Data/hora: 01/06/2024 06:40:50

Provedor de dados: | Mundo Agrário: Revista de estudios rurales
País: | Argentina
Título: | ¿Cómo entender la organización de la producción en el agro actual?: Vinculación agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura mendocina en las primeras décadas del siglo XXI
Autores: | Brignardello,María.
Data: | 2017-04-01
Ano: | 2017
Palavras-chave: | Vitivinicultura; Agroindustria; Pequeña y mediana producción; Calidad; Mendoza.
Resumo: | Con el objeto de aportar a las discusiones teóricas acerca del desarrollo del capitalismo global en la agricultura, este artículo analiza el vínculo agroindustrial entre la pequeña y mediana producción de uvas, y las bodegas, en el marco de la producción reestructurada de vinos de calidad. A partir del análisis cualitativo de entrevistas en profundidad, en este artículo se reconstruyen las demandas y los condicionamientos trasladados desde las bodegas, hacia los productores pequeños y medianos de uva, mediados por distintas concepciones y prácticas de calidad
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Espanhol
Identificador: | http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1515-59942017000100004
Editor: | Centro de Estudios Histórico-Rurales
Formato: | text/html
Fonte: | Mundo agrario  v.18 n.37 2017
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess