0; 33,5; 66,5 e 100%). Avaliou-se o consumo diário de ração (CDR), ganho diário de peso (GDP) e conversão alimentar (CA). Não houve interação entre os níveis de maltodextrina e as dietas. Leitões que consumiram as dietas complexas apresentaram maior GDP no período de 0 a 15 dias pós-desmame, melhor CA nos períodos de 0 a 15 dias e 0 a 30 dias (p &amp;lt; 0,05). Não foram observados efeitos (p &amp;gt; 0,05) dos...
Palavras-chave: 5.04.05.00-4 desempenho; Desmame; Lactose; Suínos performance; Weaning; Lactose; Swine.
Ano: 2012
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/12686

Produção e composição do leite em função da alimentação de vacas mestiças Holandês x Zebu confinadas em condições experimentais no Brasil - Metanálise
Provedor de dados: 45
Autores: Alessio,D.R.M.; Velho,J.P.; Knob,D.A.; Silveira,V.C.P.; Velho,I.M.P.H.; Hess,A.F.; Thaler Neto,A.
RESUMO Objetivou-se avaliar os fatores da composição da dieta que podem interferir no consumo, na digestibilidade, na produção e na composição do leite de vacas mestiças Holandês x Zebu confinadas em condições experimentais no Brasil. A metanálise foi utilizada para o levantamento de trabalhos científicos de domínio público, compreendendo o período de janeiro de 2000 a dezembro de 2015. A base de dados foi constituída por 40 experimentos com 159 tratamentos, envolvendo 735 vacas em lactação. O consumo de nutrientes digestíveis totais (NDT) é comprometido pelo teor de fibra em detergente ácido (FDA) da dieta, relacionando-se com a digestibilidade da matéria seca (MS) e da fibra em detergente neutro (FDN), o que repercute na eficiência alimentar (EA)....
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Carboidratos não fibrosos; Consumo; Digestibilidade; Fibra; Lactose; Nutrientes digestíveis totais.
Ano: 2019
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352019000200667

Teores de cloretos, lactose e índice cloretos/lactose na secreção láctea de bovinos da raça Jersey no primeiro mês da lactação
Provedor de dados: 45
Autores: Raimondo,R.F.S.; Birgel,D.B.; Saut,J.P.E.; Komninou,E.R.; Birgel Junior,E.H.
Avaliou-se a influência do período colostral nos teores lácteos de cloretos, lactose e do índice cloretos/lactose. Foram colhidas 418 amostras de leite provenientes de glândulas mamárias sadias, e que não apresentavam crescimento bacteriano ao exame microbiológico, de 127 vacas da raça Jersey. As amostras foram distribuídas em oito grupos: 0 ┤1/2 dia; 1/2 ┤1 dia; 1 ┤2 dias; 2 ┤3 dias; 3 ┤5 dias; 5 ┤7 dias; 7 ┤15 dias; 15 ┤30 dias em lactação. Nas amostras, colhidas antes da ordenha, foram determinados os valores de cloretos, por titulação colorimétrica, e de lactose, por radiação infravermelho, e calculou-se o índice cloretos/lactose. Nas primeiras 24 horas da lactação, observou-se abrupta diminuição no teor lácteo de cloretos e do índice cloretos/lactose,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/report
Palavras-chave: Vaca; Leite; Colostro; Cloretos; Lactose; Raça Jersey.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352009000100036

