|
|
|
|
|
| Kiss, Csilla; Vincze, Judit; Tenk, Antal; Paszthy, Gyorgy; Toaso, Szilvia. |
| A magyarországi fogyasztók jelentősebb része hallott ugyan a bio-sertés-húsról és automatikusan azonosítja is azt a mangalicahússal, ennek ellenére vá-sárlásai során nem találkozott még ilyen jellegű termékekkel. Ez a hazai piac sa-játossága. Az értékesítés több csatornán folyik, de a vásárlók nem rendelkeznek kellő információval arról, hogy hol juthatnak bio-sertéshúshoz. (A bioboltok csak igen kis hányada forgalmaz ökológiai termelésből származó húst.) Első feladat lehetne ezért a népszerűsítés, a megismertetés. Az egészséges táplálkozás fontossága mellett környezettudatos gondolkodásra szükséges „nevelni” az em-bereket. Ezután lehet fejleszteni az értékesítési csatornákat (direkt értékesítés, ökopiacok, bioboltok, „biosarkok”). Meg kell célozni e... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Ökológiai termelés; Bio-sertéshús; Fogyasztói vélemények; Vásárlói szokások; Ecological production; Bio-pork; Consumers’ views; Shoppers’ behaviour; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Marketing. |
| Ano: 2005 |
URL: http://purl.umn.edu/54418 |
| |
|
|
| Tenk, Antal. |
| Az 1993-ban kezdődő PhD-képzés közel két évtizedes eredményei alapján megállapítható, hogy az intézmény megfelelt a MAB által előírt feltételeknek, és az engedélyezett két (állattudományi, növénytudományi) doktori iskolájában eredményes képzést valósított meg. Ennek egyik – korántsem egyedüli – bizonyítéka, hogy az 1993–2011 között felvett 289 hallgatóból 100 fő (34,6%) már megvédte doktori értekezését, ami országos viszonylatban is jó eredménynek számít. A doktori oklevelek több mint kétharmada summa cum laude minősítésű. A nappali (ösztöndíjas), illetve az esti (levelező) tagozatos képzésekben egységesen 36 hónapos képzési időhöz képest a felvétel és a védés között eltelt átlagos idő nappali tagozaton 54, esti tagozaton pedig 60 hónap, vagyis a... |
| Tipo: Article |
Palavras-chave: Doktorképzés; Célok; Doktori iskolák; Eredmények; Lehetőségek; Sustainable development; Transition to sustainability; Social and economic conditions; Regional sustainability; Teaching/Communication/Extension/Profession. |
| Ano: 2011 |
URL: http://purl.umn.edu/119925 |
| |
|
|
| Ver, Andras; Tenk, Antal; Cser, Janos. |
| Éppen tíz éve annak, hogy a „Gazdálkodás” 2000. évi 5. számában beszámoltunk a mintagazdasági hálózat alakításának első lépéseiről. A mintagazdasági szabályzatunk alapján a gazdaságok pályázhattak a mintagazdasági cím elnyerésére, majd az NYME mezőgazdaság- és élelmiszertudományi kar tanácsa döntött a felvételről. alapvető kritérium, hogy a gazdálkodási eredményeik tartósan (több éven át) haladják meg a hasonló tevékenységet folytató gazdaságokét, és egyben legyenek alkalmasak szakmai bemutatók tartására, valamint látogatók fogadására. Menet közben újabb funkciókkal is bővült az együttműködés: egyre jelentősebb az az anyagi és erkölcsi támogatás, amit a mintagazdaságok innovációs járulék, illetve szakképzési hozzájárulás formájában adnak a kar számára.... |
| Tipo: Article |
Palavras-chave: Mintagazdasági hálózat; Együttműködési formák; Továbbfejlesztési lehetőségek; Pilot farms network; Ways of co-operation; Opportunities for progress; Agricultural and Food Policy; Teaching/Communication/Extension/Profession. |
| Ano: 2011 |
URL: http://purl.umn.edu/119904 |
| |
|
|
| Vincze, Judit; Tenk, Antal. |
| Our study shows an analysis of a sheep farm. The present farm was chosen for analysis due to the fact that it is run under special natural conditions and as for the sheep farming, it has quite a few non-typical features. These raise some economic issues, which have to be analysed, questions have to be answered that may result in useful conclusions. Since sheep farming does not seem to be able to overcome its difficulties on its own, the EU support system could give the initial step necessary for the success and would also help to sustain sheep farms. The amount of grant that is usual in the EU could provide for the sustainability of this sector, the relative safety of sales, the equal chances of the farms operating under different capabilities and if... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Ewe; Production cost; Yield; Production value; Results of sector; Agricultural and Food Policy; Livestock Production/Industries; Production Economics. |
| Ano: 2007 |
URL: http://purl.umn.edu/51953 |
| |
|
|
| Pogany, Eva; Tenk, Antal; Trojan, Szabolcs; Varga, Rudolf. |
| Az országos adatok alapján a sertéságazat helyzete válságos, a 11 dunántúli gazdaságra kiterjedő, 2006–2008. évek közötti felmérésünkből viszont megállapítható, hogy megfelelő színvonalú, szervezettségű vágóalapanyag-termelés mellett tisztes jövedelmet lehet elérni. A vizsgálatba vont állomány (több mint 6 ezer koca és éves átlagban 100 ezer hízósertés) adatai alapján folyamatosan növekvő termelési költségek mellett számottevő különbség mutatkozott az integráción kívüli, illetve az iparszerű termelési rendszerhez (integrációhoz) tartozó gazdaságok eredményei között. A kocák reprodukciós teljesítménye és a takarmány értékesülés fajlagos mutatói közötti különbségek jelentősen differenciálták a két csoporthoz tartozó gazdaságok jövedelmét, az iparszerű... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Tartási és takarmányozási körülmények; Termelési színvonal; Költség-ár-jövedelem viszonyok; Standards of animal keeping and feeding; Quality of production; Costs; Prices and revenues; Livestock Production/Industries; Production Economics. |
| Ano: 2010 |
URL: http://purl.umn.edu/99185 |
| |
|
|
|
