Data/hora: 10/06/2024 10:15:24

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | COMO fazer salgadinho de fava: programa 1: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Data: | 2017-03-01
Ano: | 2017
Palavras-chave: | Feijão-lima.; Fava; Proteína.
Resumo: | Prosa Rural desta semana vai ensinar como aproveitar melhor a fava, ou feijão-lima, para preparar um salgadinho nutritivo e muito saboroso. O produto é parecido com batata frita e é bem aceito pelos consumidores, com 20% de teor de proteínas. Um dos convidados do programa, o pesquisador Antônio Calixto, da Embrapa Agroindústria Tropical, explica todas as etapas de preparo do salgadinho, que não exige equipamentos sofisticados no processamento. O salgadinho rende muito e é uma alternativa para aproveitar melhor a fava, importante fonte de proteína para pequenos e médios produtores.
Tipo: | Prosa Rural (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

60901

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1065635

Editor: | In: PROGRAMA Prosa Rural: Nordeste/Vale do Jequitinhonha: março. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
Relação: | Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
Formato: | 1 CD-ROM.