Data/hora: 16/06/2024 10:18:56

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Cálculo da média geométrica da contagem de células somáticas e contagem total de bactérias utilizando planilha eletrônica do Excel para comparação com os requisitos estabelecidos pela legislação federal.
Autores: | SOUZA, G. N. de; LANGE, C. C.; RIBEIRO, J. B.; MENDONÇA, J. F. M. de; SILVA, M. R.; BRITO, M. A. V. P. e; RUBIALE, L.; MENDONCA, L. C.
Data: | 2017-11-27
Ano: | 2017
Palavras-chave: | CCS; CTB; Qualidade do leite; Qualidade higiênico sanitária do leite; RBQL; Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite; Cálculo com planilha.
Resumo: | Em relação aos indicadores de qualidade higiênico sanitária do leite, foi estabelecida na legislação a necessidade de coletar pelo menos uma amostra de leite de tanque de refrigeração mensalmente para realizar a contagem de células somáticas (CCS) e contagem total de bactérias (CTB) em um laboratório da RBQL. Os resultados de CCS e CTB do leite do tanque dos últimos três meses devem ser utilizados para calcular a média geométrica. O objetivo dessa circular técnica é apresentar uma metodologia para calcular a média geométrica da CCS e CTB de rebanhos em planilha eletrônica do Excel. Com as médias geométricas calculadas e o gráfico pronto, é possível avaliar se o leite produzido em determinada propriedade está ou não de acordo com os requisitos mínimos de qualidade (CCS e CTB) estabelecidos pela legislação (IN7/2016).
Tipo: | Circular Técnica (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

23720

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1080825

Editor: | Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2017.

Relação:

Embrapa Gado de Leite - Circular Técnica (INFOTECA-E)

(Embrapa Gado de Leite. Circular Técnica, 115).

Formato: | 8 p.