Data/hora: 05/06/2024 14:30:42

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Aspectos químicos e qualidade nutricional dos alimentos.
Autores: | OIANO NETO, J.
Data: | 2011-01-27
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Niacina; Ácido pantotênico; Alimento funcional; Composto emergente; Isoflavona; Contaminante químico; Aspecto químico; Qualidade nutricional; Mineral; Vitamina; Vitamina hidrossolúvel; Vitamina C; Vitamina B; Ácido nicotínico; Ácido fólico; Biotina; Vitamina lipossolúvel; Vitamina A; Vitamina D; Vitamina E; Vitamina K; Carboidrato; Lipídio; Aminoácido; Aditivo; Composto fenólico; Flavonóide; Antocianina; Carotenóide; Micotoxina; Hidrocarboneto; Pesticida; Alimento; Qualidade; Food quality; Nutritive value; Physicochemical properties.
Resumo: | bitstream/item/74956/1/pub-205.pdf
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

10670

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/874662

Editor: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 109).