Data/hora: 04/06/2024 15:00:22

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | PRODUTOS alimentícios saudáveis produzidos com pinhão: programa 16: Sul.
Data: | 2020-04-30
Ano: | 2020
Palavras-chave: | Alimento funcional; Celíaco; Pinhão; Araucária; Semente; Glúten.
Resumo: | O Prosa Rural desta semana fala sobre os benefícios do pinhão para a saúde humana e os variados produtos dele originados, como a pré-mistura para bolos e salgadinhos. O pinhão, que é a semente da araucária, é apresentado como um alimento funcional, com possibilidades para as agroindústrias, e uma alternativa para os celíacos, por não conter glúten. Participam do programa, as pesquisadoras Cristinae Helm e Rossana Catiê Bueno de Godoy, ambas da Embrapa Florestas, e o pesquisador Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, da Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo: | Prosa Rural (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

64649

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1122025

Editor: | In: PROGRAMA Prosa Rural: maio. Brasília, DF: Embrapa; Colombo: Embrapa Florestas, 2020.
Relação: | Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)