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| Registros recuperados: 100 | |
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| Weibel, Franco; Häseli, Andreas; Schmid, Andi; Leder, Alfred. |
| Hauptziel des Sortenteams, das aus Vertretern von Coop, Abpackbetrieben, Produzenten und des FiBL besteht, ist die möglichst effiziente Optimierung des Sortenangebotes von biologischen Früchten nach sensorischen, agronomischen und ökologischen Kriterien. Das Sortenteam wählt aus bereits vorgeprüften Sorten solche aus, die bestehende Sortimentslücken schliessen oder bisherige Sorten verbessern könnten. Diese "Team-Sorte" wird auf 2-4 Bio-Betrieben im Vertragsanbau produziert. Die Gesamtfläche ist so gross, dass mit den Erträgen des dritten und vierten Standjahres Testverkäufe durchgeführt werden können. Für die Früchte der Testverkäufe erhalten die Produzenten eine vertraglich festgelegte «Pionierprämie». Aufgrund der agronomischen Erfahrungen der... |
| Tipo: Book chapter |
Palavras-chave: Fruit and berries. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/2777/1/weibel%2D2004%2Dsorten%2Dund%2Dunterlagen%2Dbioobstbau.pdf |
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| Weibel, Franco. |
| PART I: SHORT HISTORY OF ORGANIC FARMING The organic fruit production in Europe is not only a matter of statistics, regulations and tables but also has a meaningful historical background. So as an introduction, we can take a brief excursion back to the roots and the evolution of organic farming. (The following text is closely—but not entirely—based on an overview article of Gunter Vogt, 2000a). Organic farming’s origins in the first decades of the 20th century need to be understood in the context of five main aspects: |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Fruit and berries. |
| Ano: 2002 |
URL: http://orgprints.org/9933/1/weibel%2D2002%2Dorganic_fruit_production%2Dpage77.pdf |
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| Kerbage, Laurent; Wyss, Gabriela S.; Granado, José; Weibel, Franco; Alföldi, Thomas; Niggli, Urs. |
| Die meistgenannten Erwartungen von Konsumentinnen und Konsumenten an die Qualität von Bioprodukten lassen sich wie folgt zusammenfassen: keine Pestizidrückstände, besserer Geschmack, besser für Gesundheit und Umwelt. Ein Überblick über die verfügbare Fachliteratur zeigt, dass Bioprodukte diese Erwartungen meist erfüllen. Die Frage, wie sich die gefundenen Unterschiede auf die menschliche Gesundheit auswirken, ist jedoch experimentell noch wenig erforscht. |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. |
| Ano: 2006 |
URL: http://orgprints.org/9605/1/Kerbage%2Detal%2D2006%2DOE%26L_140.pdf |
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| Bravin, Esther; Weibel, Franco; Kockerols, Katharina. |
| Due to higher prices in the organic compared to the certified integrated apple production, fruit growers are more and more interested in the conversion from integrated to organic production. With the return-risk profile based on Mouron (2001a) it is possible to identify the return and risks with economic indicators from the full cost account and the cash flow statement. Therefore, the return-risk profile serves as a basis for decision- making for producers concerning an evaluation to convert to organic. The return of the organic apple production is about 7% better than the certified integrated production. The risk of the organic production is higher because of the difficulty of braeking the alternanz and loss due to insect pests and diseases. The... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Farm economics. |
| Ano: 2009 |
URL: http://orgprints.org/14122/1/Bravin_14122.pdf |
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| Stracke, Berenike A.; Rüfer, Corinna E.; Weibel, Franco; Bub, Achim; Watzl, Bernhard. |
