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| Registros recuperados: 60 | |
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| 口田, 圭吾; 藤田, 暁子; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; KUCHIDA, Keigo; Fujita, Kyoko; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo. |
| 同一のロース芯断面について，異なる撮影装置を利用した際の，算出さ れる脂肪面積比の差異を検討した．22頭の黒毛和種去勢牛のロース芯断面を3種類の デジタルビデオカメラで，ほぼ同時に撮影し，得られた画像からの脂肪面積比を比 較した．また，平成11年4月から平成12年3月までに撮影された2,216頭の黒毛和種肥 育牛のロース芯断面について，脂肪面積比と脂肪交雑ナンバー（Beef marbling Standard, BMS）との関連性に対する季節の影響を調査した．3種類のビデオカメラのうち1種類 からの脂肪面積比は，他のそれと比較し有意に高い値が算出された．しかしながら ，回帰式を用いることで，脂肪面積比に対する撮影装置の影響を除去することが可 能であった．脂肪面積比のBMSに対する季節1（4-6月），2（7-9月），3（10-12 月）および4（2-3月）の偏回帰係数は，それぞれ0.245，0.244，0.243および0.238 とほぼ同様の値が推定された．同様に，季節1，2，3および4の切片は，それぞれ-2. 59，-2.27，-2.09および-2.23であった． The differences of the ratio of fat/lean area (RF A) in M. longissimus dorsi calculated by image analysis method using digital images taken by different video camera were examined on exactly the same cross section of carcass. The images of ribeye from 22 Japanese Black steers... |
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Palavras-chave: Image analysis; Marbling; Japanese Black; Effect of season. |
| Ano: 2001 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/950 |
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| 口田, 圭吾; 植田, 美緒; 岡本, 圭介; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; 鶴田, 徹; KUCHIDA, Keigo; UEDA, Mio; OKAMOTO, Keisuke; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo; TSURUTA, Toru. |
| 同一の枝肉横断面画像であっても，入力デバイスの種類，撮影時の照明条件，コンピュータモニタの種類や，その輝度，色温度，コントラストなどの調整によって，異なる色合いとして表現される．本研究では，デジタル化された枝肉横断面画像を，異なるコンピュータモニタにおいて，同一の色合いとして表示するための手法について検討した．個々のモニタの持つ特性を解消するために，カラーキャリブレータを使用し，台のコンピュータモニタのカラーキャリブレーションを実施したところ，赤色の色度座標xは0.622から0.624，yは0.344から0.345の範囲にあった．最も数値に差異が認められた緑色においても，その範囲は色度座標xの0.290から0.293であり，3台のコンピュータモニタが非常に近い色合いを発色していることが確認された．著者らにより開発された枝肉横断面撮影装置（以下，撮影装置）は，鮮明かつ安定的に枝肉横断面画像を採取可能である．同時期に開発された撮影装置は，5台存在するが，白色LEDやデジタルカメラの特性により，同一の設計ではあるものの，それぞれの撮影装置で得られる画像の色合いは，若干の差異が存在する．撮影装置の特性を除去するために，重回帰分析による色補正を行った結果，すべての撮影装置から得られた画像をほぼ同一の色合いで表示させることに成功した．また，2台の撮影装置で同一の枝肉（n＝63）を撮影し，画像解析によりBCSナンバーを推定したところ，色補正前における推定BCSナンバーの平均値の撮影装置間差は0.51であったのに対し，色補正後のそれは0.05と小さくなった． Identical digital images of carcass cross sections display in different colors on... |
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Palavras-chave: Color calibration; Meat color; Remote evaluation of meat. |
| Ano: 2002 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/955 |
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| 三浦, 伸也; 鈴木, 三義. |
