SABIIA - Sistema Aberto e Integrado de Informação em Agricultura (Sabiia)

URL: http://orgprints.org/31448/1/ammer-etal-2017-RechercheAgronomiqueSuisse-Vol8_4_p120-125.pdf

Ammer, Stefanie; Quander, Nele; Posch, Julia; Maurer, Veronika; Leiber, Florian.

Les performances de croissance de mâles d’hybrides de ponte recevant une alimentation comportant des sources et des teneurs différentes en protéines ont été étudiées dans trois essais d’engraissement. Par rapport aux hybrides d’engraissement Hubbard JA 757 (HUB), les poulets mâles des génotypes Lohmann Braun (LB) et Lohmann Selected Leghorn (LSL) présentent une moins bonne performance d’engraissement. Le poids vif, la prise de poids journalière et le poids à l’abattage sont influencés par le génotype. Les mâles LB présentent cependant de nets avantages en termes de performance par rapport aux mâles LSL. Le remplacement partiel du soja par de la farine de luzerne verte dans les rations, qui s’accompagne d’une réduction de l’apport en protéines, entraîne...

Tipo: Newspaper or magazine article

Palavras-chave: Feeding and growth; Breeding and genetics; Health and welfare; Poultry.

Ano: 2017

Fütterungseinflüsse auf das Fress- und Wiederkäuverhalten von Milchkühen auf einem Biobetrieb

Leiber, Florian; Dorn, Katharina; Probst, Johanna K.; Krenmayr, Ilse; Isensee, Anne; Spengler Neff, Anet.

In einer ökologischen Milchviehherde in der Schweiz wurden 23 Kühe mit verschiedenen Rationen gefüttert. Futteraufnahme und Wiederkäuverhalten wurden mit Kausensoren erfasst. Proteinkonzentrate sowie eine separate Heugabe zeigten signifikante Einflüsse auf das Fressen und Wiederkäuen während des Tages, jedoch nicht während der Nacht. Die Daten zeigen das Potential der Erhebung von Fress- und Wiederkäuverhalten zur Beurteilung von Fütterungssituationen mit grundfutterreichen Rationen.

Ganzheitlichkeit in der Forschung zum Öko-Landbau

Palavras-chave: Dairy cattle; Feeding and growth; Health and welfare.

Ano: 2015

URL: http://orgprints.org/27032/1/27032_leiber.pdf

Organic dairy farming and sustainability

Dem Anspruch gerecht zu werden, „ganzheitlich“ forschen zu wollen/zu sollen, ist mitunter schwierig. Dabei muss es nicht immer um ein „Ganz-Lassen“ gehen. Die Aufgabe besteht vielleicht eher in einem „Ganz-Denken“. Das Herstellen von Sinnbezügen zwischen den (beispielsweise durch Analytik sichtbar gewordenen) Teilen lässt uns das „Ganze“ oft erst erkennen und somit auch darstellen und vermitteln. Dies ist ein kreativer Akt des individuellen Denkens, aber gerade durch diesen könnte sich die Forschung für den Öko-Landbau auszeichnen und ein wirkliches Gegengewicht zum wissenschaftlichen Reduktionismus schaffen.

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Research methodology and philosophy.

Ano: 2008

URL: http://orgprints.org/13176/1/Leiber_oe_u_l_ganzheitlichkeit.pdf

Influence of gentle touching applied few weeks before slaughter on avoidance distance and slaughter stress in finishing cattle

Leiber, Florian; Müller, Adrian; Maurer, Veronika; Schader, Christian; Bieber, Anna.

The main cornerstones for enhancing the credibility of the organic dairy sector are: a) to realize an efficient roughage-based production, which requires significantly less inputs from arable land than conventional systems without producing more GHG emissions per unit of products as a whole; b) to enhance dairy cows’ health and welfare, indicated by a clearly improved longevity; and c) to develop the right matches between local conditions (in particular available feed sources) and cow genotypes, in order to achieve functioning systems with the lowest possible need for external nutrient sources.

Tipo: Book chapter

Palavras-chave: Dairy cattle; Feeding and growth; Health and welfare.

