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Caracterización y análisis del abasto de carne de res a carnicerías en la ciudad de Xicotepec, Puebla. Colegio de Postgraduados
Dávila Robledo, José.
El consumo de carne de res es uno de los principales productos de la dieta de los mexicanos, sin embargo poco se sabe sobre sus procesos de comercialización, especialmente cuando se busca emitir recomendaciones a productores primarios. La presente investigación tuvo como objetivo identificar los productos, animales en pie y/o canales así como volúmenes y características que requieren las carnicerías y minisúper. La encuesta se realizó en la ciudad de Xicotepec, Puebla donde actualmente existen 19 expendios que comercializan carne de res y cerdo. Se aplicó un cuestionario cerrado a 15 carnicerías y un minisuper. Los resultados muestran que carnicerías en promedio necesitan 3 empleados para poder operar. El principal producto que prefieren adquirir son...
Palavras-chave: Canales; Ganado en pie; Características organolépticas; Competitividad; Diamante de Porter; Cattle; Sensorial characteristics; Competitiveness; Porter's diamond; Maestría Tecnológica; Agroindustria.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/328
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Evaluación de un proyecto de inversión de una micro empresa productora de crisantemo. Colegio de Postgraduados
Cornejo Miranda, Rocío.
Las micro, pequeñas y medianas empresas se constituyen como elementos importantes del desarrollo económico por lo que resulta importante ayudarlas a mejorar su posición tecnológica y la calidad de su producto para que incrementen su competitividad. El presente estudio se elaboró con el fin de evaluar la factibilidad de un proyecto de inversión en la producción de crisantemo (Chrysanthemum morifolium) para flor de corte en invernadero. El proyecto considera un incremento en los estándares de calidad del producto mediante la producción de la flor en un invernadero tipo cenital. El proyecto de inversión fue formulado para una micro empresa ubicada en Santa Catarina del Monte, Texcoco Edo. de México, localidad que cuenta con una larga tradición florícola. La...
Palavras-chave: Pequeña empresa; Competitividad; Crisantemo; Small enterprises; Competitiveness; Chrysanthemum; Economía; Maestría.
Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/1087
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Desarrollo de una aplicación web para evaluar cultivos agrícolas a través del método de la MAP. Colegio de Postgraduados
Vásquez García, Adela.
La Matriz de Análisis de Política (MAP), nos permite determinar la situación actual en cuanto a la competitividad de determinada actividad agrícola y los instrumentos de política que la afectan, aportan elementos para el diseño de políticas diferenciadas, y para identificar los cultivos agrícolas que sean rentables desde los puntos de vista privado y social. En el presente estudio se desarrolló una aplicación web que evalúa cultivos agrícolas a través de la metodología de la MAP. Para conocer la precisión de la aplicación web en cultivos agrícolas, se hizo un ensayo capturando un cultivo de producción de trigo en Guanajuato (Distrito 005 Cortazar), realizado con base a información ya obtenida. Una vez efectuado el análisis se concluyó que la aplicación web...
Palavras-chave: Ventaja comparativa; Competitividad; Indicadores; Subsidio; Aplicación WEB; Matriz de Análisis de Política; Comparative advantage; Competitiveness; Indicators; Benefit; Maestría; Economía.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/270
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Análisis de la cadena productiva de la ganadería bovina de doble propósito en la costa oaxaqueña. Colegio de Postgraduados
Flores Verduzco, Samuel.
Una de las principales cadenas productivas rurales del país lo constituye la ganadería bovina productora de carne, la cual no satisface la demanda nacional del producto, debido a que se necesita importar cantidades significativas (hasta 40% del consumo para años específicos). Por otra parte, el país exporta alrededor de 1.5 millones de becerros en pie y novillonas al año. El objetivo del trabajo fue realizar un diagnóstico de la actividad ganadera productora de carne de bovino en la Costa de Oaxaca, utilizando para ello la metodología de la cadena o red de valor, mediante la cual se determina el proceso de creación de valor, y la forma como este se genera y distribuye entre los agentes participantes. La información se obtuvo mediante el levantamiento de...
