Data/hora: 16/06/2024 08:52:17

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Chá cítrico: processo de secagem.
Autores: | KROLOW, A. C. R.; OLIVEIRA, R. P. de.
Data: | 2020-11-25
Ano: | 2020
Palavras-chave: | Infusão; Citricultura; Chá; Fruta Cítrica.
Resumo: | Para se comprovar a possibilidade produzir chá usando-se somente cascas e folhas de citros, sem a adição de nenhuma outra espécie vegetal, neste trabalho, houve a necessidade de se definir o melhor processo para a secagem dessas partes, visando garantir tempo prolongado de vida útil e menor perda de compostos aromáticos e de sabor.
Tipo: | Circular Técnica (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

1516-8832

21691

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127059

Editor: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2020.

Relação:

Embrapa Clima Temperado - Circular Técnica (INFOTECA-E)

(Embrapa Clima Temperado. Circular Técnica, 208).

Formato: | 7 p.