Efeito da adição de soro de leite sobre a digestibilidade aparente e os parâmetros sanguíneos de vacas secas
Provedor de dados: 45
Autores: David,F.M.; Collao-Saenz,E.A.; Pérez,J.R.O.; Castro,A.L.A.; Resende,H.R.A.; Landim,A.V.
Avaliou-se o efeito da adição de soro de leite líquido à dieta sobre os parâmetros sanguíneos e sobre a digestibilidade aparente da matéria seca (DAMS), da proteína bruta (DAPB), da fibra em detergente neutro (DAFDN) e da fibra em detergente ácido (DAFDA) em 12 vacas Girolando, secas, que receberam feno de coastcross (Cynodon dactylon), suplementado com sal proteinado, e zero (controle), 15, 30 ou 45 litros de soro de leite/dia. A adição de soro na dieta afetou a DAMS e a DAPB (P&lt;0,01) e não houve efeito sobre a DAFDN e a DAFDA. Quanto maior a quantidade de soro, maior o valor da DAMS e da DAPB. Os valores médios de glicose no plasma sanguíneo - 59,3; 64,0; 66,6 e 69.2mg/dL - variaram (P&lt;0,01) entre os tratamentos, ajustando-se a regressões lineares...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Bovino leiteiro; Cynodon; Lactose; Subproduto lácteo; Lactose.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352010000500022

Qualidade e quantidade do leite produzido por cabras da raça Saanen submetidas a estresse por três dias consecutivos
Provedor de dados: 45
Autores: Gaiato,A.P.R.; Delgado,T.G.F.; Negrão,J.A.
Estudou-se o efeito do estresse fisiológico, via administração pontual de ACTH, sobre os níveis de cortisol e a quantidade e qualidade do leite produzido. Para tanto, 12 cabras da raça Saanen foram alocadas em dois grupos experimentais: o grupo ACTH recebeu 0,6 UI de ACTH/kg PV, e o grupo placebo recebeu solução placebo. A produção de leite, os percentuais de proteína, gordura e lactose e a contagem de células somáticas (CCS) do leite foram mensurados antes, durante e após a administração de ACTH e do placebo. Simultaneamente à administração de ACTH e placebo por três dias consecutivos, foram realizadas colheitas de sangue para mensuração dos teores de cortisol. Nos tempos -30 e zero, ambos os grupos apresentaram concentrações basais de cortisol. O aumento...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Contagem de células somáticas; Cortisol; Gordura; Lactose; Proteína.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352012000500039

Composition of milk and mammary gland health in Criollo breed mares during lactation
Provedor de dados: 45
Autores: Costa,G.V.; Bondan,C.; Alves,L.P.; Rechsteiner,S. Fiala.
ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the components of milk and mammary gland health of Criollo mares. A total of 12 mares coming from a farm in southern Brazil were used. Samples of milk were taken from each mare every two weeks up to 180 days of lactation. The characteristics analyzed were fat, protein, lactose, total solids, somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC). In relation to the health of the udder and the milk of the mares, the SCC was 24.1 x 103cells / ml and TBC was 44 x 103CFU / ml, while the average of milk components was 0.57% fat, 1.95% protein, 6.71% lactose and 9.24% total solids. Stage of lactation and individual characteristics may influence the level of milk components. The low SCC and TBC found in the Criollo...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Mare; Lactose; Protein; Fat; Somatic cells.
Ano: 2019
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352019000401348

Hydroxypropylcellulose controlled release tablet matrix prepared by wet granulation: effect of powder properties and polymer composition
Provedor de dados: 52
Autores: Teixeira,Antonio Zenon Antunes.
The aim of this study was to attain 100% drug release of caffeine after 24 h from hydroxypropylcellulose (HPC) tablet matrices and to investigate the effect of co-excipient. Physical properties of the powders were evaluated and suggested for a wet granulation process. The tablet containing caffeine was formulated by different weight ratios of hydrophilic polymers. The results of polymer evaluation confirmed that the increase of HPC level with the same drug content significantly decreased the rate of drug release. The presence of co-polymer excipients carboxymethylcellulose (CMC) and polyvinylpyrrolidone (PVP) in the tablet matrix was also investigated. The release rate was also controlled by low levels of CMC (&lt;10%) while PVP did not show any...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Controlled release; Caffeine; Hydroxypropylcellulose (HPC); Polyvinylpyrrolidone (PVP); Carboxymethylcellulose (CMC); Lactose.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132009000100021

