Data/hora: 11/06/2024 12:26:42

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Processamento artesanal do queijo Minas Frescal fabricado com leite de cabra.	
Autores: 	EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. S.; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; BURITI, F. C. A.	
Data: 	2010-04-29	
Ano: 	2009	
Palavras-chave: 	Fabricação artesanal; Queijo minas frescal; Leite de cabra; Tecnologia de alimento; Produto derivado do leite.	
Resumo: 	bitstream/CNPC-2010/23030/1/cot102.pdf	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	23030

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/747984	
Editor: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009.	
Relação: 	Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 102).	
Formato: 	il. color.

6 p.