Data/hora: 16/06/2024 07:04:13

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Tecnologia para produção do óleo de soja: descrição das etapas, equipamentos, produtos e subprodutos.	
Autores: 	MANDARINO, J. M. G.; ROESSING, A. C.	
Data: 	2002-01-29	
Ano: 	2001	
Palavras-chave: 	Óleo Vegetal; Soja; Tecnologia de Alimento.; Food technology; Oilseeds; Oils; Soybeans.	
Resumo: 	Armazenamento; Preparação; Pré-limpeza; Descascamento; Condicionamento; trituração e laminação; Cozimento; Extração do óleo bruto; Prensagem mecânica; Extração com solvente orgânico; Extração semicontínua; Extração contínua; Destilação de miscela; dessolventização e tostagem do farelo; Recuperação do solvente; Processo de refinação do óleo bruto; Degomagem; Neutralização; Branqueamento; Desodorização; Aproveitamento da "borra"; Refinação física; Hidrogenação.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	18455

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/462866	
Editor: 	Londrina: Embrapa Soja, 2001.	
Relação: 	Embrapa Soja - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Soja. Documentos, 171).	
Formato: 	40 p.