Data/hora: 16/06/2024 04:43:55

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Manual de receitas com soja.	
Autores: 	MANDARINO, J. M. G.; BENASSI, V. de T.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.	
Data: 	2003-08-27	
Ano: 	2003	
Palavras-chave: 	Soja; Nutrição humana; Soybeans; Human nutrition.	
Resumo: 	A lenda da soja; Receitas básicas; Extrato de "leite" de soja; Extrato de soja caramelado; Extrato de soja condensado; "Queijo" de soja; Grãos de soja cozidos; Massa básica; Farinha de soja; Hidratação da PTS (Proteína Texturizada de Soja); Kinako (farinha de soja torrada); Tofu; Receitas salgadas; Maionese de soja; Molho de tomate com PTS; Salada de soja; Almôndegas de resíduo de soja; Almôndegas de carne e PTS; Esfirras de resíduo e PTS; Rissoles de milho e soja; Quibe assado; Empadão com resíduo e maionese de soja; Bolo salgado de soja; Torta de mandioca; Sopa de resíduo; Soja frita; Frigideira de vegetais e tofu; Pão de resíduo; Pão caseiro com farinha de soja; Bolachinhas de maionese de soja; Receitas doces; Biscoitos casadinhos; Biscoitos mimosos; Sequilhos de extrato de soja condensado; Biscoito de coco e farinha de soja; Bolo de fubá com extrato e farinha de soja; Pudim de pão; Pudim de extrato de soja; Torta de banana.	
Tipo: 	Livros	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	Londrina: Embrapa Soja, 2003.

1516-781X

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/464894	
Relação: 	(Embrapa Soja. Documentos, 206).	
Formato: 	60 p.	
Fonte: 	openAccess