Data/hora: 09/06/2024 10:49:23

Provedor de dados: 	1	
País: 	Brazil	
Título: 	Storage and fresh cut radish - doi: 10.4025/actasciagron.v35i2.15461	
Autores: 	Ayub, Ricardo Antonio; Universidade Estadual de Ponta Grossa; Spinardi, Bruna; Universidade Estadual de Ponta Grossa; Gioppo, Mariane; Universidade Estadual de Ponta Grossa.	
Data: 	2013-03-26	
Ano: 	2013	
Palavras-chave: 	5.07.01.04-5 Raphanus sativus L.; Refrigeration; Minimum processing Fisiologia Pós-Colheita.	
Resumo: 	The aim of this work was to ascertain the post-harvest preservation of Crimson Giant radishes with the following conditions: 1) stored at room temperature (20 ± 2°C and 75% relative humidity; RH) with or without leaves; or 2) stored at a refrigeration temperature of 5ºC and 90% RH with leaves, without leaves or minimally processed. For radishes stored at room temperature, evaluations were made at 0, 1 and 3 days. For radishes stored at a refrigeration temperature, evaluations were made at 0, 1, 3 and 6 days. The parameters evaluated included weight loss, pulp firmness, soluble solids, pH, and titratable acidity. At room temperature (20 ± 2°C and 75% RH), the radish bulbs with and without leaves had weight losses exceeding 5% after one day of storage, which rendered these radishes unmarketable. Minimally processed radish bulbs can be stored for more than six days at a temperature of 5ºC, and non-processed radishes stored with and without leaves at the same temperature should not be stored for more than one day.  	
Tipo: 	Experimento de laboratorio	
Idioma: 	Inglês	
Identificador: 	http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/view/15461

10.4025/actasciagron.v35i2.15461	
Editor: 	Universidade Estadual de Maringá	
Relação: 	http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/downloadSuppFile/15461/66246

http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAgron/article/downloadSuppFile/15461/66247	
Formato: 	application/pdf

application/pdf	
Fonte: 	Acta Scientiarum. Agronomy; v. 35, n. 2 (2013); 241-245

Acta Scientiarum. Agronomy; v. 35, n. 2 (2013); 241-245	
Fonte: 	DECLARATION OF ORIGINALITY AND CESSATION OF COPYRIGHTI Declare that current article is original and has not been submitted for publication, in part or in whole, to any other national or international journal. I also declare that once published in the Acta Scientiarum. Agronomy, a publication of the Universidade Estadual de Maringá, it will not be submitted by me or by any co-author to any other scientific communication mean. In my name and in the name of co-authors, I shall cede the copyright of the above mentioned article to the Universidade Estadual de Maringá and I declare that I know that the non-observance of this norm may make me liable for the penalties contemplated in the Law for the Protection of Authors’ Rights (Act 9609 of the 19th February 1998).

DECLARACIÓN DE ORIGINALIDAD Y CESIÓN DE DERECHOS DE AUTOR Declaro que el presente artículo es original, no fue sometido a la publicación en cualquier otro periódico nacional o internacional, sea en parte o en su totalidad. Declaro, aun, que una vez publicado en la revista Acta Scientiarum. Agronomy, editado por la Universidad Estadual de Maringá, éste jamás será sometido por mí o por cualquier uno de los demás coautores a cualquier otro periódico. A través de este instrumento, en mi nombre y en nombre de los demás coautores, por ventura existentes, cedo los derechos de autor del referido artículo a la Universidad Estadual de Maringá y declaro estar informado de que la no observancia de este compromiso someterá al infractor las sanciones y penas previstas en la Ley de Protección de Derechos de Autor (Nº9609, de 19/02/98).

DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E CESSÃO DE DIREITOS AUTORAISDeclaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Acta Scientiarum. Agronomy, editada pela Universidade Estadual de Maringá, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro meio de divulgação científica. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo à Universidade Estadual de Maringá e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98).