Hydrolysis of whey lactose by immobilized β-Galactosidase
Provedor de dados: 52
Autores: Mariotti,Marcela Panaro; Yamanaka,Hideko; Araujo,Angela Regina; Trevisan,Henrique Celso.
Hydrolysis of whey lactose to glucose and galactose by immobilized galactosidase comes as an alternative to enlarge the possibilities of commercial use of this feedstock. To be applied at industrial scale, the process should be performed continuously .This work aimed to study the hydrolysis of whey lactose by an immobilized enzyme reactor. b-Galactosidase from Aspergillus oryzae was immobilized on silica and activity and stability were evaluated. The best immobilization results were attained by using glutaraldehyde as support's activator and enzyme stabilizer. The optimized enzyme proportion for immobilization was 15-20 mg g-1 of support. Treatments of whey were performed (microfiltration, thermal treatment and ultrafiltration), seeking the elimination of...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Β-galactosidase; Immobilization; Lactase; Whey; Lactose; Hydrolysis.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132008000600019

Efeito do nível de células somáticas sobre os constituintes do leite II-lactose e sólidos totais
Provedor de dados: 62
Autores: PRADA e SILVA,Luís Felipe; PEREIRA,Alfredo Ribeiro; MACHADO,Paulo Fernando; SARRIÉS,Gabriel Adrián.
Em laboratório foram determinadas eletronicamente a contagem de células somáticas (CCS) e as concentrações de lactose e sólidos totais de 1.361 amostras de leite com o objetivo de verificar como a concentração desses componentes do leite é alterada pelo aumento da CCS. A CCS foi transformada para escore linear. O aumento do escore levou a uma redução da concentração de lactose, mas não alterou a concentração de sólidos totais. A redução da concentração de lactose foi altamente significativa (p &lt; 0,001), e aproximadamente 34% da variação de sua concentração podem ser explicados pelo aumento do escore linear.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Contagem de células somáticas; Lactose; Sólidos totais; Leite.
Ano: 2000
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-95962000000400014

Chronic lactose intake modifies the gastric emptying of monosaccharides but not of disaccharides in weanling rats
Provedor de dados: 56
Ninety-six weanling male Wistar rats were fed for four weeks one of two different chows: a normal rat chow containing 55.5% (w/w) starch (control group, N = 48) or a rat chow in which starch was partially replaced by lactose, in such a way that the experimental group (N = 48) received 35.5% (w/w) starch and 20% (w/w) lactose. The gastric emptying of fluid was then studied by measuring the gastric retention of four test meals containing lactose (5% or 10%, w/v) or glucose + galactose (5% or 10%, w/v). Homogenates of the small intestine were assayed for lactase activity. The gastric retention values were obtained 15 min after orogastric infusion of the liquid meals. The median values for gastric retention of the 5% lactose solutions were 37.7% for the...
Palavras-chave: Gastric emptying; Intestinal motility; Lactase; Lactose.
Ano: 1997
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-879X1997000600004

Use of anaerobic cecal microflora, lactose and acetic acid for the protection of broiler chicks against experimental infection with Salmonella Typhimurium and Salmonella enteritidis
Provedor de dados: 58
Autores: Andreatti Filho,Raphael Lucio; Silva,Edir Nepomuceno da; Ribeiro,Aldemir Reginato; Kondo,Nancy; Curi,Paulo Roberto.
The effects of treatment with anaerobic cecal microflora (ACM) and/or lactose and/or acetic acid on systemic and digestive tract of broiler chicks infection with Salmonella Typhimurium and S. Enteritidis were studied. ACM was used without previous bacterial identification. Treatment with ACM contributed to the resistance of broiler chicks to infection with Salmonella spp. The infections were more persistent in the cecum, rectum and crops in decreasing order of intensity. The infections were also self-limiting since treated and control lots presented similar infection rates at the end of the experiments. Alone or in combination with lactose, ACM reduced the colonization of the digestive tract of broiler chicks by S. Typhimurium and S. Enteritidis. The...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Salmonella Typhimurium; S. Enteritidis; Anaerobic cecal microflora; Competitive exclusion; Lactose; Acetic acid; Broiler chicks.
Ano: 2000
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-83822000000200009

