Data/hora: 12/06/2024 03:33:00

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | Obtenção de camu-camu em pó com elevado teor de compostos bioativos.
Autores: | CORNEJO, F. E. P.; SILVA, N. K. da; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P.
Data: | 2011-01-26
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Composto bioativo; Capacidade antioxidante; Camu-camu.; Atomização; Composto fenólico; Vitamina C; Myrciaria Dubia.; Spray drying; Phenolic compounds; Ascorbic acid.
Resumo: | bitstream/item/75027/1/pub-156.pdf
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

10665

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/874563

Editor: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 176).