Data/hora: 01/06/2024 14:22:39

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | COMO produzir cajuína: programa 31: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Data: | 2015-08-28
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Cajucultura; Cajui; Castanha; Cajuina; Suco.
Resumo: | A cajuína, muito tradicional no Nordeste brasileiro, é obtida a partir de suco de caju puro, clarificado, sem adição de açúcar e conservantes e é uma forma consagrada de aproveitar o pedúnculo do caju, que é muito perecível após a retirada da planta e a separação da castanha. A região semiárida apresenta clima seco e quente, caracterizada por oito meses de plena seca. A cajucultura é uma das mais importantes fontes de renda para a população dessa região, pois o cajueiro é uma das poucas espécies vegetais que consegue crescer e frutificar nessas condições.
Tipo: | Prosa Rural (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

58125

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1022912

Editor: | In: PROGRAMA Prosa Rural: Nordeste/Vale do Jequitinhonha: setembro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.
Relação: | Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
Formato: | 1 CD-ROM.