Powder properties of binary mixtures of chloroquine phosphate with lactose and dicalcium phosphate
Provedor de dados: 60
Autores: Odeniyi,Michael Ayodele; Onyenaka,Collins Chidi; Itiola,Oludele Adelanwa.
A study was conducted on the packing and cohesive properties of chloroquine phosphate in binary mixtures with lactose and dicalcium phosphate powders. The maximum volume reduction due to packing as expressed by the Kawakita constant, a, and the angle of internal flow, θ, were the assessment parameters. The individual powders were characterized for their particle size and shape using an optical microscope. Binary mixtures of various proportions of chloroquine phosphate with lactose and dicalcium phosphate powders were prepared. The bulk and tapped densities, angles of repose and internal flow, as well as compressibility index of the materials were determined using appropriate parameters. The calculated and determined values of maximum volume reduction for...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Chloroquine phosphate; Lactose; Dicalcium phosphate; Drugs/delivery systems; Drugs/production; Drugs/packing; Drugs/characterization.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1984-82502010000300017

Programmed delivery of verapamil hydrochloride from tablet in a capsule device
Provedor de dados: 60
Autores: Sah,Mukesh Lal; Juyal,Vijay.
The aim of the present work was to develop a programmed drug delivery system which would be able to release the drug after 6 h of lag time by use of hydrophilic polymers. The capsule body was made impermeable by use of formaldehyde vapor treatment, while the cap was untreated. The capsule was filled with two layered tablets (tablet-in-capsule), followed by a sodium bicarbonate:citric acid mixture (SBCM) and lactose as bulking agent. Sodium alginate, chitosan, HPMC K15 and chitosan:sodium alginate complex (CSAC) were used as the rate modulating layer. Through combined use of HPMC K15 and adjusting the ratio of CSAC, the desired lag time of 6 h was obtained. The effect of the bulking agents on the lag time were also studied and it was found that the lag time...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Circadian rhythm; Chitosan/sodium alginate complex; HPMC K15; Lactose; Effervescent mixture.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1984-82502012000200007

Formation of homogeneous groups of bovine milk production units via multivariate statistical techniques
Provedor de dados: 65
Autores: Vargas,Diego Prado de; Nörnberg,José Laerte; Mello,Renius de Oliveira; Scheibler,Rudolf Brand; Mello,Fernanda Cristina Breda; Rizzo,Fábio Antunes; Bellato,Tatiana Kátia Bertussi.
ABSTRACT: Milk supply chain in Brazil exhibits significant production system heterogeneity in all federal units. Thus, the objective of this study was to form homogeneous groups of bovine milk production units based on the chemical and microbiological quality of the milk via multivariate statistical techniques. A total of 1,541 milk producing units (MPUs), corresponding to 44,089 samples, were analyzed. The first three principal components accounted for 81.38% of the total variation in the data. Principal component 1 (PC1) was associated with the chemical quality of milk (fat, protein [PROT] and total dry extract [TDE] content), while PC2 and PC3 were associated with microbiological quality (somatic cell count [SCC] and total bacterial count [TBC]). The...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Fat; Lactose; Protein; Total dry extract; Typology.
Ano: 2018
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782018000400653

CONGELAMENTO ULTRA-RÁPIDO DE EMBRIÕES Mus musculus COM A UTILIZAÇÃO DE SACAROSE E LACTOSE
Provedor de dados: 65
Autores: Bernardi,Mari Lourdes; Rubin,Mara lolanda Batistella; Metzdorf,André.
Cento e seis mórulas de camundongos da cepa CF1 Suíço Albina, coletadas 76-78h após a administração de HCG, foram congeladas em solução de congelamento contendo glicerol 2,0M + sacarose 0,25M (Grupo S) ou Glicerol 2,0M + lactose 0,25M (Grupo L), ambas em PBS modificado. Foi efetuado um pré-tratamento com Glicerol 2,0M durante 4 minutos, sendo as mórulas transferidas, posteriormente, para a solução de congelamento, durante 1 minuto. O envase foi realizado em palhetas de 0,25ml em grupos de 5 a 11 mórulas. As palhetas contendo os embriões foram colocadas em vapor de N2 durante 2 minutos e, após, mergulhados em N2 líquido. O descongelamento foi efetuado em banho-maria a 37°C por 20 segundos e foram recuperadas 103 mórulas após a diluição do crioprotetor, que...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Congelamento de embriões; Sacarose; Lactose.
Ano: 1992
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781992000300014

