Data/hora: 11/06/2024 08:05:44

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Produção de queijos probióticos: uma alternativa para agregação de valor ao leite de cabra.
Autores: | SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; VIEIRA, A. D. S.; BURITI, F. C. A.
Data: | 2010-05-21
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Probiótico; Alimentos funcionais; Queijo de cabra.; Caprino; Produto derivado do leite; Tecnologia de Alimento.; Goats; Goat cheese; Lactobacillus acidophilus; Probiotics; Bifidobacterium animalis.
Resumo: | bitstream/item/86055/1/Folder-Producao-de-queijo-probiotico.pdf
Tipo: | Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

23154

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/853761

Editor: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.
Relação: | Embrapa Caprinos e Ovinos - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)

Formato:

1 folder.

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