Data/hora: 10/06/2024 00:44:22

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Análise do teor de óleo em sementes por RMN.
Autores: | COLNAGO, L. A.
Data: | 2005-08-12
Ano: | 1996
Palavras-chave: | Refinamento de óleo; Valor energético; Ressonância magnética nuclear; RMN; Soxhlet.
Resumo: | O conhecimento do teor de óleo em sementes e grãos é indispensável para procedimentos de seleção genética de variedades de milho, soja, amendoim etc., com alto teor de óleo, para se conhecer o potencial de produção dos grãos em agroindústrias de refinamento de óleo, para avaliar o valor energético dos alimentos, entre outros usos. A metodologia clássica de determinação do teor de óleo em sementes e grãos consiste em secá-los até peso constante, moagem até pó bem fino, extração exaustiva com solventes orgânicos em extratores soxhlet e evaporação do solvente até peso constante. Nesse método, o óleo é considerado como o material solúvel no solvente e não apenas os triglicerídeos. Esse é um processo demorado e que destrói as amostras analisadas.
Tipo: | Circular Técnica (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

8896

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/27416

Editor: | São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 1996.

Relação:

Embrapa Instrumentação - Circular Técnica (INFOTECA-E)

(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Circular Técnica, 3).

Formato: | 14 p.