Data/hora: 13/06/2024 02:39:15

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Processamento de queijo tipo Coalho de leite de cabra adicionado de Amburana cearensis (Cumaru).	
Autores: 	BENEVIDES, S. D.; SANTOS, K. M. O. dos; BURITI, F. C. A.; SOUSA JÚNIOR, A. L.; LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do.	
Data: 	2011-03-04	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Queijo de cabra; Amburana cearensis; Queijo coalho; Fabricação.; Tecnologia de alimento; Caprino; Cumaru; Planta para condimento; Processamento; Produto derivado do leite.; Goat cheese; Food technology; Food processing.	
Resumo: 	bitstream/item/31721/1/UMT-Cot-120.pdf	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	24093

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880109	
Editor: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.	
Relação: 	Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 120).	
Formato: 	4 p.