| The present study was performed to evaluate the polyphenol content and antioxidant capacity of apples (cv. `Golden Delicious') grown under defined organic and conventional conditions. Apples were harvested at five comparable commercial farms over the course of three years (2004−2006). In 2005 and 2006 the antioxidant capacity was 15% higher (p < 0.05) in organically produced apples than in conventionally produced fruits. In 2005 significantly higher polyphenol concentrations were found in the organically grown apples. In 2004 and 2006 no significant differences were observed (2004, 304 ± 68 μg/g organic vs 284 ± 69 μg/g conventional, p = 0.18; 2005, 302 ± 58 μg/g organic vs 253 ± 41 μg/g conventional, p = 0.002; 2006, 402 ± 100 μg/g organic vs 365 ± 58... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Fruit and berries. |
| Ano: 2009 |
URL: http://orgprints.org/17949/1/stracke%2Detal%2D2009%2Dagric%2Dfood%2Dchem.pdf |
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| Weibel, Franco; Leder, Alfred. |
| A tool to ease the market introduction of scab resistant apple varieties in supermarkets, is the socalled «Flavour Group Concept (FGC; Weibel and Grab, 2000) that has been developed by FiBL and «Coop» (second biggest supermarket retailer of Switzerland) already in 1995. The FGC is providing to the buyers additional information on the specific flavour direction of that "unknown" apple cultivar in front of them (mild to sweet; spicy-tart; predominantly tart). In 2002 a consumer behaviour study was undertaken by «IHA/GfK-Switzerland» Institute to evaluate the consumer response to the FGC. The results reveal that 36 % of the persons interviewed at the point of sale considered additional information on the flavour direction of the apple cultivars as... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Crop health; Quality; Protection Fruit and berries. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/14537/1/36_Weibel_196_201.pdf |
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| Haseli, Andi; Wyss, Eric; Weibel, Franco; Zingg, Daniel. |
| Einleitung 1997 trat die Blutlaus (Eriosoma /anigerum) in der Schweiz in verschiedenen Bioobstanlagen stark auf. Die Gründe dafür liegen wahrscheinlich in der ungenügenden Parasitisierung der Blutläuse durch die Blutlauszehrwespe. Zwei kalte Winter (1995/96 und 1996/97) aber auch die kühle und nasse Witterung im Mai und Juni 1997 haben die Entwicklung der Zehrwespenpopulationen stark eingeschränkt. Die Schaden waren vielfach enorm und führten nebst Fruchtverschmutzungen zu irreversiblen Trieb- und Knospenschaden, gefolgt von Ernteausfall im Folgejahr, bis zum Absterben ganzer Baume. Die Praktiker begegneten dem Übel mit Mineralölbehandlungen, Entfernung der Kolonien durch Abbürsten bzw. mit einem Hochdruck-Wasserstrahl oder mit viel Geduld für den Aufbau... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Crop health; Quality; Protection Fruit and berries. |
| Ano: 2000 |
URL: http://orgprints.org/14899/1/45_zingg_d..pdf |
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| Koller, Martin; Höhn, Ernst; Schärer, Hans; Züblin, Johann; Weibel, Franco. |
| In einer zweijährigen Studie untersuchten wir biologisch und integriert (IP) produzierte Tomaten aus Praxisbetrieben in Erdkultur, um herauszufinden, ob die Anbaumethoden zu konsistente Unterschiede in qualitätsrelevanten Parametern führen könnten. Dazu erhoben wir die Anbauweise und untersuchten Früchte von je fünf vergleichbaren Bio- und IP- Betrieben aus vier wichtigen Anbauregionen der Schweiz im Jahr 2000 und 2001. Alle Betriebe pflanzten die gleichen Jungpflanzen im März. Anfangs Juli und September wurden von diesen Pflanzen nach einem standardisierten Vorgehen jeweils 15 kg geerntet. Bei jedem Termin wurden die Früchte nach Standardqualitätsparametern und auf gesundheitsrelevante Inhaltstoffe analysiert, von einem angelernten Degustationspanel von... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Vegetables. |
| Ano: 2006 |
URL: http://orgprints.org/8682/1/Koller%2Detal%2D2006%2DTomatenqualitaet_Abstract.pdf |
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| Weibel, Franco; Schmid, Andi. |
