Data/hora: 29/05/2024 06:06:19

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | Manual de produção de iogurtes.
Autores: | ALVARENGA, M. B.
Data: | 1998-09-30
Ano: | 1995
Palavras-chave: | Procesamento; Agroindústria rural; Iogurte.
Resumo: | Materias-primas, coadjuvantes e preparos preliminares. Culturas lacticas. Instalacoes, equipamentos e embalagens. Procedimento de fabricacao. Higiene e sanitizacao. Armazenamento e transporte
Tipo: | Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

875

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410331

Editor: | Fortaleza: BNB / Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1995.
Relação: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Formato: | 23P.