Ano: 2017

URL: http://orgprints.org/34448/1/Leiber_etal_2017_organic_dairy_burleigh.pdf

Probst, Johanna K.; Hillmann, Edna; Leiber, Florian; Kreuzer, Michael; Spengler Neff, Anet.

The present study investigated the effect of gentle touching applied during the last 5 weeks before slaughter in finishing cattle on behaviour towards humans, stress indicators and beef quality. Three Experiments were carried out. Experiments 1, 2 and 3 employed eight Limousin crossbred bulls, eight Piemontese crossbreds (six females, two steers) and ten Limousin crossbreds (three females, seven steers), respectively. Half of the animals were equally assigned to a treatment and a control group. The treatment group consisted of a standardized gentle head-neck-region touching and started 5 weeks before slaughter and was continued once a week in experiments 1 and 2 and twice a week in experiment 3 during the following 5 weeks. Avoidance distance tests (ADT)...

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Beef cattle; Health and welfare.

Ano: 2013

URL: http://orgprints.org/22309/1/Probst2013_gentle%20touching%20slaughter.pdf

Implications of feed concentrate reduction in organic grassland-based dairy systems: a long-term on-farm study

Auswirkungen eines positiven Handlings auf die Ausweichdistanz und die Fleischqualität von Mastrindern aus der Mutterkuhhaltung

Leiber, Florian; Schenk, Isabel K.; Maeschli, Ariane; Ivemeyer, Silvia; Zeitz, Johanna O.; Moakes, Simon; Klocke, Peter; Staehli, Pamela; Notz, Christophe; Walkenhorst, Michael.

In response to increasing efforts for reducing concentrate inputs to organic dairy production in grassland-rich areas of Europe, a long-term study was conducted, which assessed the impacts of concentrate reductions on cows’ performance, health, fertility and average herd age. In total, 42 Swiss commercial organic dairy cattle farms were monitored over 6 years (‘Y0’, 2008/09 until ‘Y5’, 2013/14). In comparison with overall data of Swiss herdbooks (including conventional and organic farms), the herds involved in the project had lower milk yields, similar milk solids, shorter calving intervals and higher average lactation numbers. During the first 3 project years farmers reduced the concentrate proportion (i.e. cereals, oilseeds and grain legumes) in the...

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Dairy cattle; Beef cattle; Feeding and growth; Health and welfare.

Ano: 2017

URL: http://orgprints.org/32230/1/Leiber_etal_2017_animal_final.pdf

Probst, Johanna K.; Hillmann, Edna; Leiber, Florian; Kreuzer, Michael; Spengler Neff, Anet.

This research investigated the effect of a handling treatment in beef cattle on stress related parameters. Ten 15 months old Limousin beef cattle (crossbreds) were divided in a handling group (HG) and a control group (KG) by pairing animals with similar avoidance distances. The back-region handlings were carried out 10 times for 8 min during 5 weeks before slaughter. Before and after all handling sessions, each animal was tested by an avoidance distance test (AWD). From each carcass, samples of M. longissimus dorsi were analysed for meat quality (cooking loss, shear force and meat colour). Differences between first and second avoidance distance test were greater in HG animals. Avoidance distance got much lower in HG animals than in KG animals. Shear force...

Livestock production from grasslands with improved management compared to traditional management

Palavras-chave: Health and welfare.

Ano: 2013

URL: http://orgprints.org/21494/1/21494_prpbst.pdf

The value of traditional versus improved management systems for grassland is discussed. The set target is the persistence of the ecological, economic and social multifunctionality of grasslands and the increase of food output from these areas without increasing parallel requirements for arable crop or energy inputs. Based on the fact that historically traditional systems were stable and sustainable in many cases, while severe damage is faced nowadays, it is argued that lot of improvement should be based on the acknowledgment of successful traditional practises. The challenge might rather be to define improvement as a contemporary development of traditional techniques. The specific role of human labour in the context of grassland management appears to be a...

Wie kann die Scheu von Mutterkuhkälbern vor dem Menschen verringert werden?

Palavras-chave: Beef cattle; Feeding and growth; Sheep and goats.

Ano: 2015

URL: http://orgprints.org/36782/1/Leiber_2015_IGC.pdf

Probst, Johanna; Spengler Neff, Anet; Leiber, Florian; Kreuzer, Michael; Hillmann, Edna.

