Data/hora: 12/06/2024 07:56:48

Provedor de dados: | Acta Scientiarum: Agronomy
País: | Brazil
Título: | Woolliness and leatheriness in late peach cultivars submitted to both delayed storage and to cold storage - doi: 10.4025/actasciagron.v35i3.13347
Autores: | Neves, Leandro Camargo; Universidade Federal de Roraima; Campos, Andre José de; Universidade Federal de Roraima; Prill, Marcos André de Souza; Universidade Federal de Roraima; Roberto, Sérgio Ruffo; Universidade Estadual de Londrina.
Data: | 2013-07-11
Ano: | 2013
Palavras-chave: | Prunus sp.; Chilling injury; Physiologic disturbances; Quality; Postharvest.
Resumo: | The study was performed to identify the effect of delayed storage on the control of woolliness and leatheriness during cold storage of the late peach cultivars grown in Brazil. The fruits were harvested at the mature-green stage. All of the cultivars were exposed to temperatures of 20 ± 0.5ºC and 75 ± 3% of R.H. in a cold room for 0, 24, or 48 hours. Afterwards, the fruits were kept at 0 ± 0.5ºC and 92 ± 3% of R.H. for 28 days. The yellow pulp peaches, regardless of the length of delayed storage, did not present any symptoms of woolliness or leatheriness. The white pulp peaches not submitted to delayed storage developed either one or more of the other physiological disorders. Due to their lower level of pulp firmness, the control fruits of ‘Chimarrita’ and ‘Marli’ peaches were classified as woolly fruits. The control fruits of ‘Chiripá’ peaches, with pulp firmness of more than 30 N, presented leatheriness. High pectinmethylesterase (PE) activity was verified in the woolly fruits. The delayed storage for 48 hours in all the cultivars provided advanced ripening. The delayed storage by 24 hours was effective in the control of physiological disorders in the white pulp cultivars.
Idioma: | Inglês

Identificador:

http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/13347

10.4025/actasciagron.v35i3.13347

Editor: | Universidade Estadual de Maringá

Formato:

application/pdf

application/pdf

Fonte:

Acta Scientiarum. Agronomy; v. 35, n. 3 (2013); 363-369

Acta Scientiarum. Agronomy; v. 35, n. 3 (2013); 363-369

Fonte:

DECLARATION OF ORIGINALITY AND CESSATION OF COPYRIGHTI Declare that current article is original and has not been submitted for publication, in part or in whole, to any other national or international journal. I also declare that once published in the Acta Scientiarum. Agronomy, a publication of the Universidade Estadual de Maringá, it will not be submitted by me or by any co-author to any other scientific communication mean. In my name and in the name of co-authors, I shall cede the copyright of the above mentioned article to the Universidade Estadual de Maringá and I declare that I know that the non-observance of this norm may make me liable for the penalties contemplated in the Law for the Protection of Authors’ Rights (Act 9609 of the 19th February 1998).

DECLARACIÓN DE ORIGINALIDAD Y CESIÓN DE DERECHOS DE AUTOR Declaro que el presente artículo es original, no fue sometido a la publicación en cualquier otro periódico nacional o internacional, sea en parte o en su totalidad. Declaro, aun, que una vez publicado en la revista Acta Scientiarum. Agronomy, editado por la Universidad Estadual de Maringá, éste jamás será sometido por mí o por cualquier uno de los demás coautores a cualquier otro periódico. A través de este instrumento, en mi nombre y en nombre de los demás coautores, por ventura existentes, cedo los derechos de autor del referido artículo a la Universidad Estadual de Maringá y declaro estar informado de que la no observancia de este compromiso someterá al infractor las sanciones y penas previstas en la Ley de Protección de Derechos de Autor (Nº9609, de 19/02/98).

DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E CESSÃO DE DIREITOS AUTORAISDeclaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Acta Scientiarum. Agronomy, editada pela Universidade Estadual de Maringá, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro meio de divulgação científica. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo à Universidade Estadual de Maringá e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98).