| (社)北海道酪農検定検査協会の検定日記録を用い，体細胞スコアに対する影響要因を明らかにし，遺伝率を推定した．データは北海道酪農検定検査協会により，1991年2月から2003年3月までに集積された初産の869,114頭からの8,986,351の検定日記録，2産は619,883頭（6,370,190記録），3産は409,320頭（4,194,475記録）に関する泌乳量と体細胞スコアである．体細胞スコアの上昇により，乳量，乳成分量は減少を示し，とくにスコア6以上で急激な減少を示した．体細胞スコアの遺伝率は，Wilminkの泌乳曲線を利用した反復率モデルで，初産〜3産まで0.08，0.07，0.07と推定され，産次間での大きな変動は認められなかった．ルシャンドル多項式を利用した変量回帰モデルを用いた遺伝率推定値は，Wilminkの関数により得られたものより高く，とくに分娩直後および，乾乳前において高く推定された．モデル内の次数を2次から5次まで変化させることによる大幅な遺伝率の変化は認められなかったので，計算時間等を考慮すると3次程度が妥当な次数と考えられる．閾値モデルによる推定遺伝率は分析の中ではもっとも高く推定され，その有効性が示唆されたが，これに関してはさらに実用的な見地からの研究が望まれる． |
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Palavras-chave: Somatic cell score; Heritability; Random regression; Threshold model; Holstein. |
| Ano: 2006 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2598 |
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| 常本, 建輔; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; 光本, 孝次; 小栗, 紀彦; TSUNEMOTO, Kensuke; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo; MITSUMOTO, Takatsugu; OGURI, Norihiko. |
| http://www.obihiro.ac.jp/~library/kenkyu.html |
| Ano: 1992 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3746 |
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| 萩谷, 功一; 安宅, 倭; 白井, 達夫; 鈴木, 三義; 河原, 孝吉. |
| ホルスタイン種における在群期間に関する直接および間接遺伝評価値から遺伝的趨勢を予測した．データは，1985年から1995年までに初産分娩した雌牛からの838，232の長命性記録，1997年から2003年までに体型審査を受審した165，715の体型審査記録である．在群期間に関する遺伝的趨勢は，在群期間に関する記録をもつ個体およびそれらの父牛について遺伝評価（以下，直接評価）値から推定した．在群期間の記録が得られていない雌牛およびそれらの父の在群性に関する遺伝評価値は，体型形質に関する遺伝評価に対して最良予測法を応用して間接的（以下，間接評価）に推定した．間接評価のためのモデルは，14の体型形質を採用したモデルを最大モデル，相関の高い複数の体型形質から選択的に8形質を採用したモデルを縮小モデルとし，それら2種類のモデルによる推定値を比較した．間接評価値を推定した個体の両親のいずれか，または両方が直接評価値をもつ場合，それらの評価値と間接評価値を結合した．在群性について推定された遺伝率は，0.08であった．直接評価値および間接評価値間の相関係数は，最大モデルおよび縮小モデルに関して各々0.52および0.66であった．このことより，間接評価値の推定には，最大モデルよりもむしろ縮小モデルが適すると判断した．直接評価および縮小モデルを採用した間接評価による遺伝的趨勢の予測より，わが国では，在群性の直接選抜を行っていないにもかかわらず，雌牛の在群期間の向上が示唆された． |
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Palavras-chave: Holstein cows; Herd life; Genetic trend. |
| Ano: 2005 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2600 |
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| 岡本, 圭介; 口田, 圭吾; 加藤, 貴之; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; OKAMOTO, Keisuke; KUCHIDA, Keigo; KATO, Takayuki; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo. |
| 北海道内の枝肉市場に上場された黒毛和種去勢牛（1,543頭）および交雑種去勢牛（532頭）の枝肉横断面の画像に対し，脂肪面積比，全体の粒子のあらさ，最大粒子のあらさ，ロース芯の短径・長径比およびロース芯形状の複雑さを画像解析形質として分析に用いた．格付形質としては，枝肉重量，ロース芯面積，バラの厚さ，皮下脂肪厚，BMSナンバー，BCS等級およびBFS等級を用いた．これらの形質が牛枝肉価格にどのような影響があるかを検討した．取り上げた14種類のモデルのうち，格付形質のみおよび画像解析形質を含む2種類の，計3モデルについて詳細に検討した．3種類のモデルの決定係数は，黒毛和種で0.799～0.825，交雑種で0.784～0.792の範囲にあった．価格に最も影響を与えた形質は，格付形質のみを含むモデルにおいては，黒毛和種および交雑種ともBMSナンバーであり，それぞれの標準偏回帰係数は0.570および0.407が推定された．また，画像解析形質を加えたモデルでは，脂肪面積比において最も高い標準偏回帰係数が推定された．全体の粒子のあらさと最大粒子のあらさの標準偏回帰係数は，黒毛和種でそれぞれ－0.079および－0.040，交雑種でそれぞれ－0.090および－0.079を示し，ロース芯内の脂肪交雑粒子があらいと，枝肉価格に負の影響を与える結果を示した．同様にロース芯形状の複雑さのそれも黒毛和種で－0.033，交雑種で－0.045と負の値を示した． Influences of beef carcass traits assigned by grader and image analysis traits for meat quality on carcass unit price were investigated.... |
