Data/hora: 17/06/2024 03:59:12

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Metodologia para quantificaçao e caracterizacao das perdas pos-colheita de tomate no varejo.
Autores: | LANA, M. M.; MOITA, A. W.; NASCIMENTO, E. F. do; SOUZA, G. S. e; MELO, M. F. de.
Data: | 2000-11-15
Ano: | 1999
Palavras-chave: | Avaliacao; Brasilia; Distrito Federal; Brasil; Evaluation; Cerrado; Lycopersicon Esculentum; Perda Pós-Colheita; Tomate; Brazil; Postharvest losses; Tomatoes.
Resumo: | Neste trabalho é apresentada uma metodologia objetiva e quantitativa de avaliação de perdas pós-colheita de tomate no mercado varejista. O tamanho da amostra foi determinado com base no plano que envolve a alocação de que produz variâncias mínimas para custos constantes por estratos. A amostragem foi realizada para o produto antes de ser exposto na área de vendas, denominada qualidade inicial e para o descarte. Em ambas as amostras foram determinadas a proporção de frutos verdes, maduros, muito maduros, com coloração anormal, com danos mecânicos, com danos fisiológicos, com doenças, com pragas e sem dano.
Tipo: | Folhetos
Idioma: | Português

Identificador:

Brasilia: Embrapa Hortalicas, 1999.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/768859

Relação: | (Embrapa Hortalicas. Pesquisa em Andamento, 30).
Formato: | 6p.
Fonte: | openAccess