Kluyveromyces lactis β-galactosidase immobilization in calcium alginate spheres and gelatin for hydrolysis of cheese whey lactose
Provedor de dados: 65
Autores: Mörschbächer,Ana Paula; Volpato,Giandra; Souza,Claucia Fernanda Volken de.
ABSTRACT: One of the greatest challenges for dairy industries is the correct destination of all the whey generated during cheese making, considering its high impact, the large volume created, and its technological potential. Enzymatic hydrolysis of cheese whey lactose is a biotechnological alternative. However, one of the limiting factors of its use is the relatively high cost of the enzymes, which could be lowered with the immobilization of these biocatalysts. Considering this context, the objective of this research was to evaluate the commercial Kluyveromyces lactis β-galactosidase enzyme immobilized in calcium alginate spheres and gelatin, using glutaraldehyde and concanavalin A (ConA) as modifying agents in the hydrolysis of cheese whey lactose...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Lactose; Cheese whey; Β-galactosidase; Enzyme immobilization.
Ano: 2016
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782016000500921

INFLUÊNCIA DO PRÉ-TRATAMENTO E DA CONCENTRAÇÃO DE LACTOSE NA VIABILIDADE DE MÓRULAS Mus musculus CONGELADAS PELO MÉTODO ULTRA-RÁPIDO
Provedor de dados: 65
Autores: Mezzalira,Alceu; Rubin,Mara Iolanda Batistella.
RESUMO Duzentos e vinte e cinco embriões de camundongos foram congelados em vapor de nitrogênio, em quatro diferentes tratamentos. No tratamento I (n=57), os embriões foram submetidos a um pré-tratamento em glicerol 5,0, sendo posteriormente colocados em uma solução de glicerol 5,0M + lactose 0,25M. No tratamento II (n=54), o procedimento foi semelhante, porém com a utilização de 0,5M de lactose. No tratamento III (n=57), os embriões foram colocados diretamente na solução de glicerol 5,0M + lactose 0,25M. No tratamento IV (n=57), o procedimento foi semelhante ao tratamento III, porém com a utilização de lactose 0,5M. Os embriões foram mantidos por 5 minutos em cada solução, sendo em seguida envasados em grupos de 6 a 12, em palhetas de 0,25ml. O...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Congelamento ultra-rápido; Pré-tratamento; Lactose.
Ano: 1991
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781991000200007

Utilização da β-galactosidase para prevenção da cristalização em doce de leite
Provedor de dados: 64
Autores: Klein,Manuela Poletto; Jong,Erna Vogt de; Révillion,Jean Philippe Palma.
Este estudo avaliou o efeito da utilização da enzima β-galactosidase sobre a cristalização da lactose no doce de leite. As concentrações de lactase testadas variaram de 0 a 0,4 g/L. O grau de cristalização do produto foi avaliado sensorialmente (teste de ordenação em função de uma escala específica), após 30, 60, 90 e 180 dias de armazenamento à temperatura ambiente, por provadores previamente treinados. O teste de ordenação indicou não haver diferença estatística significativa (P&gt;0,05) entre as amostras em relação à cristalização, tanto aos 30 quanto aos 60 dias de armazenamento, porém aos 90 e 180 dias essa diferença foi significativa entre o controle (T0) e os tratamentos. A utilização de 0,2 g/L de β-galactosidase (23,16% de hidrólise da lactose)...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Lactose; Análise sensorial; Arenosidade; Hidrólise.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542010000600025