Data/hora: 11/06/2024 03:33:53

Provedor de dados: | Thai Agricultural Research Repository
País: | Thailand

Título:

การศึกษาการเพิ่มระดับโปรตีนของกากมะพร้าวสดและแห้ง โดยกระบวนการหมักยีสต์และยูเรีย

Study of increasing protein level of dry and fresh coconut meal by urea-yeast fermentation process

Autores: | Narumon Somkuna; Jarous Sawangtap; Jiraprapa Rodjarkken; Surasak Uttarawichian.
Data: | 2015-05-25
Ano: | 2014
Palavras-chave: | Fresh coconut meal; Dry coconut meal; Coconut copra; Kernel meal; Fermentation process; Yeast; Saccharomyces cerevisiae; Urea; Animal feed; Crude protein level; กากมะพร้าวสด; กากมะพร้าวแห้ง; มะพร้าว; กระบวนการหมัก; ยีสต์; ยูเรีย; ระยะเวลาหมัก; อาหารสัตว์; โปรตีนหยาบ; การเพิ่มโปรตีน; ระดับโปรตีน.
Resumo: | The objective of this study was to compare the increasing protein level of fresh and dry coconut meal by urea-yeast (Saccharomyces cerevisiae) fermentation process. The design was 2 X 8 factorial in CRD : factor A composed of 2 factors (dry and fresh coconut meal) and factor B composed of 8 factors (day of fermentation: 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35 and 40 days). The samples of each day of fermentation were collected for crude protein analysis. The data was analyzed by using Analysis of Variance (ANOVA). The results were shown that the protein level at the different days of fermentation was different in fresh and dry coconut meal (P&lt;0.05) which protein level of fresh coconut meal at day 10 was highest (34.40 %). While protein level in dry coconut meal was highest at day 40 of fermentation (18.87%) by there were not different among group (P&gt;0.05). In conclusion, fermented fresh coconut meal could increase protein level higher than fermented dry coconut meal at the same day of fermentation.
Tipo: | PhysicalObject
Idioma: | Thailandês

Identificador:

ISSN 0125-0485

http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5742

Khon Kaen Agriculture Journal (Thailand), ISSN 0125-0485, 2014, V. 42, Suppl. 1, p. 290-294

แก่นเกษตร, ISSN 0125-0485, 2557, ปีที่ 42, ฉบับพิเศษ 1, หน้า 290-294

Fonte:

ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537

เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้