Data/hora: 16/06/2024 03:48:41

Provedor de dados: | 123
País: | Brazil
Título: | Análise da influência de alguns fatores socioeconômicos e demográficos no consumo domiciliar de carnes no Brasil
Autores: | Schlindwein,Madalena Maria; Kassouf,Ana Lúcia.
Data: | 2006-09-01
Ano: | 2006
Palavras-chave: | Consumo de carne; Fatores socioeconômicos; Procedimento de Heckman.
Resumo: | Dadas as significativas mudanças no padrão de consumo alimentar das famílias brasileiras, em paralelo a importantes alterações em fatores como a urbanização e a participação da mulher no mercado de trabalho, este artigo tem como objetivo analisar a influência de alguns fatores socioeconômicos e demográficos no padrão de consumo de carnes da população brasileira. Os dados utilizados são oriundos da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2002-2003, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Utilizaram-se os microdados da POF e o procedimento em dois estágios de Heckman para analisar a influência dos fatores socioeconômicos no consumo domiciliar de carne bovina, suína e de frango. Os resultados mostram que os fatores socioeconômicos e demográficos possuem uma influência significativa nos padrões de consumo domiciliar de carnes no Brasil.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032006000300009
Editor: | Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural
Relação: | 10.1590/S0103-20032006000300009
Formato: | text/html
Fonte: | Revista de Economia e Sociologia Rural  v.44 n.3 2006
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess