Data/hora: 10/06/2024 01:06:42

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Caracteristicas culinarias e agronomicas de tres cultivares de macaxeira.	
Autores: 	AZEVEDO, J. N. de; ATHAYDE SOBRINHO, C.	
Data: 	1996-01-10	
Ano: 	1989	
Palavras-chave: 	Macaxeira; Piaui.; Manihot Esculenta; Produtividade; Variedade.	
Resumo: 	A macaxeira (Manihot esculenta (Crantz.), tambem chamada de aipim, mandioca de mesa e mandioca mansa em outras regioes do Brasil, se diferencia da mandioca brava ou industrial por apresentar baixo teor de acidocianidrico (HCN) nas raizes e possibilita colheita mais precocemente. Foram plantadas em marco de 1988 tres cultivares de macaxeira com o objetivo de avaliar as caracteristicas culinarias e agronomicas das mesmas. As cultivres foram: Jaburu (BGM 187), Rosa e Peixe. Foram feitas observacoes em varios caracteres botanicos e agronomicos das cultivares. Foi anotado o tempo de cozimento de cada cultivar. As cultivares Peixe e Rosa apresentaram melhores qualidades culinarias.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	1232

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/49730	
Editor: 	Teresina: EMBRAPA-UEPAE de Teresina, 1989.	
Relação: 	Embrapa Meio-Norte - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-UEPAE de Teresina. Comunicado Tecnico, 42)	
Formato: 	4p.