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	Provedor de dados Infoteca-e (5) Autor CARVALHO, L. O. D. de M. (1) EGITO, A. S. do (1) HUHN, S. (1) KROLOW, A. C. R. (1) LAGUNA, L. E. (1) LOURENÇO JUNIOR, J. de B. (1) NASCIMENTO, C. N. B. do (1) RIBEIRO, M. E. R. (1) VIEIRA, L. C. (1) Mais... Palavra-chave Doce de Leite (5) Iogurte (2) Leite (2) Queijo (2) Bubalino (1) Buffalo (1) By-product (1) Caprino (1) Cheese (1) Cheesecurd. (1) Doce cremoso (1) Goat milk (1) Industrialization (1) Industrialização (1) Leite de Cabra (1) Leite de cabra (1) Manteiga (1) Milk (1) Pasteurization (1) Pasteurização (1) Mais... Tipo do documento Documentos (INFOTECA-E) (2) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (1) Manuais (1) Ano 2014 (1) 2008 (1) 2006 (1) 2000 (1) 1991 (1) País Brazil (5) Idioma Português (5)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última DOCE pastoso fabricado com leite de cabra. Infoteca-e bitstream/item/79156/1/Folder-Doce-pastoso.pdf Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Palavras-chave: Sweet milk; Doce cremoso; Processed animal products; Skimming; Sweet; Leite de cabra; Caprino; Tecnologia de alimento; Doce de Leite; Goat milk; Processed foods. Ano: 2000 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/515394 Obtenção de leite com qualidade e elaboração de derivados.. Infoteca-e KROLOW, A. C. R.; RIBEIRO, M. E. R.. bitstream/item/33567/1/documento-154.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Doce de Leite; Leite; Manteiga; Iogurte; Processamento; Queijo.. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/745163 Processamento do doce de leite de cabra em tabletes. Infoteca-e LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do. bitstream/CNPC-2010/21856/1/cot94.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Doce de Leite; Leite de Cabra; Processamento.. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/519206 Características, peculiaridades e tecnologia do leite de búfala. Infoteca-e HUHN, S.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; VIEIRA, L. C.. Características e peculiaridades do leite de búfala. Industrialização do leite. Características dos produtos derivados do leite de búfala. Tecnologia do leite de búfala e rendimento dos produtos. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Bubalino; Produto derivado; Buffalo; By-product; Revenue; Yoghurt; Cheese; Cheesecurd.; Doce de Leite; Industrialização; Iogurte; Leite; Pasteurização; Requeijão; Queijo; Rendimento; Tecnologia.; Industrialization; Pasteurization; Milk; Technology.. Ano: 1991 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/387806 FABRICAÇÃO de queijos e doce de leite. Infoteca-e Elaborado com base em trabalho desenvolvido por pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Texto original elaborado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos para as Centrais Elétricas Brasileiras S.A. - Eletrobras, no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura - IICA. A Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo... Tipo: Manuais Palavras-chave: Tecnologia de Alimento; Produto de Origem Animal; Queijo; Doce de Leite. Ano: 2014 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1139971 Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última

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