| Die Apfelsortenprüfung ist seit Jahren fester Bestandteil im Programm der FiBL-Obstbauforschung. Die Prüfung erfolgt sowohl in einem Exaktversuch in Frick wie auf Praxisbetrieben. Die Versuchsanlage in Frick ist so angelegt, dass die Sorten unter praxisüblichen, wie unter Extrembedingungen geprüft werden können (ohne Läusebekämpfung, ohne Ausdünnung und bei älteren Bäumen auch ohne Mehltau- und Regenfleckenbekämpfung). Dies erlaubt - für den Bioanbau besonders wichtige - Aussagen über die Läuseanfälligkeit, den Grad der Selbstausdünnung und nur im Bio-Anbau problematische Krankheiten zu machen. Beigefügter Liste können die neuesten Erkenntnisse und Praxiserfahrungen über aktuelle Sorten entnommen werden. |
| Tipo: Book chapter |
Palavras-chave: Fruit and berries. |
| Ano: 2003 |
URL: http://orgprints.org/2649/1/weibel%2D2003%2Dsortenempfehlungen.pdf |
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| Häseli, Andreas; Weibel, Franco; Daniel, Claudia; Tamm, Lucius; Schmid, Andi. |
| Das Merkblatt zeigt auf 32 Seiten mit rund 100 Bildern die wichtigen Krankheiten und Schädlinge des Biokernobstbaus. Zu jeder Krankheit, jedem Schädling hat es ein Bild sowie die Unterkapitel Wie erkennen?, Wichtig zu wissen, Wie vorbeugen?, Wie direkt bekämpfen? Ein übersichtlicher Terminplan zeigt, wann bei welchem Schädling welche Massnahme vorzusehen ist. Im Kapitel Applikationstechnik wird die korrekte Anwendung der Pflanzenschutzmittel vermittelt. Abgerundet wird das Merkblatt mit einer Tabelle, worin die bewilligten Wirkstoffe und Bekämpfungsmethoden kurz beschrieben sind. |
| Tipo: Book |
Palavras-chave: Fruit and berries Crop health; Quality; Protection. |
| Ano: 2005 |
URL: http://orgprints.org/25458/1/1016-pflanzenschutz-kernobst.pdf |
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| Bravin, Esther; Mencarelli Hofmann, Daniel; Kockerols, Katharina; Weibel, Franco. |
| With economic indicators from the full cost account and the cash flow statement it is possible to identify the return-risk profile for the organic and the integrated apple production in Switzerland. The full cost account and the cash-flow time line are composed with the managerial-economical software-tool Arbokost. Due to higher (more than 100%) prices in the organic production, growing organic satisfies more return-oriented producers than growing certified integrated. However, the higher return in the organic production is bound to a higher risk. With the certified integrated production (IFP), return and risk are lower. ‘Arbokost’ is an economic farm management software tool for fruit growers. Per orchard it reflects a full cost account, the cash flows... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Farm economics; Fruit and berries. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/17811/1/bravin-etal-2010-acta-hort.pdf |
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| Granado, José; Thürig, Barbara; Kieffer, Edith; Petrini, Liliane; Fliessbach, Andreas; Tamm, Lucius; Weibel, Franco; Wyss, Gabriela S.. |
| The effects of organic and integrated production systems on the culturable fungal microflora of stored apple fruits from five matched pairs of certified organic and integrated ‘Golden Delicious’ farms were studied at five representative production sites in Switzerland. Isolated fungi were identified morphologically. Colonization frequency (percentage of apples colonized), abundance (colony numbers), and diversity (taxon richness) were assessed for each orchard. The standard quality of the stored fruits was comparable for both organic and integrated apples and complied with national food hygiene standards. Yeasts (six taxa) and the yeast-like fungus Aureobasidium pullulans were the dominant epiphytes, filamentous fungi (21 taxa) the dominant endophytes. The... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Crop health; Quality; Protection. |
| Ano: 2008 |
URL: http://orgprints.org/26217/1/Granado_etal_2008_10.1007s00248-008-9391-x.pdf |
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| Registros recuperados: 100 | |
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