Data/hora: 04/06/2024 02:56:58

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | O MERCADO promissor da banana-passa: programa 25: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
Data: | 2015-07-15
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Sanitização; Banana-passa; Banana; Doce; Desidratação; Acondicionamento.
Resumo: | A banana passa é um doce muito apreciado pelos brasileiros e de ótima aceitação no mercado. A pesquisadora Elizete Viana, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, na Bahia, fala sobre todas as etapas necessárias para a produção da banana passa, desde o processo de sanitização da fruta, desidratação e acondicionamento do produto.
Tipo: | Prosa Rural (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

57983

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1019890

Editor: | In: PROGRAMA Prosa Rural: Centro-Oeste/Sudeste: julho. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2015.
Relação: | Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
Formato: | 1 CD-ROM