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Palavras-chave: Japanese Black; Carcass unit price; Image analysis; Marbling. |
| Ano: 2003 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/936 |
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| 長谷川, 未央; 口田, 圭吾; 佃, 秀雄; 加藤, 浩二; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; HASEGAWA, Mio; KUCHIDA, Keigo; TSUKUDA, Hideo; KATO, Koji; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo. |
| BMSナンバーの格付の際に，その評価を左右する要因の一部として考えられる脂肪交雑粒子のあらさ（あらさ）および胸最長筋の形状（形状）について画像解析により評価し，新たに単独粒子のあらさ指数の検討を行った．さらに，あらさおよび形状に関する情報を加味した，客観的なBMSナンバー推定法を検討した．分析には，黒毛和種間接検定材料牛446頭の枝肉横断面画像ならびに格付記録を用いた．胸最長筋内に存在する極端にあらい単独の粒子を識別するため，最大粒子のあらさを全体の粒子のあらさで除した，単独粒子のあらさ指数を算出した．同程度の脂肪面積比であるにもかかわらず，BMSナンバーが低く評価された要因について検討するため，サンプルの脂肪面積比と格付によるBMSナンバーごとの平均脂肪面積比との差（脂肪面積比の差）を解析対象とし，それが正であったサンプル（n＝193）について，格付によるBMSナンバーに対するあらさや形状の影響を調査した．さらに，全データを用いてあらさおよび形状を考慮したBMSナンバーの推定を行った．単独粒子のあらさを用いることで，より好ましくないと推察される，胸最長筋内に単独で存在する粒子を選別できることが確認された．脂肪面積比の差と全体の粒子のあらさとの間に有意な正の相関が示され，BMSナンバーの評価を下げる要因のひとつを特定できた．画像解析により推定されたBMSナンバーと格付によるBMSナンバーとの差が±0である割合は51.4％，±1以内である割合は92.4％となった． Grading of the Beef Marbling Standard (BMS) number would be influenced not only by the ratio of marbling area to M.... |
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Palavras-chave: Coarseness of marbling; Japanese Black; Prediction of BMS number. |
| Ano: 2004 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/948 |
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| 口田, 圭吾; 浜崎, 陽子; 萩谷, 功一; 加藤, 浩二; 鈴木, 三義; 三好, 俊三. |
| Marbling scores assigned by graders (GRADE_BMS) are comprehensively evaluated, considering the ratio of marbling area to ribeye area (FATPER), coarseness of marbling (COARSE), shape of marbling (SHAPE), dispersion of marbling particles in the ribeye area (DISP), etc. The purposes of this study were to calculate FATPER, COARSE, SHAPE, and DISP numerically by image analysis method and to estimate genetic parameters for meat quality traits involving these image analysis traits. Digital images of the ribeye area from the 6th to 7th rib cross section of 706 Japanese Black steers at the progeny testing. Genetic parameters for carcass traits assigned by graders were estimated with an animal model using the multitrait REML program by canonical transformation.... |
