Data/hora: 12/06/2024 17:13:05

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Aceitação de uvas passas brasileiras e suas características sensoriais segundo a percepção do consumidor.	
Autores: 	FREITAS, D. de G. C.; MACHADO, J. A.; MATTOS, C. T. G. B.; NOGUEIRA, R. I.; CORNEJO, F. E. P.; SOUZA, R. T. de; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S.	
Data: 	2013-12-09	
Ano: 	2013	
Palavras-chave: 	Avaliação sensorial; Uva; Passa.	
Resumo: 	Visando identificar as mais promissoras cultivares para elaboração de uvas passas, o objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação sensorial das uvas passas, levando em consideração a percepção de consumidores do produto.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0103-5231

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/973261	
Editor: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2013.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 192).	
Formato: 	5 p.