Data/hora: 04/06/2024 02:39:04

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Corantes naturais para alimentos: antocianinas de cascas de uvas.
Autores: | GUIMARÃES, I. S. de S.; CARVALHO, M. da P. M. de; SUNDFELD, E.; PHILIP, T.
Data: | 2005-10-20
Ano: | 1984
Palavras-chave: | Aditivos; Alimentos; Corante natural vermelho; Antocianinas; Processo de extração.; Casca; Uva.
Resumo: | bitstream/item/65386/1/CTAA-DOCUMENTOS-11-CORANTES-NATURAES-PARA-ALIMENTOS-ANTOCIANINAS-DE-CASCAS-DE-UVAS-FL-02164.pdf
Tipo: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

0101-630X

7789

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415643

Editor: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1984.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 11).

Formato: | 29 p.