Data/hora: 16/06/2024 00:19:47

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | QUEIJO probiótico de leite de cabra desenvolvido pela Embrapa: programa 17: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Data: | 2017-06-01
Ano: | 2017
Palavras-chave: | Queijo probiótico; Queijo; Leite de cabra.
Resumo: | O queijo probiótico de leite de cabra chega ao mercado com tecnologia Embrapa. O queijo caprino tipo boursin já foi aprovado em análises sensoriais realizadas com consumidores do Rio de Janeiro, João Pessoa e Fortaleza e é o primeiro a chegar ao mercado. Esse queijo é somente um dos produtos derivados do leite de cabra com características probióticas, já desenvolvidos ou em desenvolvimento, a partir de tecnologias da Embrapa.
Tipo: | Gravações de som
Idioma: | Português

Identificador:

In: PROGRAMA Prosa Rural: Nordeste/Vale do Jequitinhonha: junho. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2017.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1070272

Formato: | 1 CD-ROM.
Fonte: | openAccess