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	Provedor de dados BABT (1) Autor Castro,Izabela Miranda de (1) Fraga,Marcelo Elias (1) Saldanha,Tatiana (1) Teixeira,Alessandra da Silva (1) Trombete,Felipe Machado (1) Palavra-chave Dairy products (1) HPLC-FLD (1) Mycotoxin (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2014 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - Brazil BABT Trombete,Felipe Machado; Castro,Izabela Miranda de; Teixeira,Alessandra da Silva; Saldanha,Tatiana; Fraga,Marcelo Elias. This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro -Brazil. Thirty samples representing 10 major brands marketed in the region were analyzed by High Performance Liquid Chromatography with fluorescence detection (HPLC-FLD) after purification with immunoaffinity column. The method showed recovery values within the range of 70-90%, with RSD lower than 15% and limits of detection and quantification below the maximum level allowed by the European Commission for the presence of AFM1 in cheeses. The mycotoxin was identified in 18 (60%) of the grated cheese samples tested. The highest value corresponded to 0.69 ± 0.02 µg/kg and the mean for all the... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Mycotoxin; Dairy products; HPLC-FLD. Ano: 2014 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132014000200016 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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