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	Provedor de dados BABT (1) Autor Costa,Andréa M. (1) Kato,Elaine (1) Monteiro,Antonio Roberto G. (1) Peralta,Rosane Marina (1) Ribeiro,Wanessa X. (1) Palavra-chave Aspergillus tamarii (1) Enzyme (1) Fungal biomass (1) Submerged cultures (1) Tannase (1) Tannins (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2008 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Production of tannase by Aspergillus tamarii in submerged cultures BABT Costa,Andréa M.; Ribeiro,Wanessa X.; Kato,Elaine; Monteiro,Antonio Roberto G.; Peralta,Rosane Marina. The production of tannase by Aspergillus tamarii was studied in submerged cultures. The fungus produced an extracellular tannase after two days of growth in mineral medium containing tannic acid, gallic acid and methyl gallate as carbon source. The best result was obtained using gallic acid as inducer (20.6 U/ml). The production of enzyme was strongly repressed by the presence of glucose. Crude enzyme was optimally active at pH 5.0 and 30º C. The enzyme was stable in a large range of pH and up to the temperature of 45º C. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Aspergillus tamarii; Enzyme; Fungal biomass; Submerged cultures; Tannase; Tannins. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132008000200021 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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