Data/hora: 03/06/2024 03:42:18

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Efeito das variações de pH e temperatura sobre as antocianinas na polpa de açaí: estudos espectrofotométricos e cromatográficos.	
Autores: 	ALBARICI, T. R.; PESSOA, J. D. C.; FORIM, M. R.	
Data: 	2009-02-27	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	Estudo; Antocianinas.; Açaí; Polpa.	
Resumo: 	bitstream/CNPDIA-2009-09/11841/1/CT78_2006.pdf	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	11841

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/31548	
Editor: 	São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2006.	
Relação: 	Embrapa Instrumentação - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Comunicado Técnico, 78).	
Formato: 	5 p.