Palavras-chave: Ganado bovino; Competitividad; Cadena productiva; Red de valor; Bovine cattle; Competitiveness; Productive chain; Value network; Economía; Doctorado.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/299
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Factores que intervienen en el proceso emprendedor de las microempresas en los municipios de Metlatónoc y Huamuxtitlán, Guerrero. Colegio de Postgraduados
Sereno Pareja, Oscar.
El Objetivo de la presente investigación fue identificar si existen diferencias de motivación para el emprendimiento de las microempresas que se ubican en las comunidades de Huamuxtitlán y Metlatónoc, Guerrero. Así como determinar la valoración de los factores del éxito competitivos de los emprendedores. La metodología utilizada fue de tipo cualitativo y permitió explorar las variables más importantes que definen las diferencias de emprendimiento y del éxito competitivo a nivel microempresa; que fue medida en base al grado de importancia que el dueño le asigne a las acciones de desarrollo de la microempresa. Se aplicó un cuestionario con preguntas abiertas y cerradas, con una escala de tipo Lickert. A través de la prueba de U de Mann-Whitney se estableció...
Palavras-chave: Emprendedor; Microempresa; Motivación; Competitividad; Entrepreneur; Microenterprise; Motivation; Competitiveness; Desarrollo Sostenible de Zonas Indígenas; Maestría Tecnológica.
Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/1692
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Análisis de la competitividad de la cadena del arroz (Oryza sativa) bajo el enfoque "CADIAC", en la Región Sur del Estado de Morelos Colegio de Postgraduados
Ireta Paredes, Arely del Rocío.
El cultivo del arroz en México ha venido disminuyendo desde 1994 a causa de las importaciones que con la firma del Tratado Trilateral de Libre Comercio se han incrementado por parte de los molineros. A consecuencia de esto, la cadena productiva del arroz en los eslabones de productor y beneficiador se está desarticulando. La presente investigación pretende explicar la competitividad de la cadena del arroz haciendo uso del enfoque “CADIAC”, el cual se basa en metodología de cadenas tomando en cuenta el factor humano, esto es, hace uso del Diálogo entre los actores que integran los eslabones de la cadena (desde la producción del arroz palay hasta la comercialización del arroz pulido); y del consenso entre los actores para definir qué Acciones impulsar para...
Palavras-chave: Arroz; CADIAC; Competitividad; Matriz de análisis de políticas; Rice; Competitiveness; Matrix of analysis of policies; Maestría; Economía.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/97
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El crédito rural y las condiciones de vida de las familias rurales en localidades de alta y muy alta marginación del Estado de Campeche. Colegio de Postgraduados
Uc Hernández, Cruz Alberto.
El desarrollo del sistema financiero contribuye a mitigar la pobreza, tiene una función determinante en el crecimiento y desarrollo económico, si bien hay diferentes hipótesis sobre la forma en que ocurre ese efecto. El objetivo del presente estudio fue obtener modelos de respuesta entre la calidad de vida, la competitividad, el desarrollo institucional y la calidad de los servicios financieros rurales, con información obtenida de una encuesta aplicada a 245 productores del estado de Campeche, México. Con el algoritmo de componentes principales, se obtuvieron los índices apropiados y con las técnicas de regresión lineal, se obtuvieron cinco funciones de respuesta y se mostró que las condiciones de vida de las familias rurales están relacionadas...
Palavras-chave: Campeche; Condiciones de vida; Competitividad; Territorio; Financiamiento; Institución; Componentes principales; Living conditions; Competitiveness; Territory; Institutions; Financing; Principal components; Economía; Doctorado.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/636
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Cadena de valor en la producción de fresa en Zamora, Michoacán. Colegio de Postgraduados
Ramírez Padrón, Laura Cecilia.
El presente estudio tuvo como objetivo analizar los factores que han obstaculizado la conformación de la cadena de valor para fresa producida en el estado de Michoacán, y ofrecer opciones para tal efecto, a los integrantes de la cadena a fin de poder responder a las nuevas exigencias del mercado hispano, que reside en Estados Unidos de América. Se busca que sea abastecido de la producción que actualmente se tiene en Michoacán. Michoacán ocupa el primer lugar a nivel nacional en la producción de fresa ya que genera 52.38% de la producción en México. El municipio de Zamora es el más importante en cuanto a superficie sembrada, volumen de producción, mano de obra empleada y número de empresas agroindustriales procesadoras establecidas. De la producción total...
