Data/hora: 15/06/2024 16:10:11

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | Caracterização da qualidade pós-colheita de clones de batata.
Autores: | MALDONADE, I. R.; CARVALHO, A. D. F. de; PILON, L.; PEREIRA, A. da S.
Data: | 2021-12-28
Ano: | 2021
Palavras-chave: | Batata; Solanum Tuberosum; Açúcar Redutor.
Resumo: | A batata está entre os cinco alimentos mais consumidos pela população mundial e suas propriedades de qualidade são fundamentais para sua aceitação. Desse modo, esse trabalho teve o objetivo avaliar as características de qualidade de oito clones avançados de batata desenvolvidos pela Embrapa.: 913-09; F129-10-06; F177-11-20; done-8002; F05-11-03; F54-11-03; Org-7785 e F158-08-02. As cultivares Asterix, Agata e Atlantic foram utilizadas como controle. Foram avaliadas as variáveis sólidos solúveis, acidez titulável, firmeza, matéria seca, amido, açúcares redutores e açúcares redutores totais, todas elas relevantes na caracterização de genótipos com aptidão para fins comerciais.
Tipo: | Folhetos
Idioma: | Português

Identificador:

Brasília,DF: Embrapa Hortaliças, 2021.

1677-2229

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1138450

Relação: | (Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 230).
Fonte: | openAccess