Data/hora: 06/06/2024 06:30:52

Provedor de dados: 	113	
País: 	Chile	
Título: 	Efecto de Diferentes Niveles de Agua Aplicada en Post-Cuaja y en Post-Pinta Sobre la Calidad del Vino cv. Cabernet Sauvignon	
Autores: 	Acevedo O,César; Ortega-Farías,Samuel; Hidalgo A,Claudio; Moreno S,Yerko; Cordova A,Fernando.	
Data: 	2005-12-01	
Ano: 	2005	
Palavras-chave: 	Estrés hídrico; Calidad del vino; Cabernet Sauvignon; Riego.	
Resumo: 	Se llevó a cabo un experimento para evaluar el efecto de diferentes niveles de reposición hídrica aplicados en post cuaja y en post pinta sobre la calidad del vino en el cv. Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) durante la temporada de crecimiento 2000-2001 y 2001-2002. El viñedo está localizado en el Valle de Pencahue, VII Región de Chile (35º22' lat. Sur; 71º47' long. Oeste). El viñedo de 7 años de edad fue regado por goteo y conducido en espaldera simple. Los tratamientos de riego consistieron en la aplicación de 40, 70 y 100% de la evapotranspiración real de la vid (ETreal) durante los períodos de post cuaja y de post pinta. Los resultados mostraron que la mejor combinación de calidad de vinos fue obtenida al aplicar restricciones hídricas del 40% durante post cuaja y 70% durante post pinta, con incrementos significativos de la calidad global y atributos sensoriales del vino. Por el contrario, la menor calidad de vino (alta acidez titulable y baja concentración de polifenoles y antocianinas totales) fue obtenida con una aplicación de agua del 100% de la ETreal para todo el período de crecimiento.	
Tipo: 	Journal article	
Idioma: 	Espanhol	
Identificador: 	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0365-28072005000400006	
Editor: 	Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Agricultura Técnica  v.65 n.4 2005