Palavras-chave: Cadena de Valor; Competitividad; Value Chain; Competitiveness; Maestría; Economía.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/368
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La cadena de valor de raíces y turbérculos (Malanga) en la zona norte de Nicaragua. Colegio de Postgraduados
Picado Vanegas, Armando Jesús.
Se describen los resultados obtenidos en el estudio de la cadena de valor del cultivo de la malanga en la zona norte de Nicaragua. Se ha pretendido mejorar el conocimiento sobre el papel que juega la cadena en la socio economía de la familias y actores rurales de los municipios del Tuma La Dalia, El Cua, Pantasma, Jinotega, San Ramón y Matagalpa. La información ha sido proporcionada por 105 productores y más de 20 actores distribuidos en el territorio. La pretensión central ha sido conocer la influencia de esta cadena de valor, sobre los actores en cada eslabón, desde la producción hasta la comercialización, encontrándonos que la competitividad del territorio está sujeta no solo a la existencia de empresas, organizaciones e instituciones, sino al capital...
Palavras-chave: Cadena; Eslabón; Actores; Asociatividad; Competitividad; Chain; Link; Actors; Competitiveness; EDAR; Desarrollo Rural Territorial Sustentable CP-UNAN; Maestría Tecnológica.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/360
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El mercado de semillas y las posibilidades competitivas para una pequeña empresa productora de semilla certificada de maíz. Colegio de Postgraduados
Luna Mena, Bethel Marina.
El maíz es el cultivo más importante en México, sin embargo, no se produce lo suficiente para satisfacer la demanda nacional. Las semillas de variedades mejoradas constituyen el puente de transferencia de tecnología entre el mejoramiento genético y el productor, para alcanzar niveles competitivos en la producción. Sin embargo, en México su uso se estima en sólo 30 % de la superficie agrícola. La industria de semillas, se encuentra concentrada en pocas empresas transnacionales, que atienden a la agricultura comercial, dejando a segmentos de mercado que no son de su interés. Así, se percibe que se puede promover la participación de pequeñas empresas productoras de semilla a nivel local y regional, que atiendan a productores de pequeña escala en regiones...
Palavras-chave: Mercado de semillas; Competitividad; Producción de semilla certificada de maíz; Pequeñas empresas productoras de semilla; Seed marke; Competitiveness; Certified maize seed production; Small seed companies; Maestría; Producción de semillas.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/605
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Competitividad comercial de la carne de ganado bovino entre los países miembros del TLCAN 1997-2008. Colegio de Postgraduados
Almora Bustos, Isael.
El presente trabajo analiza la competitividad comercial de carne de ganado bovino entre los países miembros del Tratado de Libre comercio de América del Norte (TLCAN): México, Canadá y Estados Unidos. La metodología utilizada es mediante indicadores de mercado: participación de mercado, coeficiente de ventaja comparativa revelada (CVCR), tasa de penetración de las importaciones (TPI) y producción expuesta a la competencia (PEC), para ello se utilizan datos del periodo 1997-2008, comparando los valores promedio de 1997 a 1999 contra los valores promedio de 2006 a 2008. Esto permite observar el desarrollo de la competitividad de los 3 socios comerciales a nivel mundial y permite evaluar la competitividad de Canadá y México como principales proveedores de...
Palavras-chave: Carne de ganado bovino; Competitividad; TLCAN; Comercialización; Beef cattle; Competitiveness; NAFTA; Marketing; Maestría; Economía.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/552
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Competitividad comercial de la carne de ganado bovino entre los países miembros del TLCAN 1997-2008. Colegio de Postgraduados
Almora Bustos, Isael.
El presente trabajo analiza la competitividad comercial de carne de ganado bovino entre los países miembros del Tratado de Libre comercio de América del Norte (TLCAN): México, Canadá y Estados Unidos. La metodología utilizada es mediante indicadores de mercado: participación de mercado, coeficiente de ventaja comparativa revelada (CVCR), tasa de penetración de las importaciones (TPI) y producción expuesta a la competencia (PEC), para ello se utilizan datos del periodo 1997-2008, comparando los valores promedio de 1997 a 1999 contra los valores promedio de 2006 a 2008. Esto permite observar el desarrollo de la competitividad de los 3 socios comerciales a nivel mundial y permite evaluar la competitividad de Canadá y México como principales proveedores de...
