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	Provedor de dados Infoteca-e (24) BIOFIX (1) Ciência e Agrotecnologia (1) Autor ALVES, E. R. de A. (2) BARROS, N. N. (2) VENDRUSCOLO, J. L. S. (2) ALBUQUERQUE, M. de (1) ANDRADE JUNIOR, A. S. de (1) ANDRADE NETO, R. de C. (1) ARAUJO, A. E. de (1) ARAÚJO, A. E. de (1) ATHAYDE SOBRINHO, C. (1) Arce, Julio Eduardo (1) BASTOS, E. A. (1) BELTRAO, N. E. de M. (1) BELTRÃO, N. E. de M. (1) BEN, R. L. (1) BERLATTO, J. T. (1) BONATO, A. L. V. (1) BONATO, E. R. (1) CARDOSO, E. M. R. (1) CARDOSO, M. J. (1) CARVALHO, L. O. D. de M. (1) Mais... Palavra-chave Industrialização (26) Industrialization (6) Produção (5) Agricultura (4) Brasil (4) Processamento (4) Comercialização (3) Conservação (3) Industralización (3) Mandioca (3) Tecnologia (3) Variedade (3) Abacaxi (2) Adubação (2) Algodão (2) Alimento (2) Amazonia (2) Ananás Comosus (2) Beneficiamento (2) Biotecnologia (2) Mais... Tipo do documento Documentos (INFOTECA-E) (12) Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (4) Info:eu-repo/semantics/article (2) Livro técnico (INFOTECA-E) (2) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (1) Circular Técnica (INFOTECA-E) (1) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (1) Sistema de Produção (INFOTECA-E) (1) Séries anteriores (INFOTECA-E) (1) Mais... Ano 2018 (3) 2017 (4) 2013 (1) 2011 (1) 2009 (1) 2007 (1) 2004 (1) 2003 (1) 2000 (1) 1996 (2) 1994 (2) 1991 (1) 1989 (1) 1987 (1) 1985 (2) 1983 (2) 1973 (1) Mais... País Brazil (26) Idioma Português (26)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 26 Primeira ... 1 2 ... Última Concentração de caldas para conservas de frutas e rendimento na fabricação de doces e geléias. Infoteca-e VENDRUSCOLO, J. L. S.. bitstream/item/156839/1/DOCUMENTOS-34-CPACT.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Calda.; Doce; Fruta; Geléia; Industrialização; Tecnologia de Alimento.. Ano: 1989 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/743150 Importância nutricional, processamento e industrialização. Infoteca-e SOUZA, J. M. L. de. O processamento das frutas de abacaxi ocasiona alterações químicas, físicas e organolépticas e consequente perdas de vitaminas e, possivelmente, escurecimento por reações enzimáticas e não enzimáticas, indicando a necessidade de seleção de equipamentos, utensílios e métodos para manutenção da qualidade e características por ocasião do processamento. A qualidade dos produtos finais está vinculada ao estádio de maturação adequado, ou seja, cor da casca amarela até pelo menos a metade da superfície total do fruto. Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Piñas; Procesamiento de alimentos; Industralización; Abacaxi; Ananás Comosus; Valor Nutritivo; Processamento; Industrialização; Nutritive value; Food processing; Industrialization. Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1100127 Embutidos, frios e defumados. Infoteca-e ROCCO, S. C.. Introducao; Carnes; Equipamentos e utensilios; Higiene; Condimentos; Aditivos e processo de cura; Tripas e outros envoltorios; Metodos de fabricacao de embutidos; Formulacoes; Cozimento; Defumacao; Modelos de defumadores; Metodos de fabricacao de defumadores frios; Lombo, bacon, copa e panceta; Presunto tipo tender; Presunto cozido em forma; Apresuntado; Pastrani, bresaola, cupim, lagarto e picanha; Frango e peixe; Viabilidade economica; Advertencia. Tipo: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) Palavras-chave: Alimento; Tecnologia; Carne; Industrialização; Defumação; Carne defumada. Ano: 1996 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/114148 Viabilidade técnica-econômica do enriquecimento protéico da farinha de mandioca. Infoteca-e NOBRE, A.; TAVARES, M.; ORLANDO, J. C.. NOBRE, A.; TAVARES, M.; ORLANDO, J. C. Viabilidade técnica-econômica do enriquecimento protéico da farinha de mandioca. p. 1-26. NOBRE, A.; MENEZES, D. M. de. Região de produção, cultura e industrialização da mandioca no Estado do Espírito Santo. p. 27-37. Tipo: Séries anteriores (INFOTECA-E) Palavras-chave: Farinha; Industrialização; Manihot Esculenta; Mandioca; Produção.. Ano: 1973 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415814 RENDIMENTO DO DESDOBRO DE MADEIRA EM SERRARIA CONVENCIONAL E DIFERENTES SIMULAÇÕES UTILIZANDO OTIMIZADOR COMPUTACIONAL BIOFIX Serpe, Edson Luis; Filho, Afonso Figueiredo; Arce, Julio Eduardo. O rendimento e a análise econômica do desdobro da madeira serrada de Pinus spp., em serraria convencional no município de General Carneiro, região sul do estado do Paraná, foram estudados utilizando a metodologia empregada pela serraria (método convencional) e simulando diferentes opções otimizadas de produtos, no software otimizador MaxiTora. Com objetivo de determinar o rendimento do desdobro e análise econômica para desdobro não programado e programado, para diferentes classes de diâmetro de toras, foram separadas em dois lotes, toras de classe tipo 1 (diâmetros acima de 23 cm) e toras de classe tipo 2 (diâmetro de 16 a 22,99 cm). A industrialização das toras foi realizada com cortes paralelos (live saw), sendo o desdobro principal realizado em serra... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Controle de Qualidade; Industrialização; Multiprodutos; Software; Toras. Ano: 2018 URL: http://revistas.ufpr.br/biofix/article/view/58058 Aproveitamento industrial do umbu: processamento de geléia e compota Ciência e Agrotecnologia Folegatti,Marília I. S.; Matsuura,Fernando C. A. U.; Cardoso,Ricardo L.; Machado,Sérly S.; Rocha,Andréa S.; Lima,Renata R.. O umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.) é uma fruta nativa da Região Nordeste do Brasil. Ainda não devidamente caracterizado, particularmente no que se refere ao seu potencial para industrialização, o umbu demanda pesquisas. Atualmente, esses frutos são consumidos restritamente na região Nordeste, principalmente na forma in natura, preparados como refresco, sorvete ou "umbuzada" (polpa do umbu cozida com leite e açúcar). Objetivou-se com este trabalho adequar a tecnologia convencional de processamento de geléia e compota para o umbu, avaliando a aceitação sensorial e as características físico-químicas desses produtos. Para o processamento de geléia, utilizaram-se duas proporções polpa/açúcar: 50:50 e 40:60, e três concentrações de sólidos insolúveis da polpa:... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Spondias; Industrialização; Aceitação sensorial; Umbu. Ano: 2003 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542003000600015 Registros recuperados: 26 Primeira ... 1 2 ... Última

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