Data/hora: 13/06/2024 02:55:40

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | A segurança de produtos hortifrutícolas frescos.
Autores: | CHOUDHURY, M. M.; COSTA, T. S. da.
Data: | 2003-08-25
Ano: | 2002
Palavras-chave: | Controle; Fruta fresca; Hortaliça fresca.; Fruta; Hortaliça; Qualidade; Segurança Alimentar; Selo de Qualidade.
Resumo: | A importância da segurança e da qualidade dos produtos hortifrutícolas frescos no agronegócio; Os alimentos e a saúde do consumidor; Riscos à segurança de frutas e hortaliças frescas; Atributos de qualidade e deterioração; Controle de qualidade e rastreabilidade.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

26936

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/151774

Editor: | Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2002.

Relação:

Embrapa Semiárido - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Semi-Árido. Documentos, 181).

Formato: | 34 p.