Palavras-chave: Carne de ganado bovino; Competitividad; TLCAN; Comercialización; Beef cattle; Competitiveness; NAFTA; Marketing; Maestría; Economía.
Ano: 2011 URL: http://hdl.handle.net/10521/552
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Análisis de la competitividad de la cadena del arroz (Oryza sativa) bajo el enfoque "CADIAC", en la Región Sur del Estado de Morelos Colegio de Postgraduados
Ireta Paredes, Arely del Rocío.
El cultivo del arroz en México ha venido disminuyendo desde 1994 a causa de las importaciones que con la firma del Tratado Trilateral de Libre Comercio se han incrementado por parte de los molineros. A consecuencia de esto, la cadena productiva del arroz en los eslabones de productor y beneficiador se está desarticulando. La presente investigación pretende explicar la competitividad de la cadena del arroz haciendo uso del enfoque “CADIAC”, el cual se basa en metodología de cadenas tomando en cuenta el factor humano, esto es, hace uso del Diálogo entre los actores que integran los eslabones de la cadena (desde la producción del arroz palay hasta la comercialización del arroz pulido); y del consenso entre los actores para definir qué Acciones impulsar para...
Palavras-chave: Arroz; CADIAC; Competitividad; Matriz de análisis de políticas; Rice; Competitiveness; Matrix of analysis of policies; Maestría; Economía.
Ano: 2010 URL: http://hdl.handle.net/10521/97
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La integración de un clúster ¿Una alternativa para la industria artesanal del ónix y mármol? Colegio de Postgraduados
Flores Perea, Berenice.
El ambiente empresarial mexicano está integrado en su mayoría por MIPyMES, caso del cual no está exenta la industria artesanal, en la cual existen una gran cantidad de productos que enfrenta serios problemas de comercialización y asignación de precio justo que remunere un ingreso digno. La creación de un clúster en torno a la industria del mármol y el ónix se constituye como un mecanismo que permite activar el proceso en materia asociatividad empresarial en la industria artesanal. La presente investigación se realizó a partir de estudio de caso de la conformación del clúster de Mármol y Ónix en el estado de Puebla. Particularmente se caracteriza el desarrollo de la actividad en el municipio de Tecali de Herrera, en el cual se tiene experiencia en la...
Palavras-chave: Clúster; Competitividad; Mármol; Ónix; Competitiveness; Marble; Onyx; Economía; Maestría.
Ano: 2013 URL: http://hdl.handle.net/10521/2084
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Use of interactive performance optimization for identifying the ideal profile of swine finishing producers REA
SANGOI,LUIZ F.; KESSLER,ALEXANDRE M.; SILUK,JULIO C. M.; RIBEIRO,ANDREA M. L.; NEUENFELDT JÚNIOR,ALVARO L..
The present research aimed to develop a modeling capable of identifying the ideal profile of swine finishing producers using the interactive performance optimization, which began by verifying qualitative the criteria considered most relevant to the decision-making, generating a closed structured diagnosis that covers the socioeconomic aspects about the activity, until the design of a mathematical model able to translate the data obtained in quantitative information. For the verification, it was proposed a practical study for a universe of 120 members of a cooperative in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The results showed that, from the application and the definition of the ideal profile, it was possible to verify that 82 producers are in the group...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Swine production; Performance optimization; Competitiveness; Agribusiness.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162015000200197
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Inland aquaculture of carps in Poland: Between tradition and innovation ArchiMer
Raftowicz, Magdalena; Le Gallic, Bertrand.
This paper examines how the traditional carp sector in Poland developed during the recent period, paying a particular attention to the different forms of innovations that have been implemented. Mostly based on first-hand, face-to-face interviews, the paper shows that despite the fact that aquaculture of carp is still characterised by strong traditional and cultural features, different categories of economic agents along the value-chain engaged in various kinds of technical, market and institutional innovations. These innovative strategies could be further replicated and developed through collaborative process, where policy makers have a potential role to play. The research results showed the existence of huge potential for innovation in traditional carp...
