Data/hora: 12/06/2024 06:56:49

Provedor de dados: | Agricultura Técnica
País: | Chile
Título: | NIVELES DE CARGA EN VIÑEDOS JÓVENES CV. CHARDONNAY Y SUS EFECTOS SOBRE PRODUCCIÓN Y CALIDAD DEL VINO
Autores: | Lavín A.,Arturo; Gutierrez T.,Angélica; Rojas C.,Ma. Soledad.
Data: | 2001-01-01
Ano: | 2001
Palavras-chave: | Viñas; Vinos; Raleo; Calidad; Chardonnay.
Resumo: | En las temporadas 1993/94 y 1994/95 en el área de Cauquenes, se realizaron dos ensayos, para evaluar los efectos de diferentes niveles de carga en viñedos jóvenes, sobre la expresión vegetativa y productiva de vides jóvenes cv. Chardonnay. Los tratamientos fueron: sin raleo, dos racimos por brote, un racimo por brote y un racimo cada dos brotes, ajustados mediante raleo de racimos florales. Se evaluó crecimiento y producción de las plantas y se microvinificó la uva obtenida, caracterizándose químicamente los mostos, y química y sensorialmente los vinos obtenidos. La intensidad de raleo modificó los niveles de producción por planta, de 1,7 a 0,6 y de 1,3 a 0,3 kg planta-1 en las temporadas 1993/94 y 1994/95, respectivamente, y por superficie, pero no alteró el crecimiento de ellas, ni los niveles de la mayor parte de los compuestos medidos en mostos y vinos. En la evaluación sensorial no se encontraron diferencias entre los vinos obtenidos de los diferentes tratamientos evaluados. Se concluyó que si a plantas jóvenes de vid se les proporciona un suministro adecuado de agua y nutrimentos, el nivel de carga no influye sobre su crecimiento ni sobre la calidad de la uva producida.
Tipo: | Journal article
Idioma: | Espanhol
Identificador: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0365-28072001000100003
Editor: | Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA
Formato: | text/html
Fonte: | Agricultura Técnica  v.61 n.1 2001