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Palavras-chave: 画像解析; 脂肪交雑; 遺伝的パラメータ; Image analysis; Marbling; Genetic parameters. |
| Ano: 2001 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/1028 |
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| 萩谷, 功一; 鈴木, 三義; 河原, 孝吉; PEREIRA, Juan Antonio C.; Domon, Yukio; Tsuruta, Shogo; MISZTAL, Ignacy; Hagiya, Kouichi; Suzuki, Mitsuyoshi; Kawahara, Takayoshi; 土門, 幸男; 鶴田, 彰吾. |
| 生涯産乳形質に関する遺伝的パラメータの推定および初産形質, 体形形質と長命性との間の遺伝的関連についてEM-REML法を用いた多形質アニマルモデルを使用して分析した. データは, 社団法人北海道酪農検定検査協会に集積された産乳能力検定記録のうち, 1975年から1999年にわたる58,352頭の生涯記録, および社団法人日本ホルスタイン登録協会に集積された体型審査記録および132,096頭からなるそれらの血統記録を使用した. 生涯形質は, 初産分娩後48ヵ月および84ヵ月までの在群期間および生産期間, それらの期間内に生産した総乳量, 総乳脂量, 総無脂固形分量および総乳タンパク質量とした. 初産記録は, 乳量, 乳脂量, 無脂固形分量および乳タンパク質量, および17の体型形質の記録を含む. 生涯産乳形質に関する遺伝率は, 初産分娩後48ヵ月および84ヵ月のいずれの形質においても0.15から0.16の範囲で推定された. 初産および84ヵ月における産乳形質間の遺伝相関係数は, 0.53 (乳量および無脂固形分量) から0.61 (乳脂量) と推定された. 前乳房の付着および乳房の深さは, 初産乳量との間に負の遺伝相関係数 (-0.03および-0.21) が推定されたにもかかわらず, 初産分娩後84ヵ月までの総乳量との間に比較的高い遺伝相関係数 (0.22および0.20) が推定された. Heritabilities for lifetime production and first lactation traits and genetic correlations among these traits were estimated using an animal model. Data consisted... |
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Palavras-chave: Holstein cows; Lifetime production; Genetic parameters. |
| Ano: 2002 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2617 |
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| Kuchida, Keigo; Hamaya, Shino; Saito, Yusuke; Suzuki, Mitsuyoshi; Miyoshi, Syunzo; 口田, 圭吾; 蛤谷, 志乃; 斎藤, 祐介; 鈴木, 三義; 三好, 俊三. |
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Palavras-chave: Image analysis; Body dimension measurement; Rectangular pipe frame. |
| Ano: 1996 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/707 |
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| 口田, 圭吾; 長谷川, 未央; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; KUCHIDA, Keigo; HASEGAWA, Mio; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo. |
| デジタルカメラと照明装置とを一体化した枝肉横断面撮影装置（以下，撮 影装置）を，より多くの枝肉に適用可能とするよう改良し，得られた画像を利用し て，牛肉色基準（BCS）ナンバーを推定することを目的とした．撮影装置は，リング 照明方式を採用し，装置の高さを従来型より12cm低い33cmとした．内部には，1,002 個の白色発光ダイオードが配置され，均一で安定した光を枝肉横断面に照射可能であ る．BCS標準模型について撮影装置からの画像より得られた赤（R），緑（G），青 （B）各階調値および輝度とBCSナンバーとの相関係数は，それぞれ-0.98，-0.91， -0.82および-0.99であり，BCSナンバーと輝度との関係がもっとも直線的であっ た．北海道内の食肉処理場において，第6-7肋骨横断面の画像を採取し（n＝ 1,208），変数逐次増減法による重回帰分析を行い，BCSナンバーを画像解析形質から 推定した．推定されたBCSナンバーと格付員によるそれとが一致した割合は76.8%，そ れが±1以内であった割合は，100.0%となった． The photographing equipment integrating the digital camera and the illumination device for the cross section of carcass was able to take a clear image. The first aim of this study was to improve the photographing equipment in order to adapt for more carcasses. The second aim was to predict... |