In dieser Studie wurde untersucht, wie sich ein positives Handling, durchgeführt an Kälbern aus der Mutterkuhhaltung, innerhalb der ersten vier Wochen nach der Geburt, auf deren Verhalten gegenüber Menschen auswirkt. Dazu wurden insgesamt 27 Kälber nach der Geburt in je eine Kontroll- (KG) und eine Behandlungsgruppe (BG) eingeteilt. BG-Kälber erhielten innerhalb der ersten vier Wochen mehrere positive Behandlungen. Auf dem Betrieb wurden 6 Ausweichdistanztests und auf dem Schlachthof Verhaltensbeobachtungen durchgeführt. Blut- und Fleischproben der Tiere wurden hinsichtlich stressanzeigender Parameter analysiert. Die positiv behandelten Tiere zeigten eine geringere Ausweichdistanz gegenüber Menschen und weniger Abwehrverhalten am Schlachthof. Die...

URL: http://orgprints.org/21610/1/Probst%2Detal%2D2012%2DNutztierschutztagung%2DGumpenstein.pdf

Palavras-chave: Beef cattle.

Ano: 2012

Milch und Denken. Ansatz für einen bildhaften Begriff von Lebensmittelqualität

Wie wirkt sich ein positives Handling von Mastbullen auf Verhalten und Stressreaktivität vor der Schlachtung sowie auf die Fleischqualität aus?

Für die wissenschaftliche Beurteilung ökologisch und insbesondere biologisch-dynamisch erzeugter Lebensmittel besteht ein häufig formulierter Anspruch an eine «ganzheitliche Betrachtungsweise». Diese kann sich zum einen auf eine umfassende Berücksichtigung aller bei der Erzeugung in Betracht kommenden Faktoren beziehen, sie ist aber auch so zu verstehen, dass das Lebensmittel selbst als eine unauftrennbare Einheit angeschaut wird, die sich nicht bausteinartig aus einzelnen Inhaltsstoffen zusammensetzen lässt. Andererseits kommt aber gerade einzelnen molekularen Inhaltsstoffen in der Qualitätsbeschreibung von ökologischen Lebensmitteln eine hohe Bedeutung zu – sei es als unerwünschte Giftstoffe, sei es als erwünschte essentielle Vitamine, Fettsäuren,...

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Indicators and other value-laden measures Feeding and growth.

Ano: 2006

URL: http://orgprints.org/8643/1/leiber%2D2006%2Delemente.pdf

Probst, Johanna; Hillmann, Edna; Leiber, Florian; Spengler Neff, Anet.

Diese Studie untersuchte, ob eine auf der Basis von TTEAM© (Tellington TTouch Every Animals Method) sowie eigenen Erfahrungen im Umgang mit Rindern entwickelte Handlingmethode einen Einfluss auf die Stressreaktionen der Tiere am Tag der Schlachtung hat. Dazu wurden auf dem Versuchsbetrieb Strickhof (Schweiz) acht Mastbullen (Limousin x Milchrasse) zufällig in eine Behandlungs- und eine Kontrollgruppe eingeteilt. Die Tiere der Behandlungsgruppe erhielten ab der fünften Woche vor dem Schlachttermin an einem Tag pro Woche vom Futtertisch aus eine vierminütige Behandlung, die nach 45 Minuten wiederholt wurde. Insgesamt wurde jedes Tier der Behandlungsgruppe 40 Minuten der Behandlung, von welcher eine beruhigende und zähmende Wirkung erwartet wurde,...

Wachstum und Gesundheit von Ferkeln bei 100 % Biofütterung on-farm

Palavras-chave: Beef cattle; Health and welfare.

Ano: 2008

URL: http://orgprints.org/20819/1/Probst_KTBL_Beitrag_2008.pdf

Quander, Nele; Holinger, Mirjam; Früh, Barbara; Zollitsch, Werner; Leiber, Florian.

Einleitung • EU-Öko-Verordnung / CH-Bioverordnung schreiben 100 % Biofütterung vor; Übergangsfrist bis 31. 12. 2020 • Derzeit noch 5 % konventionelle Eiweißkomponenten wie Kartoffeleiweiß in der Fütterung von Monogastriden erlaubt – Kartoffelprotein ist hoch verdaulich und hat ein günstiges Aminosäurenprofil. – Herausforderung Proteinqualität, wenn dieses ersetzt werden muss.

