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| Registros recuperados: 40 | |
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| Vinueza Acosta, Amanda Lucía. |
| La investigación aborda a una parte de la cadena agroalimentaria, la agricultura por contrato en la fase de producción. La forma más básica de relacionamiento entre productores y empresas de procesamiento es la modalidad de agricultura por contrato, la cual continúa en plena vigencia y expansión. Esta propuesta de articulación entre productores y agroindustria no es nueva para muchos países y es evidente su proliferación, la agricultura por contrato fue un ingrediente de la industria de alimentos y fibras durante las dos últimas décadas en Europa Occidental, Norteamérica, Centro América y Japón. (Echánove y Steffen; 2001: 44) |
| Tipo: Tesis |
Palavras-chave: DESARROLLO LOCAL; AGRICULTURA; AGROINDUSTRIA; PRODUCTORES AGRÍCOLAS; LOS RÍOS (ECUADOR). |
| Ano: 2009 |
URL: http://hdl.handle.net/10469/2000 |
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| Troya, Ximena. |
| La presente investigación, rescata los inicios y la trayectoria de los productores de chocolate de Ambato, a través de las historias de vida de los productores de edad avanzada y de otros, cuyos antepasados iniciaron con la actividad y ésta ha trascendido de generación en generación. Esta historia remonta desde hace 200 a 150 años atrás, iniciando en el boom del cacao, cuando la producción de esta valiosa semilla, trastornó la economía y forma de vida de la Costa ecuatoriana y, en cierta forma, también de la Sierra, ya que alcanzó a crear la agroindustria del chocolate y se convirtió en un producto cada vez más común en los mercados, localizada inicialmente en varios puntos del país como Cuenca, Ibarra y Ambato, y manteniéndose únicamente en la ciudad de... |
| Tipo: Tesis |
Palavras-chave: DESARROLLO LOCAL; PRODUCTORES; CHOCOLATE; AGROINDUSTRIA; AMBATO (ECUADOR). |
| Ano: 2009 |
URL: http://hdl.handle.net/10469/1998 |
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| Tobasura, Isaías; Ospina, Carlos Eduardo. |
| El enfoque de cadenas productivas permite analizar el desempeño en conjunto de los subsistemas productivos agrícolas, industriales o agroindustriales y comerciales que se articulan en un proceso productivo en particular. El cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth) propio de la producción campesina, ha crecido en área y en productividad en el departamento de Caldas. Se hace un seguimiento detallado a las actividades de la producción de mora en los municipios de Aguadas, Aránzazu, y Manzanares. La cadena se desarrolla en el marco de programas gubernamentales, en los cuales intervienen instituciones, productores organizados en asociaciones municipales, intermediarios locales y regionales, y pocas agroindustrias que transforman y distribuyen la producción en... |
| Tipo: Artículo |
Palavras-chave: CADENAS DE VALOR; SUBSISTEMAS PRODUCTIVOS; AGROINDUSTRIA; SISTEMAS DE PRODUCCIÓN; CULTIVOS DE MORA; CAMPESINOS; CALDAS; COLOMBIA; VALUE CHAIN; PRODUCTIVE SUBSYSTEMS; AGROINDUSTRY; PRODUCTION SYSTEMS; MORA CROPS; FARMERS. |
| Ano: 2011 |
URL: http://hdl.handle.net/10469/3982 |
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| Yumbla Mantilla, María Rosa. |
| En Ecuador a partir de los años 90, siguiendo patrones que responden al régimen alimentario corporativo mundial, se impulsó la formación de cadenas agroalimentarias, entre éstas, la cadena del maíz-balanceado- aves, conformada por dos eslabones de servicios (ES) y cuatro eslabones productivos (EP), eslabones controlados por empresas como Pronaca, Agripac, Ecuaquímica, Supermaxi que implementan integraciones horizontales, verticales, financieras, y de marca, como estrategias para acumular poder de mercado y algo más perjudicial como la decisión de qué y cómo sembrar y la opción de qué y cómo consumir provocando progresivamente un alejamiento entre productores y consumidores. Este modelo promueve el monocultivo de maíz a través de la agricultura de... |
| Tipo: Artículo |
Palavras-chave: CADENAS AGROALIMENTARIAS; CADENAS DE VALOR; AGRICULTURA; AGROINDUSTRIA; CONTRATOS; CONSUMO; MERCADO; PRODUCTORES; CONSUMIDORES; DESARROLLO EQUITATIVO; SISTEMAS AGROALIMENTARIOS MUNDIALES; ECUADOR; FOOD CHAINS; VALUE CHAIN; AGRICULTURE; AGROINDUSTRY; CONTRACTS; CONSUMPTION; MARKET; PRODUCERS; CONSUMER; EQUITABLE DEVELOPMENT; GLOBAL SYSTEMS AGRIFOOD. |
| Ano: 2011 |
URL: http://hdl.handle.net/10469/3984 |
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| Yumbla Mantilla, María Rosa. |
| En Ecuador a partir de los años 90, siguiendo patrones que responden al régimen alimentario corporativo mundial, se impulsó la formación de cadenas agroalimentarias, entre éstas, la cadena del maíz-balanceado- aves, conformada por dos eslabones de servicios (ES) y cuatro eslabones productivos (EP), eslabones controlados por empresas como Pronaca, Agripac, Ecuaquímica, Supermaxi que implementan integraciones horizontales, verticales, financieras, y de marca, como estrategias para acumular poder de mercado y algo más perjudicial como la decisión de qué y cómo sembrar y la opción de qué y cómo consumir provocando progresivamente un alejamiento entre productores y consumidores. Este modelo promueve el monocultivo de maíz a través de la agricultura de... |
| Tipo: Artículo |
Palavras-chave: CADENAS AGROALIMENTARIAS; CADENAS DE VALOR; AGRICULTURA; AGROINDUSTRIA; CONTRATOS; CONSUMO; MERCADO; PRODUCTORES; CONSUMIDORES; DESARROLLO EQUITATIVO; SISTEMAS AGROALIMENTARIOS MUNDIALES; ECUADOR; FOOD CHAINS; VALUE CHAIN; AGRICULTURE; AGROINDUSTRY; CONTRACTS; CONSUMPTION; MARKET; PRODUCERS; CONSUMER; EQUITABLE DEVELOPMENT; GLOBAL SYSTEMS AGRIFOOD. |
| Ano: 2011 |
URL: http://hdl.handle.net/10469/3984 |
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| Garzón León, Paola Cristina. |
| La gobernanza internacional en materia de denominaciones de origen teje día con día las redes que la hacen poco a poco un sistema de protección necesaria para los estados que buscan expandir sus productos con el legítimo reconocimiento que les corresponde, protegiéndolos y valorándolos de tal forma que se convierte en una herramienta del estado no sólo económica sino que se extiende a las ramas sociales y políticas del estado; por tanto, la presente investigación se ha convertido en un instrumento de concientización para los lectores respecto a la importancia de valorar nuestra cultura, tradiciones y suelo, tener presente que somos únicos al igual que nuestra producción que no sólo es genuina sino especial y codiciada, y que puede convertirse con ayuda e... |
| Tipo: Tesis |
Palavras-chave: GOBERNANZA; PROPIEDAD INTELECTUAL; AGROINDUSTRIA; CACAO; PAJA TOQUILLA; CAFÉ; ECUADOR; GOVERNANCE; INTELLECTUAL PROPERTY; AGROINDUSTRY; COFFEE. |
| Ano: 2011 |
URL: http://hdl.handle.net/10469/3285 |
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| Registros recuperados: 40 | |
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