Data/hora: 11/06/2024 02:27:06

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Processamento artesanal de queijo do sertão fabricado com leite de cabra.
Autores: | EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D.; PEREIRA, S. C.; LAGUNA, L. E.
Data: | 2009-02-11
Ano: | 2008
Palavras-chave: | Queijo do sertão; Caprino; Leite de cabra; Processamento; Tecnologia de Alimento; Goat cheese.
Resumo: | bitstream/CNPC-2010/21820/1/cot93.pdf
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

21820

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/534104

Editor: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2008.

Relação:

Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 93).

Formato:

il.

6 p.