Effekte der Dosierung und Quelle von Riboflavin auf langsam wachsende Mastpoulets

Palavras-chave: Feeding and growth; Health and welfare; Pigs.

Ano: 2019

URL: http://orgprints.org/35432/1/Poster_ferkel_FLeiber_19_light.pdf

Lambertz, Christian; Leopold, Jochen; Damme, Klaus; Vogt-Kaute, Werner; Ammer, Stefanie; Leiber, Florian.

Hintergrund: Deckung des Bedarfes an Riboflavin (Vitamin B2) mit ausschließlich ökologisch erzeugten Futterkomponenten in der Aufzucht von Mastpoulets kritisch, da native Gehalte in Getreide und Leguminosen zu gering sind. Am Markt ist aktuell kein ohne Gentechnik hergestelltes Riboflavin verfügbar, daher sind Alternativen in Form von Riboflavin- haltigen Futtermitteln zur Aufwertung von Öko-Futtermischungen notwendig.

The influence of the rearing period on intramammary infections in Swiss dairy heifers: A cross-sectional study

Palavras-chave: Feeding and growth; Health and welfare; Poultry.

Ano: 2019

URL: http://orgprints.org/35429/1/Lambertz_Maitagung_2019.pdf

Alternative Fütterungskonzepte für Geflügel und Schweine im Biolandbau

Bludau, Maren Jana; Maeschli, Ariane; Leiber, Florian; Klocke, Peter; Berezowski, John A.; Bodmer, Michele; Vidondo, Beatriz.

Healthy replacement heifers are one of the foundations of a healthy dairy herd. Farm management and rearing systems in Switzerland provide a wide variety of factors that could potentially be associated with intramammary infections (IMI) in early lactating dairy heifers. In this study, IMI with minor mastitis pathogens such as coagulase-negative staphylococci (CNS), contagious pathogens, and environmental major pathogens were identified. Fifty-four dairy farms were enrolled in the study. A questionnaire was used to collect herd level data on housing, management and welfare of young stock during farm visits and interviews with the farmers. Cow-level data such as breed, age at first calving, udder condition andswelling, and calving ease were also recorded....

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Health and welfare.

Ano: 2016

URL: http://orgprints.org/30291/1/Bludau_2016.pdf

Früh, Barbara; Leiber, Florian; Spengler Neff, Anet; Dierauer, Hansueli.

Alternative Fütterungskonzepte für hohe Leistungen im Biolandbau sind eine Herausforderung. Kurz- und mittelfristig fokussieren die Alternativen eine Äquivalenz zur konventionellen Fütterungspraxis. Hierfür benötigt die Schweizer Biolandwirtschaft mehr Ackerflächen, um hochwertige Eiweissfuttermittel ökologisch und nachhaltig produzieren zu können. Partiell können Nebenprodukte die Eigenversorgung erhöhen. Langfristig muss der Biolandbau aus dem konventionellen Sog der Leistungssteigerung in der Tierhaltung aussteigen. Das bedingt eigene Leistungs-, Qualitäts-, Markt- und andere Konsumentenansprüche, damit der Markt für tierische Produkte weiter an Bedeutung gewinnen kann.

URL: http://orgprints.org/22699/1/frueh-etal-2013-alternative-fuetterungskonzepte-ETH.pdf

Palavras-chave: Feeding and growth; Pigs; Poultry.

Ano: 2013

Qualité de la viande d’agneau de quatre races ovines suisses

Heckendorn, Felix; Leiber, Florian; Probst, Johanna.

La qualité de la viande des agneaux de boucherie dépend d’un grand nombre de facteurs. Outre l’âge au moment de l’abattage et le sexe, l’affouragement a une incidence prépondérante. En principe, un affouragement constitué principalement de céréales, comparé à du fourrage plutôt grossier, provoque les plus grandes différences dans la qualité de la viande. Une autre influence très discutée sur la qualité de la viande est la race; on dit que les races primitives comme le Heidschnucke ont une qualité de viande élevée, se rapprochant de celle du gibier. Certaines races primitives suisses ont également la réputation d’avoir une viande particulièrement bonne. Cet article traite de la question de savoir si la viande d’agneau des races Nez Noir du Valais, Blancs...

