Data/hora: 12/06/2024 00:57:59

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Processamento.
Autores: | AZOUBEL, P. M.
Data: | 2011-07-29
Ano: | 2011
Palavras-chave: | Nectar de fruta; Fruta; Desidratação; Processamento; Polpa de Fruta; Suco de Fruta; Geléia; Fruits.
Resumo: | O que é polpa de fruta e qual sua aplicação?; Como se armazena polpa de frutas?; O que é suco de frutas?; Suco de frutas é o mesmo que nectar de fruta?; Quais os ingredientes necessários para se preparar geleia?; o que é fruta seca?; Em que consiste a desidratação de frutas?; Que tipo de secador é usado para secar frutas?; De que formas podem ser consumidas as frutas secas?; Como se deve embalar frutas secas?.
Tipo: | Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

978-85-7383-510-6

45273

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/897019

Editor: | In: ROCHA, E. M. de M.; DRUMOND, M. A. (Ed.). Fruticultura irrigada: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.

Relação:

Embrapa Semiárido - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)

(Coleção 500 perguntas, 500 respostas).

Formato: | p. 119-122.