Tipo: Text Palavras-chave: Innovation; Value-chain; Competitiveness; Carp; Aquaculture; Expert interviews.
Ano: 2020 URL: https://archimer.ifremer.fr/doc/00590/70188/68205.pdf
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METABOLIC ACTIVITY OF WHEAT AND RYEGRASS PLANTS IN COMPETITION Planta Daninha
AGOSTINETTO,D.; TAROUCO,C.P.; NOHATTO,M.A.; OLIVEIRA,C.; FRAGA,D.S..
ABSTRACT Ryegrass is an annual cycle Poacea, often considered as a weed in wheat crops. The goal of this study was to analyze oxidative stress and enzyme activity of wheat and ryegrass cultures in response to stress caused by the competition between crop and weed, in two development stages. The experiment was conducted in completely randomized design, with eight replications, in replacement series, with a population of 64 plants per pot. Treatments consisted of proportions of ryegrass and wheat plants arranged in replacement series. The tested proportions were: 100/0 (pure wheat stand), 75/25, 50/50, 25/75 and 0/100% (pure ryegrass stand). The evaluated variables were: hydrogen peroxide (H2O2) content, thiobarbituric acid-reactive species (TBARS),...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Triticum aestivum; Lolium multiflorum; Stress; Competitiveness.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-83582017000100233
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Partitioning of Competition for Resources Between Soybean and Corn as Competitor Plant Planta Daninha
CARATTI,F.C.; LAMEGO,F.P.; SILVA,J.D.G.; GARCIA,J.R.; AGOSTINETTO,D..
ABSTRACT Plants compete for resources present below and above the soil surface. The objective of this work was to separate the individual effects of the competition for resources between soybean and corn as competitor plants. The experiment was conducted in a greenhouse, in 2014/2015. The treatments consisted of soybean cultivars (TEC 5718 and TEC 6029) in competition conditions with corn (no competition, competition for soil resources, competition for solar radiation and total competition). The variables evaluated were plant height at 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days after emergence (DAE), stem/culm diameter, leaf area, shoot dry mass, root dry mass and the chlorophyll index, at 42 (DAE). The competition for soil resources between soybean and corn is...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Glycine max; Zea mays; Water; Competitiveness; Solar radiation; Competitor plant.
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-83582016000400657
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Competitive Ability of Canola Hybrids Resistant and Susceptible to Herbicides Planta Daninha
DURIGON,M.R.; MARIANI,F.; CECHIN,J.; CAMERA,A.S.; VARGAS,L.; CHAVARRIA,G..
ABSTRACT: This work aimed to compare the competitive ability of canola hybrids susceptible (conventional) or resistant to triazine or imidazolinone group herbicides, with turnip. The experiments were conducted in greenhouse, in a completely randomized design, with four replicates. The hybrids Hyola 571CL (resistant to imidazolinone), Hyola 555TT (resistant to triazine), and Hyola 61 (conventional) were used. The treatments consisted of ratios (100:0; 75:25; 50:50; 25:75; 0:100%) of canola and turnip plants. The evaluation was performed 44 days after emergence, determining the leaf área (AF), dry matter of aerial part (MSPA), and stature (EST) of the plants. The competitiveness analysis was performed through diagrams and interpretation of the...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Brassica napus L.; Raphanus sativus L.; Interference; Competitiveness.
Ano: 2019 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-83582019000100171
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The Competitiveness of the Greek Μeat Ρrocessing Εnterprises AgEcon
Konstantinidis, Christos.
The objective of the present paper is to examine the effect of certain economic factors on the competitiveness of the Greek meat processing enterprises. The meat sector went through significant changes over the last ten years affecting the structure of the entire industry. Competitiveness will be measured following traditional approaches where profitability and market share account the most. Detailed data from the 2002-2006 balance sheets were used applying econometric procedures. Analysis performed using panel data and three stages least square (3SLS) estimation. The main results show that there is no correlation between profitability and market share. Moreover the way which other factors affect profitability and market share is discussed.
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Competitiveness; Market share; Profitability; Meat processing enterprises; Agricultural and Food Policy; Food Consumption/Nutrition/Food Safety.
Ano: 2009 URL: http://purl.umn.edu/58078
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