Tipo: Journal paper

Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Sheep and goats.

Ano: 2009

URL: http://orgprints.org/21728/1/heckendorn-etal-2009-forum-8-p14-15.pdf

Resigning protein concentrates in dairy cattle nutrition: a problemor a chance?

This paper is aiming to discuss significant aspects of dairy cows’ demand for dietary protein and to put these in a general context of rumen fermentation efficiency. The question is, whether new perspectives on optimal rumen functioning could be found which allow to develop reasonable low-input feed evaluation systems for dairy cattle. Besides the reduction in concentrated feedstuff these systems should enable to avoid nutrition based metabolic disorders of the cattle and to indicate advantageous side-effects coming along with low-concentrate feeding. A rough outline of research and development topics to achieve such systems shall be presented with this paper.

Führt Zufütterung von Esparsette zu einer höheren Effizienz bei eiweissreicher Herbstweide?

Palavras-chave: Dairy cattle; Feeding and growth.

Ano: 2014

URL: http://orgprints.org/24345/1/24345_OWC14_MM.pdf

Kapp, Alexandra; Kreuzer, Michael; Leiber, Florian.

Schlussfolgerung: Esparsette … • erhöht die Proteineffizienz bei graslandbasierter Fütterung. • kann kurzzeitig zu einer Verbesserung der Leistung in Bezug auf Milch-, Eiweiss- und Fettmenge führen. • führt dauerhaft aber zu einer geringeren Milchleistung. • beeinflusst keine weiteren Milchparameter.

Wachstum und Gesundheit von Ferkeln bei einer 100% Biofütterung

Palavras-chave: Dairy cattle; Feeding and growth.

Ano: 2018

URL: http://orgprints.org/34876/1/Poster_Alexandra_Kapp_Bitter_2018-web.pdf

Quander, Nele; Holinger, Mirjam; Früh, Barbara; Zollitsch, Werner; Leiber, Florian.

Die EU-Öko-Verordnung schreibt eine 100 % Biofütterung vor und legt dafür eine Übergangsfrist bis 31.12.2019 fest. Derzeit sind noch 5 % konventionelle Eiweißkomponenten in der Fütterung von Monogastriden erlaubt. In der Praxis stellen sich damit Herausforderungen bei der Fütterung von Jungtieren aufgrund der Sensitivität des Verdauungstraktes und der ernährungsphysiologisch hohen Ansprüche an ein Futter. Es ist daher essentiell die Eignung von 100% Bio-Ferkelfutter zu testen, welches kein Kartoffelprotein enthält, um zu ermitteln ob mit diesem die gleichen Leistungen erreicht werden können wie mit dem herkömmlichen 95% Bio-Ferkelfutter. Ziel war es daher, einen Fütterungsversuch mit Ferkeln on-farm mit 3 verschiedenen 100% Biorationen für Ferkel...

Vergleich von zwei unterschiedlichen Methoden der Körperkonditionsbeurteilung beim Milchvieh

Palavras-chave: Pigs; Feeding and growth.

Ano: 2019

URL: http://orgprints.org/36228/1/Beitrag_304_final_a.pdf

Isensee, Anne; Klocke, Peter; Bieber, Anna; Spengler, Anet; Ivemeyer, Silvia; Maurer, Veronika; Leiber, Florian.

Two different methods to reveal body condition scores (BCS), called independent BCS (iBCS) and dependent BCS (dBCS; similar to the method of Ferguson et al. 1994), were applied in 1111 Swiss Brown dairy cows. Ultrasound measurement of the back fat thickness (BFT) served as validation method. Aim of the study was to evaluate the impact of assessor’s subjective impression of the overall appearance of the cow on the scoring process. With 67.3% of the BFT variance, the dBCS with its consideration of the overall impression of the cow and its more open approach was more suitable to predict the subcutaneous fat appositions. The strictly formularized iBCS could only explain 47.3% of the BFT variance. The pin bone region was identified to cause the biggest...