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Palavras-chave: Beef Color Standard; Image analysis; Digital image. |
| Ano: 2001 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/949 |
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| 口田, 圭吾; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; KUCHIDA, Keigo; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo. |
| 脂肪交雑粒子のあらさを，画像解析により主観でとらえたときのそれと符合するような評価方法について考案し，新たに“あらさ指数”を提案すること，ならびに品種や性のあらさ指数に対する影響を検討した．格付員によりBMSナンバーが5と判定された黒毛和種去勢牛11頭について，第6～7肋骨間の胸最長筋画像を2値化した．2値画像について画素の連結性を保持しつつ，5，10および20回の画像の細線化を行い，線幅が1画素である細線を除去し，残った画素数をカウントした．複数の格付員による脂肪交雑粒子のあらさに関する肉眼による評価値と，5回細線化することで算出されたあらさ指数のうちの一つとの相関係数は，0.96と極めて高かった．黒毛和種1,821頭（去勢牛1,240頭，雌牛581頭）および交雑種438頭（去勢牛277頭，雌牛161頭）の画像に関して，5回細線化することで算出されたあらさ指数のうちの一つが上位であった画像については，いわゆる“かみあぶら”の存在が確認できた．交雑種が黒毛和種に比較し，また，雌牛が去勢牛に比較し，それぞれ有意にあらい粒子を呈することが示された（P＜0.01）． The method of evaluating the coarseness of the marbling particle was examined by computer image analysis，and “Coarseness Index" was newly proposed. The effects of breed and sex on the “Coarseness index" were investigated. Digital color images of M. longissimus dorsi of 11... |
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Palavras-chave: Image analysis; Coarseness of marbling particle; Japanese Black. |
| Ano: 2002 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/956 |
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| 口田, 圭吾; 鈴木, 三義; 三好, 俊三; KUCHIDA, Keigo; SUZUKI, Mitsuyoshi; MIYOSHI, Shunzo. |
| デジタルカメラと照明装置とを一体化することで，鮮明な画像が採取可 能な撮影装置を開発し，得られた画像を利用して，牛脂肪交雑基準（BMS）ナンバー を推定することを目的とした．撮影装置は，ドーム部，同牛脂肪交雑基準（BMS）ナ ンバー軸落射部およびデジタルカメラ部により構成されており，ドーム部の底面に は，上方向に向かって570個の白色発光ダイオード（白色LED）がリング状に配置さ れている．また，同軸落射部には，透過率50%のハーフミラーが，被写体に対して45 度の角度で設置されており，横から照射される324個の白色LEDからの光を，被写体 に反射させる働きを持つ．ドーム部底面と枝肉横断面が接触するため，鉛直方向か つ一定距離からの撮影を可能としている．黒毛和種肥育牛271頭について，開発した 装置を用い撮影を行った．ロース芯表面で乱反射を起こした画像はなく，本装置を 使用することで，安定的に鮮明な画像を採取できることが明らかとなった．格付員 によるBMSナンバーを従属変数，画像解析形質および客観的に測定可能な枝肉形質（ 計148変数）を説明変数候補とし，逐次変数増減法による重回帰分析からBMSナンバ ーを推定した．説明変数候補から選択された6変数を利用した重回帰式を用いて，BMS ナンバーの推定を行ったところ，推定したBMSナンバーと格付員によるBMSナンバー との差が，±0である割合は，62.0%，±1以内である割合は97.0%となった． The first aim of this study was to develop photographing equipment，which is able to take a clear image of the cross section of carcass... |
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Palavras-chave: Image analysis; BMS number; Photographing equipment; Japanese black. |
| Ano: 2001 |
URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/954 |
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| Registros recuperados: 60 | |
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