Data/hora: 09/06/2024 13:34:49

Provedor de dados: 	107	
País: 	Brazil	
Título: 	COMPARAÇÃO ENTRE SECAGENS DE CAFÉ CEREJA DESCASCADO EM TERREIROS COM DIFERENTES TIPOS DE PAVIMENTAÇÃO	
Autores: 	Fernando Ampessan; UFV; Adílio Flauzino de Lacerda Filho; UFV; Marcus Bochi da Silva Volk; UFV; Roberta Jimenez de Almeida Rigueira; UFV.	
Data: 	2010-10-08	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Engenharia Agrícola; Engenharia; Agricultura pós-colheita; Qualidade; Radiação solar.	
Resumo: 	Foi realizada a secagem de café cereja descascado em terreiro de asfalto e de concreto com objetivo de avaliar e comparar a influência do tipo de pavimentação no processo de secagem. Também foi avaliada a infecção por microrganismos e a eficiência energética. Para isso foram monitoradas as condições climáticas, temperaturas da massa de grãos, a intensidade de radiação solar sobre a superfície da massa de grãos, além da radiação refletida pelo café. O terreiro de asfalto apresentou maior rendimento de secagem, maior variação das temperaturas, menor taxa de reflexão de radiação solar, menor consumo específico de energia, menor contaminação por microrganismos e maior eficiência energética, em relação ao de concreto, para as mesmas condições ambientais. A classificação da bebida não apresentou diferença entre os tratamentos.	
Tipo: 	Artigo Avaliado por Pares	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.seer.ufv.br/seer/index.php/reveng/article/view/125	
Editor: 	Universidade Federal de Viçosa - UFV	
Formato: 	application/pdf	
Fonte: 	ENGENHARIA NA AGRICULTURA / Engineering in Agriculture; Vol. 18, No 5 (2010); 373-381	
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