Data/hora: 03/06/2024 01:08:04

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | Chips de banana 'BRS Pelipita': aceitabilidade pelo consumidor amazonense.
Autores: | PEREIRA, M. C. N.; NASCIMENTO, B. R. V. do; GUIMARAES, R. dos R.
Data: | 2022-11-16
Ano: | 2022
Palavras-chave: | Banana frita; Agroindústria; Banana; Variedade.
Resumo: | A produção de bananas fritas tipo chips, no Amazonas, é realizada unicamente com frutos do plátano cultivar Pacovan, conhecida em outros estados como banana D'Angola, Farta Velhaco e banana Comprida. Esse plátano, além de suscetível à sigatoka-negra, apresenta baixa produtividade, que, segundo o IBGE (2022), foi de 15 toneladas por hectare em 2020. No estado, a produção de bananas não atende a demanda da capital, Manaus, e com isso cerca de 60% dos frutos comercializados são de outros estados. Desde 2004, a Embrapa Amazônia Ocidental recomenda aos produtores a cultivar BRS Pelipita como alternativa ao plátano 'Pacovan'.
Tipo: | Folhetos
Idioma: | Português

Identificador:

1517-3887

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1148271

Editor: | Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2022.
Relação: | (Embrapa Amazônia Ocidental. Comunicado técnico, 161).
Formato: | 6 p.
Fonte: | openAccess