Data/hora: 09/06/2024 15:51:48

Provedor de dados: | 106
País: | Thailand

Título:

คุณภาพและดัชนีชี้วัดคุณภาพข้าวโพดหวานบริโภคสดที่จำหน่ายเป็นการค้า

Quality and quality indices of commercial fresh sweet corns

Autores: | Narong Singburaudom; Onuma Piasai; Tida Dethoup.
Data: | 2012-05-08
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Commercial fresh sweet corns; Quality; Quality indices; ข้าวโพดหวาน; ข้าวโพดบริโภคสด; คุณภาพ; ดัชนีชี้วัดคุณภาพ; มาตรฐาน; การตลาด; พันธุ์.
Resumo: | Investigation on quality and quality indices of commercial fresh sweet corn has been conducted in this study. The varieties of two sweet corn Hibrix 3 and ATS-5 have brought from Talaad Thai, wholesale market and another one is Insee 2 has brought from Sweet Corn Outlet of International corn and sorghum research center. Twenty-two characteristics of quality were studied and they will be used for provision concerning quality in the standard of fresh sweet corn. The frequency distribution of fresh weight and size of cobs and total soluble solid content were studied for provision concerning sizing and quality of fresh sweet corn standard. The relationship between quality indices and sweetness were also studied to use as indicator for choosing the quality sweet corn.
Idioma: | Thailandês

Identificador:

Proceedings of the 4th Workshop of Corn and Sorghum Research Project of Kasetsart University: Corn and sorghum yield increasing to improve the quality of life and environmental sustainability, Bangkok (Thailand), p. 322-336

http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/4687

การประชุมเชิงปฏิบัติการโครงการวิจัยแม่บทข้าวโพดและข้าวฟ่าง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 4: เรื่องการเพิ่มผลผลิตข้าวโพดและข้าวฟ่างเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตและสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน, กรุงเทพฯ, หน้า 322-336