Data/hora: 13/06/2024 03:37:41

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | NOVOS produtos alimentícios feitos com tilápia: programa 37: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Data: | 2019-10-04
Ano: | 2019
Palavras-chave: | Alimento; Tilápia; Salsicha.
Resumo: | O Prosa Rural desta semana fala sobre os novos produtos alimentícios feitos com tilápia, a partir da carne que resta após a retirada do filé. São eles a salsicha, o empanado, o embutido e o hidrolisado. Ao acompanhar a pesquisadora Renata Torrezan, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, o ouvinte vai saber que essas tecnologias sustentáveis - que tem tudo para movimentar o mercado - já estão disponíveis, prontas para ser transferidas para pequenos e médios produtores.
Tipo: | Prosa Rural (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

64162

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1112789

Editor:

In: PROGRAMA Prosa Rural: outubro. Brasília, DF: Embrapa

Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2019.

Relação: | Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)